ស៊ុតឆៅ - ល្អនិងអាក្រក់

ស៊ុតមាន់ឆៅគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចបរិភោគអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ អ្នកខ្លះរិះគន់មិនព្យាយាមឬមិនបានព្យាយាមអ្វីទាំងអស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់នៃផលិតផលនេះមិនអាចបដិសេធបានទេ: នៅក្នុងស៊ុតមានវីតាមីននៃក្រុម B ក៏ដូចជា A, E, PP, H និង D, ម៉ាសនៃសារធាតុរ៉ែ - ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមហ្វ្លូរីន ជាតិដែក និងច្រើនផ្សេងទៀត។ សូមអរគុណដល់សមាសភាពសម្បូរបែបនេះស៊ុតអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលនិងបង្ការ។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃស៊ុតឆៅ

ដោយដឹងពីវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានវីតាមីននិងវីតាមីនមានវីតាមីនមានប្រយោជន៍វាមិនអាចទៅរួចទេដែលស្រមៃថាតើផលិតផលនេះនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នាវាគួរតែចងចាំថាពីពងឆៅវាងាយស្រួលក្នុងការឆ្លងមេរោគពោះវៀនស្រួចស្រាវ - salmonellosis ។ បើទោះបីជាកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វកំពុងត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលក៏ដោយវានៅតែពិបាកនិយាយថាផលិតផលដែលអ្នកបានទិញពិតជាមានសុវត្ថិភាព។

មនុស្សមួយចំនួនគិតថាវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលយកស៊ុតពីអ្នកដែលរក្សាបក្សីដោយខ្លួនឯង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិធីសាស្រ្តនេះក៏មិនធានាអ្វីទាំងអស់ហើយអ្នកប្រើស៊ុតឆៅទៅក្នុងគ្រោះថ្នាក់និងហានិភ័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយផលប្រយោជន៍នៃស៊ុតឆៅច្រើនធំជាងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាជម្រើសនៅក្នុងការគោរពនៃផលិតផលនេះអ្នករាល់គ្នាធ្វើខ្លួនឯង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតដើមនៅលើពោះទទេ

ស៊ុតឆៅនៅលើពោះទទេត្រូវបានស្រវឹងដោយអ្នកដែលទទួលរងពីការក្អក។ មានរូបមន្តខុសគ្នាជាច្រើនប៉ុន្តែមួយនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការស៊ុតពីទូទឹកកកពីមុនប៉ុណ្ណោះដូច្នេះវាក្តៅឡើងបន្តិចហើយផឹកវានៅពេលព្រឹកមុនពេលញ៉ាំ។ រូបមន្តសាមញ្ញដូចគ្នានឹងជួយស្ដារសំលេងរហែកឡើងវិញ។

វិធីមួយទៀតដើម្បីព្យាបាលការក្អកគឺត្រូវកិនពងនិងស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយខណៈពេលដែលការរក្សាខ្ទិះឆ្អិននៅលើកំដៅទាបដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតក្តៅប៉ុន្តែមិនដុត។

ការប្រើស៊ុតឆៅសម្រាប់សាច់ដុំ

អត្តពលិកជាច្រើនចង់ទទួលបានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំប្រើប្រាស់ស៊ុតឆៅឬបញ្ចូលវាទៅក្នុងភេសជ្ជៈផ្សេងៗដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានកំហុសឆ្គងតូចមួយនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនេះ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាជាតិប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុតឆ្អិនឬឆ្អិនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយ 97-98% ដែលស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ប៉ុន្ដែប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុតឆៅរបស់មនុស្សអាចស្រូបយកបានតែ 60% ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះពាក់កណ្តាលនៃប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកអាចបាត់គឺដោយសារតែវាមានលំដាប់លំដោយតិចតួច។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនសាច់ដុំជាមួយឱសថធម្មជាតិវាមានតម្លៃទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពី 1-2 yolks និង 5-6 ស៊ុតពណ៌ស។ ហើយវាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតហឹរឬគ្រាន់តែឆ្អិនពួកវាហើយញ៉ាំដោយគ្មានការបន្ថែមនៃ mayonnaise (មានខ្លាញ់ដែលមានះថាក់ច្រើនពេកនៅក្នុងវា) ។

ស៊ុតឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមកាត់បន្ថយទំងន់វាមិនចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំពងទេ។ វានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាពីព្រោះរាងកាយអាចរៀនពីចំនួនអតិបរិមានៃប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីន គឺជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការសាងសង់សាច់ដុំហើយវាគឺជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ វាត្រូវបានគេដឹងថាសាច់ដុំប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើនជាងជាលិកាខ្លាញ់។ ដូច្នេះសាច់ដុំកាន់តែច្រើនដំណើរការលឿននៃការសម្រកទម្ងន់។ ម្យ៉ាងវិញទៀតស៊ុតឆៅផ្តល់ឱ្យវីតាមីននូវរាងកាយកាន់តែច្រើនដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាអាចត្រូវបានជំនួស។

សូមពិចារណាឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែលរួមមានស៊ុត:

1. អាហារពេលព្រឹក : គូមួយនៃស៊ុតឆ្អិនឬឆៅជាមួយស្ពសមុទ្រឬស្ពៃ, តែឬទឹក។
2. អាហារថ្ងៃត្រង់ : ជាផ្នែកមួយនៃ salad ពីបន្លែស្រស់ស៊ុបស៊ុបមួយដុំតូចមួយនៃនំបុ័ង bran ។
3. អាហារសម្រន់ : ពែងទឹកដោះគោជូរឬផ្លែប៉ោម។
4. អាហារពេលល្ងាច : ត្រី / បសុបក្សី / សាច់គោដែលមានគ្រឿងផ្សំឬកែវឬបន្លែស្រស់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតមាន់ឆៅគឺច្រើនពេកជាងគ្រោះថ្នាក់ដែលមានសក្តានុពលរបស់វាដូច្នេះមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលផលិតផលនេះជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងពីវិធានការគ្រប់យ៉ាងនិងព្យាយាមទិញផលិតផលពីអ្នកផលិតដែលអាចទុកចិត្តបាន។