ស៊ុបផ្សិតអាចត្រូវបានចម្អិនពីផ្សិតស្រស់និងពីផ្សិតស្ងួតនិងផ្សិត។ និងរបៀបធ្វើវាដោយត្រឹមត្រូវដោយគ្មានបញ្ហាច្រើនយើងនឹងប្រាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបផ្សិតហ៊ានពីផ្សិតទឹកកក?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតទឹកកក - 520 ក្រាម
- អំពូលគំនិត - 70 ក្រាម
- leeks - 25 ក្រាម
- ដំឡូងធំ - 2 PCs ។
- carrots - 70 ក្រាម
- ប៊ុមកសិករ - 35 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - 1 pinch;
- ទឹកត្រង - 1,7 លីត្រ;
- អំបិលធំ - 2 pinch;
- គ្រឿងទេសដើម្បីជ្រើសពី;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រជាក់ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងរន្ធទឹកមួយដែលបានចាក់ជាមួយទឹកស្អាតអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដាក់នៅលើចង្ក្រានដើម្បីចម្អិន។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងសម្អាតដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំមធ្យមហើយមើមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចនិងចៀនក្នុងខ្ទះនៅខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែទន់។
ផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះចៀនចូលទៅក្នុងស៊ុបបន្ថែមម្រេចម្រេចគ្រឿងផ្សំដែលចង់បានគ្របដបធុងជាមួយគំរបហើយចម្អិនជាមួយកំរាស់ល្មមរហូតដល់ភាពទន់នៃចំណិតដំឡូង។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងបានផ្តល់នូវស៊ុបសម្រាប់រយៈពេលដប់នាទីដើម្បីញ៉ាំនិងបម្រើ, រសជាតិជាមួយពណ៌បៃតងស្រស់តិចតួច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្ងួត - 75 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 1.1 លីត្រ;
- អំពូលគំនិត - 130 ក្រាម
- ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - 3 PCs ។
- carrots មធ្យម - 1 ភី។
- ក្រែមក្នុងមាតិកាខ្លាញ់ 10% - 480 ម។ ល។
- ប៊័រកសិករ - 65 ក្រាម
- គ្រឿងទេសក្រអូបដើម្បីជ្រើសពី;
- ម្រេចដីស្រស់
- អំបិលធម្មតា។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំស្លាបព្រាលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់, ផ្សិតស្ងួត, ចាក់ពួកគេជាមួយទឹកនិងឆ្អិនសម្រាប់សែសិបនាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងក៏ដាក់មើមដំឡូងកាប់និងកាត់បន្ថយវាដោយបំពានហើយបំពេញវាដោយទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់តែបំណែកនៃបន្លែប៉ុណ្ណោះ។
នៅពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៃផ្សិតនិងដំឡូងទឹកត្រូវបានបង្ហូរចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ដំឡូង kneader ធំបន្ថែម Cream, កូរនិងនាំយកដំឡូង mashed ទៅស្ថិរភាពនៃទឹកយ៉ាអួ, pouring សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរដំឡូងនេះ។
នៅក្នុងខ្ទះ frying ប៊ឺ butter ត្រូវបាន peeled, fry នៅក្នុងវាកំទេច carrots និង onions បន្ថែមផ្សិតឆ្អិនហើយទុកឱ្យវាទាំងអស់រួមគ្នារហូតដល់ browned lightly ។
យើងបានរីករាលដាលចៀនទៅដំឡូងបារាំងកិនម៉ាសជាមួយម៉ាញ៉េមួយហើយនាំមកនូវការចង់បានជាមួយទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ យើងកក់ក្តៅស៊ុបតិចតួចប៉ុន្តែកុំឆ្អិនអំបិលបន្ថែមរសជាតិម្រេចនិងគ្រឿងទេសដែលចង់បានហើយយើងអាចបម្រើម្ហូបដែលតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្រស់ក្នុងពហុវតីយ៍?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្រស់ - 940 ក្រាម។
- គំនិតអំពូល - 90 ក្រាម
- carrots - 90 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ទឹកត្រង - 2,2 លីត្រ;
- ម្រេចផ្អែម (ពណ៌ក្រហមនិយម) - 120 ក្រាម។
- ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងអូលីវ - 55 ម។ ល;
- ដំឡូង - 630 ក្រាម។
- ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
- cumin - 1 ខ្ទាស់;
- curry - 1 pinch
- marjoram ស្ងួត - 1 pinch មធ្យម;
- basil ស្ងួត - 1 pinch មធ្យម;
- tarragon - 1 pinch តូច;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - 1 ខ្ទឹម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ផ្សិតស្រស់មុនពេលរៀបចំស៊ុបរបស់ខ្ញុំ, ស្អាតប្រសិនបើចាំបាច់និងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ អំពូល
យើងដាក់បន្លែក្នុងចម្រូតចម្រុះដែលយើងត្រៀមទុកប្រេងអូលីវហើយដំណើរការមាតិកានៅក្នុងរបៀប "ចៀន" ឬ "ដុត" មុនពេលពណ៌ក្រហម។ ឥឡូវនេះបន្ថែមផ្សិតដំឡូងកំប៉ុងនិងដំឡូងឆៅម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងខ្ទឹមសដាក់ទាំងអស់គ្នាក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ប្រាំពីរនាទីបន្ទាប់ពីយើងបញ្ចូលទឹកឆ្អិនបោះគ្រឿងទេសទាំងអស់ចេញពីបញ្ជីបន្ថែមអំបិលទៅម្ហូបហើយប្តូរឧបករណ៍ទៅជា " ស៊ុប។ " បន្ទាប់ពីប្រហែលសែសិបនាទីអាហារនឹងត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការដាក់ស្នើ។