តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនក្តៅ?

បន្ទាប់ឬបបរចំណីដែលមានការរៀបចំត្រឹមត្រូវគឺជាម្ហូបដ៏មានឱជារសនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើ, រាងកាយត្រូវបានបំពេញដោយវីតាមីនដ៏ធំមួយ, ធាតុសំខាន់, អាស៊ីដអាមីណូនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេសគឺពារាំងមួយដែលមានមាតិកាស្ករកើនឡើងនៅក្នុងឈាមឬបញ្ហាការរំលាយអាហារ។

បន្ទាប់មកយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិននិងចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ នៅក្នុងចានដាក់ទឹកជ្រលក់មួយហើយរបៀបចំអិនវាក្នុងពហុវីឡាដោយមិនជ្រលក់វា។

តើត្រឹមត្រូវនិងឆាប់រហ័សក្នុងការចំអិនសក្តានុពលនៅក្នុង saucepan មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• peas ស្ងួត - 210 ក្រាម
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 980 មីលីលីត្រ;
• អំបិលធំ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មានប្រយោជន៍ជាពិសេសគឺពែងនៃពារាំងទាំងមូលមិន peeled peas ។ ប៉ុន្ដែផលិតផលបែបនេះត្រូវការការរៀបចំបឋម។ វាត្រូវតែលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ដោយយកផ្នែកបួនរបស់វាទៅជាផ្នែកមួយនៃពារ។ បន្ទាប់ពីដប់ពីរម៉ោងនៃការត្រាំទឹកត្រូវបាន drained, peas ជាថ្មីម្តងទៀតត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយចាក់ជាមួយទឹកស្អាតនៅក្នុងជញ្ជាំងក្រាស់ជញ្ជាំង, cauldron ឬ saucepan ។

ចុងភៅខ្លះណែនាំឱ្យដាក់ពពែនៅក្នុងទឹកតែមួយដែលវាត្រូវបានត្រាំ។ ប៉ុន្តែយើងមិនចង់ធ្វើបែបនេះទេ។ រឿងនេះគឺថាពពែនៅក្នុងដំណើរការនៃការហើមសារធាតុចេញចូលទៅក្នុងទឹកដែលជាញឹកញាប់បង្កឱ្យមានការ fermentation នៅក្នុងពោះវៀននិងជាផលវិបាកបណ្តាលឱ្យ flatulence ។ ការបោកគក់បន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីការជ្រលក់វានឹងជួយកាត់បន្ថយការបង្ហាញអវិជ្ជមានបែបនេះឱ្យតិចបំផុត។

យើងបានដាក់វាទៅជាមួយពពែនិងទឹកនៅលើភ្លើងហើយបន្ទាប់ពីរំពុះយើងចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោង។ សម្រាប់ប្រហែលប្រាំនាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារសូមបន្ថែមក្រូចឆ្មារខ្លះៗដើម្បីភ្លក់រសជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមប៉ង៉ះដែលបានរៀបចំរួចហើយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៊ិកសក់ឬ brisket ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឆ្អិនក្តៅនៅក្នុងពហុកោណច្រើនដោយមិនស្រូបយកយ៉ាងលឿន?

គ្រឿងផ្សំ:

• peas ស្ងួត - 270 ក្រាម;
• ទឹកស្អាត - 790 មីលីលីត្រ;
• អំពូលគំនិត - 95 ក្រាម
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 35 ម។ ល;
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម
• អាហារសូដា - នៅលើចុងនៃកាំបិត;
• អំបិលធំ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មួយក្អមដ៏ឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivark ដោយគ្មានការត្រាំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមឆ្អែតក្នុងចង្ក្រានដែលមានជាតិចម្អិនច្រើនលើអំពូលីផ្កាឈូករ័ត្នដែលគ្មានជាតិប្រេងកាតកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់ឧបករណ៍ទៅជា "ចៀន" ឬ "ដុត" ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម peas ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ទៅគំនិតខ្ទឹមបារាំង, ចាក់នៅក្នុងទឹកដែលបានបន្សុតបោះ butter និង pinch នៃ soda មួយ។ វាគឺជាការក្រោយដែលនឹងពន្លឿនការរំលាយអាហាររបស់ peas និងយ៉ាងខ្លាំងកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការរៀបចំបបរ porridge នេះ។

ប្តូរឧបករណ៍ទៅរបៀប "សណ្តែក" និងចំអិនផើងក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាបើកគំរបនៃឧបករណ៍នេះបន្ថែមអំបិលទៅក្នុង porridge និងផ្តល់វាផ្សេងទៀតដប់នាទីដើម្បីញ៉ាំនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងក្តៅមួយដែលឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• peas កំទេចស្ងួត - 520 ក្រាម;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1,1 លីត្រ;
• អំពូលគំនិត - 95 ក្រាម
• carrots - 95 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម។
• ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 55 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម
• ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
• condiments;
• salo ជក់បារី - 90 ក្រាម;
• អំបិលធំ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មុនពេលចម្អិនអាហារសូមលាងសមាតសណ្តែកស្ងួតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយចាក់ចូលក្នុងដប់ប្រាំ នាទីទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះឡើងវិញក្នុងទឹកត្រជាក់បញ្ចូលទឹករំពុះចាក់នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានក្លិនហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានមួយម៉ោងហើយយកគម្របដាក់គម្របហើយបន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុត។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងបានកាត់បន្ថយត្រីតូចៗនៃការជក់បារីខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងលាយបន្លែជាមួយខ្លាញ់នៅក្នុងប៊ឺរលាយនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងទុកឱ្យវាត្នោតនិងឆារហូតដល់ទន់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងហុចវាទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់មួយនាទី។

បបរឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិបន្ថែមដំឡូងនិងលាយចម្រុះឆ្អិននិងញ៉ាំម្តងទៀតពី 5 ទៅ 10 នាទីហើយយើងអាចបម្រើបាន។