សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត

សាច់មាន់ជាមួយរមៀល - ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដើមនិងមិនគួរឱ្យជឿដែលនឹងតុបតែងរាល់តារាងប្រចាំថ្ងៃ។ បំរើម្ហូបក្តៅល្អបំផុត, sprinkled ជាមួយឈីសកំទេចនិងឱសថស្រស់។ ហើយជា ដំឡូងបារាំងដំឡូងមី ឬ ដំឡូងបារាំង ក្តៅ គឺ ល្អឥតខ្ចោះ។

រមៀលនៃ fillet មាន់ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 2 ​​បំណែក;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ផ្សិតស្រស់ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាត, ភ្លឺ melenko និង browned នៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ បនាប់មកបន្ថមផ្សិតដលច្កនចៀនឱ្យ 5 នាទីហើយទុកឱ្យជាក់។ ឈីសរឹងត្រូវបានកិននៅលើ grater និងចាក់ចូលទៅក្នុង roasting បន្លែដែលបានចាក់ទៅភ្លក្សរសជាតិ។ កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងស្រទាប់, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយនិងវាយល្មមបិទ។ យើងទុកសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងដាក់ផ្សិតដែលបំពេញនៅលើពូកនីមួយៗ។ ក្រឡុកចូលក្នុងបំពង់រុំខ្ចប់ជាមួយខ្សែភ្លើងដ៏រឹងមាំនិងដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទមានលាបខ្លាញ់។ យើងដុតនំសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត 180 ដឺក្រេក្នុងឡនៅប្រហែល 40 នាទី។

វិលសាច់មាន់ដែលមានផ្សិតនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីនស្រស់ - 400 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះយើងសម្អាតអំពូលអង្រួនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយហុចវាលើប្រេងកាតរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ ពេលនេះយើងលាងផ្សិតព្យាបាលពួកវាហើយកាត់វាចូលក្នុងចានតូចៗ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំងហើយកូរឱ្យឆ្មាគ្រប់អ្វីៗនៅលើភ្លើងដែលឆេះអស់រយៈពេល 15 នាទី។ ចង្អុរសាច់មាន់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, លាងសមាតដោយកន្សែង, គ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តនិងការបាក់ទឹកចិត្ត។ បន្ទាប់ពីនោះសូមជូតសាច់ដោយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកយើង smear slice នីមួយជាមួយ mayonnaise និងទុកឱ្យដើម្បី marinate ។ នៅពេលដែលការចម្អិនបន្លែមានរួចរាល់យើងយកវាចេញពីចានយើងត្រជាក់វាបន្តិចហើយដាក់ចេញបន្តិចសម្រាប់សាច់មាន់នីមួយៗ។ លាយជាមួយឈីសដែលមានជាតិអាល់កុលនៅលើកំពូលហើយរុំសាច់ដោយរមៀលហើយជួសជុលគែមធ្មេញ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលយើងដាក់សន្លឹកធំមួយនៃ foil ហើយនៅលើវាដាក់ចេញទាំងអស់ទទេរបស់យើងរុំពួកគេហើយបញ្ជូនពួកគេទៅក្នុងឡចំហាយ preheated មួយ។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញសន្លឹកដុតនំ, ពន្លា foil, ខាញ់វិល fillet មាន់ជាមួយផ្សិត mayonnaise និងផ្ញើវាត្រឡប់ទៅ oven សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។

សាច់មាន់រមៀលជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង - 50 ក្រាម;
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
• Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬក្រែម - 300 មីលីលីត្រ;
• dill បៃតង - 3 sprigs;
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ចំពោះការចំអិនសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់តាមបណ្តោយទៅជាបំណែកជាច្រើន។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់វាជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងស្រាលវាយញញួរពីគ្រប់ជ្រុង។ សាច់បានរៀបចំ sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសនិងទុកឱ្យដើម្បី marinate ។ ផ្សិតត្រូវបានគេលាងសម្អាតចំបើងនិងកែច្នៃដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបញ្ចូនទៅជាគូប។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេងតិចតួចដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមកក់ក្តៅឡើងនិងហុច fungi ពីគំនិតរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច stirring ទៀងទាត់ជាមួយ spatula មួយ។ អំបិលឆ្អិនរួចរាល់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដាក់បន្តិចបន្តួចលើចង្ក្រានសាច់នីមួយៗ។ បន្ទាប់ពីនោះត្រលប់ទៅជាវិលហើយជួសជុលគែម។

សំណុំបែបបទសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់បន្លែ promazyvayem យើងដាក់ workpieces របស់យើងជាមួយស៊ាមមួយចុះនិងចាក់ Cream ឬ Cream មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ប្រហែល 35 នាទីនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ស៊ុតមាន់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយជាមួយផ្សិតហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាយជាមួយឈីសឆ្អិនហើយភ្លាមៗនោះត្រូវបានបំរើ។