ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ រមៀលស្ព ប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាដើម្បីរញ៉េរញ៉ៃជាមួយស្លឹកស្ពប្រើរូបមន្តរបស់យើងហើយរៀបចំវិលស្ពឹកខ្ជិលជាមួយអង្ករនិងសាច់ minced ។ ម្ហូបនេះ, បើទោះបីជាភាពសាមញ្ញនិង banality របស់ខ្លួន, គឺមិនទាបជាងរសជាតិនៃវិលស្ពប្រពៃណី, ហើយដូច្នេះអ្នកនឹងពិតជាចូលចិត្តវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនរមូរស្ពឹកខ្ជិលជាមួយនឹងសាច់ minced, អង្ករនិងស្ព?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 350 ក្រាម។
- សាច់ឆៅ (សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ) - 550 ក្រាម។
- អង្ករ - 100 ក្រាម។
- គំនិត - 150 ក្រាម;
- carrots - 75 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 45 ក្រាម។
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹកនៃឡារ៉ល - 2 កុំព្យូទ័រ។
- peas ម្រេចក្រអូប - 3-5 កុំព្យូទ័រ។
- គ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
- Cream sour ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំការរៀបចំនៃការវិលស្ពឹកខ្ជិលជំហានដំបូងគឺដើម្បីរំពុះ Croup ស្រូវទៅរដ្ឋ "al dente" ហើយខណៈពេលដែលវាត្រូវបានញ៉ាំយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ យ៉ាងខ្លាំង shred ឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅស្ព, កាត់បន្ថយការជាមួយគូប onion peeled មុន chop សាច់សម្រាប់ mincemeat បើចាំបាច់ហើយក៏ស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យ carrot តាមរយៈ grater នេះ។
លាយសាច់ឆៅជាមួយអង្ករត្រជាក់ស្ពៃក្តោបនិងពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមស៊ុតស៊ុតម្រេចខ្មៅហើយប្រសិនបើចង់បានគ្រឿងទេសលាយនិងបង្កើតលឿងវិលវិលពាសពេញរាងដូចទៅជិតស្ពែតប្រពៃណី។ យើងកូររមៀលស្ពៃខ្ជិលនៅក្នុងប្រេងក្រហមក្តៅពីភាគីទាំងសងខាងហើយផ្ទេរវាទៅជាម្ហូបដុតនំដែលមានប្រេងឬចូលក្នុងធុងដុតនំ។
ទុកខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ជាមួយការ៉ុតរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះរំលាយនៅក្នុងកែវទឹកក្តៅហើយទុកឱ្យវាហួតបន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដែលនៅសល់, នាំយកទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលម្រេចដីនិងក្រអូបនិងគ្រឿងទេស, បោះស្លឹក laurel, ចំអិនសំរាប់ពីរនាទីនិងចាក់វានៅលើវិលវិល stuffed ។ ពួកគេគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
យើងដាក់សំណុំបែបបទជាមួយនឹងវិលស្ពឹកខ្ជិលនៅក្នុងឡឡឺកមួយមុនដល់ 190 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ម្ភៃនាទី។
រូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ការវិលស្ពឹកខ្ជិលជាមួយសាច់មាន់និងស្រូវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 450 ក្រាម
- fillet នៃសាច់មាន់ - 350 ក្រាម
- ធញ្ញជាតិអង្ករ - 250 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- carrots - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 250 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 120 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក laurel - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- គ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
- បៃតងស្រស់នៃ parsley និង dill ។
ការរៀបចំ
ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនយើងដំបូងយើងរៀបចំកូនស្រូវអង្ករដើម្បីចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីលាងសម្អាតឱ្យបានល្អហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ Shink ស្ព, កិន fillet មាន់មុនលាងក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយស្អាតនិងកាត់គូបនិងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈការ៉ុត grater មុនបានសម្អាត។ យើងយកម្ទេសប្លុកប៊ុលហ្គារីលាងសម្អាតចេញពីពងក្រពើនិងទឹកកាម
រៀបចំខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដែលយើងហុចនៅលើបន្លែចម្រាញ់ប្រេងរយៈពេលប្រាំពីរនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ខ្ទឹមនិងចៀនជាមួយបន្លែ។ ឥឡូវដាក់ស្ពៃប៉េងប៉ោះនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីលាយនិងទុកនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ពីរបីនាទី។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបបានទន់បន្តិចយើងបានរីករាលដាលអង្ករយើងទទួលទានរសជាតិអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសនិងនំរហូតទាល់តែស្ពៃនិងស្រូវត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់និងលាយ។