ប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើ borsch នៅក្នុង វិធីជាប្រពៃណីដោយមាន pampushkas និង butter ខ្ទឹមបន្ទាប់មករូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាការសង្គ្រោះរបស់អ្នក។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបបែបនេះនៅពេលដែលដុំថ្មនៅលើចង្ក្រានដែលនៅតែដុតនៅលើចង្ក្រានដែលការដុតនិងការតុបតែងត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទី។ នៅក្នុងលទ្ធផល, សុភាពរាបនិង lush pampushki ត្រូវបានទទួល, រូបមន្តដែល, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អាចត្រូវបានប្រែប្រួលសម្រាប់វិលផ្អែម។
Pampushki ដោយគ្មានផ្សិតសម្រាប់ borscht សម្រាប់ 20 នាទី - រូបមន្ត
វាត្រូវបានគេដឹងថាការធ្វើភ័ស្តុតាងនៃម្សៅនំប៉័ងជាក្បួនចំណាយពេលច្រើនហើយដោយសារតែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនព្រមធ្វើរូបមន្តបែបបុរាណសម្រាប់ pampushkas និងយកការប្រែប្រួលថ្មីដូចនេះ។ "កំលាំងលើក" សំខាន់នៅក្នុងបន្ទះចំពុះគឺជាម្សៅដុតនំជាទៀងទាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 7 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 135 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដោយបានឆ្លងកាត់ធាតុស្ងួតឆ្លងកាត់សឺវ័រសូមលាយវាជាមួយគ្នាដើម្បីកាត់បន្ថយភាពមិនធម្មតាដែលត្រូវបានចែកចាយក្នុងការសាកល្បងនាពេលអនាគតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានក្នុងចន្លោះពេលទៀងទាត់។ ដើម្បីល្បាយស្ងួតចាក់ទឹកដោះគោនិងបន្ថែម mayonnaise, ក្រោយមកទៀតនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងគឺជាការជំនួសសាមញ្ញសម្រាប់ butter ។ ដោយការរួមផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នាអ្នកនឹងទទួលបាននូវម្សៅទន់ទន់បន្តិចដែលគួរតែបែងចែកទៅជាផ្នែកដែលមានដូងប្រេង។ បញ្ជូននំប៉ាវចូលទៅក្នុងផ្សិតមូហ្វីនហើយទុកឱ្យដុតនំនៅ 175 អង្សាសម្រាប់ 12 នាទី។ នំផ្អែមល្ហែមដែលអាចផលិតបានអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយល្បាយនៃប៊ឺបានរលាយជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ។
ល្ពៅជាមួយខ្ទឹមសទៅ borscht ដោយគ្មានមេនំបុ័ង
នៅក្នុងបរិបទនៃរូបមន្តនេះនំក៏ត្រូវបានលើកឡើងទាំងស្រុងដោយម្សៅដុតនំប៉ុន្តែភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺការបន្ថែមខ្ទឹមសមិនឱ្យប្រេងដែលជាទម្លាប់ដើម្បីចាក់នំបុ័ងក្តៅប៉ុន្តែចូលទៅក្នុងម្សៅដោយខ្លួនឯង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 375 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- kefir - 235 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
ស្រូបយកកំទេចជ័រឬទុកវានៅសីតុណ្ហភាពយូរមុនពេលចម្អិន។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតរួមគ្នា, ចាក់នៅក្នុង kefir និងដោយគ្មានការ stirring បន្តទៅបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានធ្មេញខ្ទឹមកំឡិចត្រូវត្រូវបានយកទៅលាយជាមួយម្សៅអំបិល។ បន្ថែមខ្ទះបិទខ្ទះម្សៅទន់ ៗ និងចែកវាទៅជាផ្នែកដែលមានទំហំដែលចង់បាន។ គ្របដណ្តប់នំប៉ាវនំប៉័ងនីមួយៗជាមួយសុដន់និងបន្ថែមអំបិលសមុទ្រធំ ៗ ។ ទុកម្សៅដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរហូតដល់ម្សៅ។
Pampushki សម្រាប់ 20 នាទី - រូបមន្ត
រូបមន្តនេះ, បើទោះបីបានរៀបចំជាមួយ yeast, ប៉ុន្តែគឺជាការលើកលែងទាំងស្រុងទៅនឹងក្បួនធម្មតា, អះអាងថាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យការធ្វើតេស្តរយៈពេលយូរដើម្បីទ្វេនៅក្នុងទំហំ។ យើងប្តេជ្ញាថានឹងបង្ហាញថាជាមួយសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ 20 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការធ្វើនំខៀវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 355 ក្រាម;
- yeast - 10 ក្រាម;
- ទឹក 115 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោ - 85 ម។ ល;
- parsley ស្ងួតខ្ទឹម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
គម្រោងចម្អិនអាហារបានអនុលោមតាមស្តង់ដារទាំងអស់ដោយមិនរាប់បញ្ចូលទាំងការជាប់ទាក់ទងនឹងពេលវេលា។ លាយទឹកក្តៅជាមួយទឹកដោះគោនិងស្រាល ៗ លាយលទ្ធផល។ នៅលើផ្ទៃចាក់ថង់ខ្នាតតូចស្ដង់ដារនៃ yeast បន្ទាន់ (ជាធម្មតាប្រហែល 10 ក្រាម) ។ ពុះលាយផ្សិតនៅក្នុងរាវក្តៅហើយទុក។ ចាក់ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសចូលក្នុងម្សៅលាប។ ចាក់សូលុយស្យុងផ្សិតទៅក្នុងម្សៅហើយលាយម្សៅ។ បញ្ចប់ការបន្សំទុកក្នុងកំដៅរយៈពេល 5 នាទីសូមបែងចែកជាផ្នែកដែលមានទំហំនិងសំណុំបែបបទដែលពេញចិត្ត។ ដាក់នំបុ័ងនៅលើធុងដុតនំនិងដាក់លអាំងដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 170 ដឺក្រេ។ លឿន pampushki ទៅ borshch មួយត្រូវបានដុតនំមិនលើសពី 15 នាទី (ពេលវេលាត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំរបស់ពួកគេ) ក្តៅពួកវាលាបជាមួយ butter ដុតនិងបន្ទាប់ពីការអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។