នំស្រូវសាលីស្ដើងនិងសំប៉ែតបានឈប់ជាយូរអង្វែងដើម្បីជំនួសឱ្យនំបុ័ងធម្មតា។ នៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើប pita នំបុ័ងត្រូវបាន ស្ងួតហួតហែង, បានប្រែក្លាយទៅជាបន្ទះសៀគ្វី, ដុតនំ, ជំនួសឱ្យពួកវាជាមួយ dough ធម្មតានិងសូម្បីតែ stuffed ។ នៅក្នុងតួនាទីក្រោយមក, នំបុ័ងអាមេនីគឺល្អជាពិសេស, ដោយសារតែវាអាចដោះស្រាយជាមួយការបំពេញណាមួយនិងមើលទៅសាភ័ណភ្ពដូចគ្នា។ អំពីអ្វី lavash stuffed អាននៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងបន្ថែមទៀត។
នំបុ័ង pita ស្តើងជាមួយដំបងក្តាម
យើងយល់ស្របថាសាឡាត់ក្តាមនៅខាងក្នុងត្រែគឺត្រជាក់ប៉ុន្តែយើងនឹងរំលាយតិចតួចពីរូបមន្តធម្មតានៃម្ហូបនេះបន្ថែមត្រីក្រហមនិងបង្វែរអាហារសម្រន់ធម្មតាទៅជាការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- lavash - 4 ស្លឹក;
- ក្បាលសាឡាត់;
- ដំបង crab - 120 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 110 ក្រាម;
- ត្រីក្រហមដែលជក់បារី - 180 ក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- mayonnaise - 95 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដោយប្រើចេតិយសូមជូតធ្មេញខ្ទឹមចូលក្នុងផ្លាប់។ លាយខ្ទឹមសជាមួយនឹង mayonnaise និងទឹកជ្រលក់របស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
ការរាលដាលស្រទាប់នំបុ័ង pita និងខាញ់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ទឹកជ្រលក់ជាមួយសាឡាត់, ដំបង crab កាត់, ចំណិតនៃម្រេចផ្អែមនិងត្រី fillet ។ តាមដលអាចធ្វើបានូវរមៀលក្នុងរមូរហើយទុកវាក្នុងទូរទឹកកក។ ពេលដែលទឹកជ្រលក់ចាក់សំរាមនិងនំដោយខ្លួនវា - រមៀលនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការកាត់។
លាងសមាតជាមួយផ្សិត
ពិតណាស់ថាអាហារសម្រាប់នំបុ័ងភីតាន់ដែលមានចំណិតអាចមានភាពសម្បូរបែបណាស់ប៉ុន្តែតើអ្នកនឹងប្រែទៅជាពងលាមកអាមេនីទៅជាប្រភេទស៊ុតរមៀតនៅអាស៊ីឬយ៉ាងណា? វាប្រែជាមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ធម្មតាបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតអយស្ទ័រ - 280 ក្រាម
- ផ្សិតម៉្យាង - 280 ក្រាម
- ស្រាពណ៌ស - 30 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - រសជាតិ;
- ត្រចៀក - 40 ក្រាម
- ខ្ញីដឹងគុណ - 5 ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មារមួយ។
- ក្រដាសសំរាម។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ក្រូចឆ្មាឬ ទឹកដោះគោជូរក្រិច - 60 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ - 60 ម។ ល;
- ទឹកខ្មេះ - 15 ម។ ល។
- ទឹកកំបោរ - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំការបំពេញផ្សិតដំបូងត្រូវរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញី។ ដើម្បីកែច្នៃក្រអូបសូមបន្ថែមប្រភេទផ្សិតទាំងពីរ, ចំណាប់អារម្មណ៍និងខ្ទឹម។ នៅពេលដែលចៀន frying ក្លាយជាស្ងួតចាក់ការបំពេញជាមួយស្រាទឹកជ្រលក់ហឹរនិងសណ្តែក។
គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ទ្វេរនៃ pita ជាមួយផ្សិតបំពេញនិងរមៀលរមៀលនំមួយ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរនំបុ័ង pita អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្របុគ្គល។ Fry ដាក់ជាមួយផ្សិតនំបុ័ង pita នៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកបម្រើដល់តារាងរួមជាមួយទឹកជ្រលក់ពន្លឺមួយដែលមានមូលដ្ឋានលើល្បាយនៃទឹកដោះគោជូរទឹកខ្មេះនិងទឹកកំប៉ុង។
នំបុ័ង pita ចំណីជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 340 ក្រាម។
- ម្ទេស, cumin, paprika - នៅលើ pinch មួយ;
- ខ្ទឹមបារាំងស្ងួតនិងខ្ទឹមស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Cream ជូរ - 240 ម។ ល;
- ពោត zurna - 1 ធាតុ;
- ឈីសរឹង - 75 ក្រាម។
- សន្លឹកនៃ lavash អាមេនី។
ការរៀបចំ
រំពុះ fillet សាច់មាន់និង chop វានៅក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយទេ។ លាយឈីសរឹងជាមួយនឹង Cream sour និងគ្រឿងទេសដាក់ kuru ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅលើគែមនៃកន្សែងដាក់បន្ទះនៃល្បាយនៃសាច់មាន់និងទឹកជ្រលក់នោះ sprinkle ឈីសទាំងអស់និងរមៀល "ស៊ីហ្គា" ។ ដុតនំដាក់លាងសម្អាតនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរហូតដល់ម្សៅទឹកដោះគោមានពណ៌ត្នោតនិងឈីសមិនរលាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉័ងប៉ាតាដែលមានចំណិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- សន្លឹកនៃការបំផ្លាញរបស់អាមេន
- ល្បាយនៃឈីស (emmental និង mozzarella) - 190 ក្រាម។
- Ham - 170 ក្រាម
- ឈីស - 60 ក្រាម។
- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 45 ក្រាម;
- Cream sour - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ម្ទេសស្រូវសាលីដោយផ្អែកលើគ្រាប់ mustard ជាមួយក្រែម sour cream និងឈីស។ គ្របដណ្តប់ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ lavash ដាក់ឈីសនិងចំណិត Ham លើវា។ លាងសម្អាតដោយវិធីងាយស្រួលហើយដាក់នៅក្រោមការដុតឬនៅក្នុងមីក្រូវ៉េដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ។