បបរចម្អិនជាមួយល្ពៅ - រូបមន្តចាស់និងថ្មីសម្រាប់ម្ហូបផ្ទះសាមញ្ញ

បបររឺល្ពៅគឺជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចដែលមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយតែប៉ុណ្ណោះដែលបំពេញនូវអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លាន។ សាឡាត់បន្លែភ្លឺនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបទឹកមាត់ដើម្បីមើលនិងផ្តល់នូវចំណង់អាហារនិងរសជាតិអាហារូបត្ថម្ភ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបបរល្ពៅជាមួយល្ពៅ?

ការរៀបចំបន្ល្របាយជាមួយល្ពៅគឺជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយប៉ុន្តែដោយមិនដឹងពីបច្ចេកទេសនៃការបង្កើតរូបមន្តនិងអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដើម្បីទទួលបានភាពត្រឹមត្រូវនិងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃរសជាតិឆ្ងាញ់។

1. ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានរាវមួយអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោទាំងទឹកតែឬល្បាយនៃរាវពីរប្រភេទ។
2. បរិមាណទឹកដោះគោឬទឹកនឹងអាស្រ័យទៅលើទឹកល្ពៅបរិមាណគុណភាពនៃអង្ករនិងវាយនភាពចុងក្រោយនៃម្ហូប។
3. អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកហើយល្ពៅត្រូវបានលាបនិងលាបជាមួយសរសៃ។
4. សាច់បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬប្រសិនបើសុចរិតនៃ slices គឺមិនសំខាន់នោះកិននៅលើ grater នេះ។
5. បបរស្រូវល្ពៅនឹងទទួលបាននូវក្លិនក្រអូបប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនបន្ថែម vanilla តិចតួចហើយមុននឹងចំអិនប៊េស។

បបរចម្អិនជាមួយល្ពៅនៅលើទឹកដោះគោ - រូបមន្ត

មានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងនិងមានជីវជាតិច្រើនបំផុតគឺបបរចំណីជាមួយល្ពៅនៅលើទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើចង់បានបរិមាណនៃល្ពៅអាចត្រូវបានកើនឡើងដោយយកទៅក្នុងគណនី juiciness នៃបន្លែនិងការបន្ថែមទឹកតិចតួច។ ជំនួសឱ្យ vanillin ស្ករ vanilla ក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរដោយធ្វើឱ្យពួកគេមានអាហារនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃចម្អិនអាហារឬមុនពេលបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• ល្ពៅ - 220 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 2 ពែង;
• ទឹក - 1 កែវ។
• ស្ករ - 20-50 ក្រាម;
• vanillin - pinch
• ប្រេងអំបិល។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្រូវអង្កររហូតដល់ទឹកស្អាត។
2. ចាក់ទឹកឱ្យបានើនហើយធ្វើឱ្យងូតទឹកមុនពេលស្រូបយកជាតិសំណើម។
3. បញ្ចូលទឹកដោះគោរំពុះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬល្ពៅដឹងគុណនៅលើ grater នេះ។
4. ចាក់ទឹកអំបិលនិងចានវីល្លីនក្នុងចានដាក់នៅលើចង្អូរមួយផ្អែម ៗ និងចម្អិនជាមួយឆ្អិនស្រាលរហូតដល់ក្រពះទន់ ៗ ប្រហែល 15 នាទី។
5. បន្ល្របាយដក់ទឹកដោះផ្រស្រងទៀត 15 នាទីជាមួយល្ពៅគួរផ្រកនៅខាងក្រម។

បបរជ័រជាមួយល្ពៅនៅលើទឹក

ស្រូវចំរុះដែលមានល្ពៅដោយគ្មានទឹកដោះគោអាចប្រែប្រួលតិចតួចរបបអាហារដែលសមស្របសម្រាប់ការចម្អិនអាហារឬការដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកដែលមានហេតុផលមួយរឺមិនប្រើផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, សមាសភាពនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយ apricots ស្ងួតលាងមុន, prunes, raisins ឬគ្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• ល្ពៅ - 300 ក្រាម
• ទឹក - 3 CUPS;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• vanillin, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកដោះគោអង្ករលាងសម្អាតជាមួយទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងចំអិន 10-15 នាទីនៅលើភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់មួយកូរ។
2. លាងសមាតនិងកាត់គូបល្ពៅផ្ញើទៅខ្ទះទៅអង្ករបន្ថែមចានវីល្លីននិងស្កររាវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. រៀបចំម្ហូបសម្រាប់ 10-15 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីបបរចម្អិនដោយល្ពៅត្រូវបានដាក់នៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីវាត្រូវបានគេបំរើដល់តុរាលដាលនៅលើចាន។

បបរជ័រជាមួយល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម

បបរចម្អិនម្ហូបតាមផ្ទះរាល់ថ្ងៃជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅ។ ភាពកក់ក្តៅអាចត្រូវបានធ្វើទាំងលើទឹកដោះគោនិងនៅលើទឹកឬដោយប្រើល្បាយនៃធាតុផ្សំរាវចំនួនពីរនៅក្នុងសមាមាត្របំពាន។ បរិមណទឹកសមែប់គែន់តែូវមានដើមែបីឱែយវាគ្របបាំងមាតិការបស់សមែប់ពីរសង្ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• ល្ពៅ - 300 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 300 ក្រាម
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 2 ពែង;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែឬក្រែម - 80 ក្រាម។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង cauldron ឡើងកំដៅឡើងឬ stewpot ជាមួយបាតប្រេងក្រាស់បន្ថែមនិងល្ពៅ diced ។
2. បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃផ្លែប៉ោមនិងលាងបាយ។
3. លាយទឹកដោះគោក្តៅជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្ថែមជាតិស្ករនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលនៃមាតិការបស់នាវា។ បើចាំបាច់ចាំបាច់ូវបន្ថមទឹកឬទឹកដោះ។
4. ត្រាំម្ហូបនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ភាពទន់នៃធញ្ញជាតិ។
5. នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារបបរល្ពៅជាមួយផ្លែប៉ោមនិងអង្ករត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងព្រំមួយហើយហួតអស់រយៈពេល 10-15 នាទី។

បបរចំប៉ីជាមួយល្ពៅនិងទំពាំងបាយជូ

ម្ហូបឆ្ងាញ់និងជីវជាតិគឺជាបន្លែស្រូវដែលផ្អែមជាមួយល្ពៅដែលរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ នៅក្នុងករណីនេះម្ហូបនេះត្រូវបានបន្ថែមដោយ raisins លាងនិងបន្តិច steamed ជ្រលក់ដោយគ្មានរណ្តៅ។ ប្រហែលជាចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួចបន្ថែមទៀតនៅក្នុងដំណើរការរំពុះដើម្បីទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធដែលចង់បាននៃ delicacy ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវអង្ករ - 0,5 វ៉ែនតា;
• ល្ពៅ - 300 ក្រាម
• ទឹកដោះគោនិងទឹក - 1 កែវ។
• ស្ករ - 20-50 ក្រាម;
• បន្លែ - 1-2 ដៃ;
• ប្រេង, vanillin, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះរុំជាមួយទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។
2. បន្ថែមល្ពៅទឹកដោះគោក្តៅ vanillin និងស្ករ។
3. បោះចំបើងដែលបានរៀបចំហើយចម្អិនម្ហូបដោយឆ្អិនស្ងួតរហូតដល់ភាពទន់នៃធញ្ញជាតិនិងល្ពៅគឺប្រហែល 15 នាទី។
4. នៅពេលដែលអាចរកបានបបរផ្លែឈើជ្រូកដែលឆ្ងាញ់ជាមួយល្ពៅ។

បបរចំណីជាមួយល្ពៅ

មានតុល្យភាពបំផុតនៅក្នុងរសជាតិនិងជីវជាតិជាពិសេសគឺ បបរ ល្ពៅ ជាមួយអង្ករនិងមីលី ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានផ្អែមជាប្រពៃណីជាមួយស្ករឬបន្ថែមរសជាតិនៅក្នុងចានមួយនៅពេលបម្រើទឹកឃ្មុំផ្កាក្រអូបដែលនឹងធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ, នាវាដែលមានអាហារត្រូវបានរុំនិងមាតិកាគួរត្រូវបានបញ្ចូលសម្រាប់ 15-20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវនិងមីលី - 0,5 កេសនីមួយៗ;
• ល្ពៅ - 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោនិងទឹក - 1,5-2 CUPS;
• ស្ករឬទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងអំបិល។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ millet និងអង្ករចាក់ល្បាយនៃទឹកនិងទឹកដោះគោមួយរំពុះ។
2. ការចម្អិនម្ហូបបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ, ល្ពៅល្ពៅ, កិនទៅជាទន់នៃធញ្ញជាតិនិងបន្លែ, stirring ម្តងម្កាល។
3. នៅពេលដែលរួចរាល់បន្ថែមប្រេងហើយរុំធុងដែលគ្របដោយគម្របជាមួយអ្វីដែលក្តៅ។

កែច្នៃអង្ករជាមួយល្ពៅក្នុងចាន

porridge ស្រូវចម្អិនជាមួយល្ពៅនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven ទទួលបានលក្ខណៈពិសេសដ៏អស្ចារ្យ។ រសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូបនៃអាហារមិនអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្វីដែលទទួលបានជាមួយនឹងការចម្អិនបែបប្រពៃណីនៅលើចង្ក្រានទេ។ ការពិសោធន៍ណាមួយក្នុងករណីនេះផ្ដល់នូវប្រសិទ្ធិភាពដ៏អស្ចារ្យ: អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតរឺផ្លែឈើឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករ - 1 កែវ។
• ល្ពៅ - 250 ក្រាម
• ទឹកដោះ - 450 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអំបិល។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយឬពីរដង, ចាក់លាងអង្ករនិងគូបល្ពៅ។
2. នាំយកទឹកដោះគោទៅឆ្អិនបន្ថែមអំបិលបន្ថែមស្ករនិងលាយមាតិកានៃសក្តានុពល។
3. សមត្ថភាពត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។
4. បបរមានល្ពៅជាមួយល្ពៅត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅម៉ោង 40 នាទី 180 ដឺក្រេ។

បបរជ័រជាមួយល្ពៅស្ងួត

ស្រូវចំរុះដែលមានល្ពៅជាមួយនឹងរូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបញ្ជាក់នៅបន្ទាប់ត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ថែមពីបន្លែស្ងួត។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាមិនតិចហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ដូចគ្នា, ក៏ដូចជាជាមួយនឹងចំណិតបន្លែស្រស់។ ល្ពៅនិងបន្ទាប់ពីស្ងួតរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនអាចយកជាការបានរបស់ខ្លួនហើយប្រែក្លាយសមាសធាតុធ្វើម្ហូបទៅកាន់ឃ្លាំងវីតាមីន។

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករ - 1 កែវ។
• ល្ពៅស្ងួត - ដៃ 2
• ទឹកដោះគោ - វ៉ែនតា 3-4;
• ទឹក - 1 កែវ។
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអំបិល។

ការរៀបចំ

1. អង្ករលាងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់សំណើមត្រូវបានស្រូបយក។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅល្ពៅស្ងួតអំបិលនិងស្ករ។
3. ចម្អិនម្ហូបដែលមានរំងាប់ទៀងទាត់នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់អង្ករទន់និងរំពុះ។
4. នៅលើរដូវត្រៀមខ្លួនទទួលទានបបរជាមួយប្រេងហើយបម្រើភ្លាមៗ។

បបរជ័រជាមួយល្ពៅសម្រាប់ទារក

ចំពោះក្មេងធំ ៗ រូបមន្តណាមួយសម្រាប់ម្ហូបវីតាមីនឆ្ងាញ់គឺសមរម្យ។ ប៉ុន្ត បបរសម្ព័ន្ធជាមួយល្ពៅសប់ទារកូវ បានរៀបចំខុសពីគា។ វាកម្រត្រូវបានបន្ថែមស្ករនិងអំបិលហើយភាពផ្អែមល្ហែមដែលបាត់គឺត្រូវបានផ្តល់សំណល់ដោយបន្ទះបន្លែដែលមានតម្លៃ។ ចំពោះរសជាតិទឹកដោះគោឬម្សៅទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ល្ពៅ - 80 ក្រាម
• ទឹកដោះម្តាយឬល្បាយ - 1-3 ទី។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 កញ្ចក់។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះកណ្តៀវជាមួយទឹកបន្ថែមល្ពៅដឹងគុណនិងចំអិនរហូតដល់ទន់នៃធញ្ញជាតិនិងបន្លែ។
2. បំបែកពពុះឆ្អិនដែលមានលាយឬកិនវាតាមរយរាវ។
3. ពនលាយម៉ាសទៅវាយនភាពដែលចង់បានជាមួយទឹកដោះឬល្បាយទឹកដោះគោ។

បបរនៅក្នុងល្ពៅដុតនំនៅក្នុងឡ

ការបន្ថែមនូវទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតទៅក្នុងតារាងប្រចាំថ្ងៃឬពិធីបុណ្យនឹងក្លាយជា បបរ អង្ករដែលឆ្ងាញ់ នៅក្នុងល្ពៅមួយដែលដុតក្នុងល ម្សៅដែលជាបន្លែទាំងមូល។ ស្រូវអង្ករនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែឈើស្ងួតដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវ, ផ្លែប៉ោមកាត់ល្អឬចំណិតនៃផ្លែឈើដទៃទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 2 ពែង;
• ល្ពៅទាំងមូល - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 2 ពែង;
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ផ្លែឈើស្ងួត - ដៃពីរ
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 100 ក្រាមឬរសជាតិ;
• អំបិល, vanilla, គ្រាប់។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាតល្ពៅ, កាត់បន្ថយការកំពូលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគំរបមួយនិង scrape គ្រាប់ពូជជាមួយនឹងសាច់ឈាម។
2. លាយអង្ករលាងជាមួយផ្លែប៉ោមចំណិតផ្លែឈើស្ងួតស្ករនិងអំបិលដាក់ក្នុងល្ពៅ។
3. បំពេញជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមប្រេង។
4. គ្របដណ្តប់ល្ពៅជាមួយ "គំរប" បិទកាត់ខ្ចៅវាជាមួយនឹងសន្លឹកហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុង oven 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 60-80 នាទី។

ទឹកដោះគោស្រូវល្ពៅជាមួយល្ពៅក្នុងពហុវៀន

បបរចំណីជាមួយល្ពៅក្នុងពហុវរតនៈ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលដោយសាមញ្ញហើយដោយគ្មាន ការព្រួយបារម្ភ មិនចាំបាច់។ ដើម្បីបង្ការទឹកដោះគោពីការគេចចេញពីកុងតឺន័រក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅអ្នកគ្រាន់តែលាបគែមនៃចានជាមួយប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។ រសជាតិពិសេសគឺទទួលបានដោយការបរិភោគប្រសិនបើល្ពៅ fry តិចតួច sliced ​​នៅក្នុងប្រេង។

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករ - 1 កែវ។
• ល្ពៅ - 300 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 3 កែវ;
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ស្ករ - 50 ក្រាមឬរសជាតិ;
• អំបិលវ៉ាន់លីន។

ការរៀបចំ

1. Slice pulp ល្ពៅ, fry លើ "ដុតនំ" សម្រាប់ 15 នាទី។
2. បន្ថែមបរិមាណទឹកលាយទឹកដោះគោជាតិស្ករអំបិល vanillin ។
3. ផ្ទេរឧបករណ៍ទៅ "បបរទឹកដោះគោ" របៀប lubricate គែមនៃចានជាមួយប្រេងនិងរៀបចំម្ហូបរហូតដល់សញ្ញា។
4. ទុកឱ្យបបរដាក់ 15 នាទីម្តងទៀតនៅលើ "កក់ក្តៅ" ។

បបរបាយជាមួយល្ពៅក្នុងមីក្រូវវ - រូបមន្ត

វាងាយស្រួលហើយជាពិសេសរហ័សក្នុងការរៀបចំ ចង្ក្រានល្ពៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ជាមួយអង្ករ។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តអ្នកត្រូវការបន្ទះពិសេសសម្រាប់ឧបករណ៍មីក្រូវ៉េវជាមួយគំរបមួយ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ laconically ឬបន្ថែមទៅសមាសភាពស្ងួតផ្លែឈើក្រអូប, berries ឬ slices chopped ល្អនៃផ្លែប៉ោម, pears, apricots ឬ peaches ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 0.5 ពែង;
• ទឹក - 1 កែវ។
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ល្ពៅ - 200 ក្រាម
• ប្រេង - 30 ក្រាម។
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, vanilla ។

ការរៀបចំ

1. លាងអង្ករលាយជាមួយគូបល្ពៅបន្ថែមស្ករវីលឡីលីននិងអំបិលលាយចាក់ទឹកហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ភាពទន់នៃធញ្ញជាតិពីពេលមួយទៅពេលលាយម៉ាស។
2. ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
3. បម្រើភេសជ្ជៈជាមួយប្រេង។