Eggplants នៅក្នុង Cream sour

ចម្រុះរបបអាហាររបស់អ្នកគឺងាយស្រួលនៅពេលដែលនៅលើគ្រែសួនច្បារឬនៅលើធ្នើនៃទីផ្សារនិងហាងដូចជាបន្លែស្រស់បំព្រង។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ eggplant នៅក្នុង Cream sour ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ, ការទទួលចូលទៅក្នុងចាន frying ឬនៅក្នុង cauldron មួយគ្រាន់តែធ្វើអច្ឆរិយភាព។ Eggplants, ពន្លត់នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធជាមួយនឹងចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងទេសបន្ថែម, រសជាតិដូចផ្សិត, និងការបន្ថែមនៃបន្លែផ្សេងទៀតនឹងប្រែក្លាយម្ហូបទៅជា ragout ។ Cream Sour នឹងនាំមកនូវចំណាប់អារម្មណ៍មួយចំនួននិងធ្វើឱ្យម្ហូប banal កាន់តែចម្រាញ់។

Eggplants នៅក្នុង Cream sour ដូចជាផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 550 ក្រាម;
• គំនិត - 200 ក្រាម;
• Cream ជូរ 20% - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• បៃតងស្រស់
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

Eggplant លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងត្រាំសម្រាប់សាមសិបឬសែសិបនាទីនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់។

ក្នុងពេលនេះយើងសម្អាតកំប៉េះនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទឹមសនិងឱសថស្រស់មុនលាង។

ចានឆាំងមួយដែលមានបាតក្រាស់ត្រូវបានកំដៅបានយ៉ាងល្អនៅលើកំដៅមធ្យមហាន់ប្រឡងប្រេងបន្លែជាមុននិងការរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំង។ ពេលដែលគល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតតិចតួចដាក់ដំឡូងត្រាំដែលយើងអំបិលមុនចូលទៅក្នុងបំពង់ហើយលាងវាជាមួយជាតិអំបិលលើស។ យើងរក្សាម្ហូបនៅលើភ្លើងរហូតដល់បន្លែគឺ podzolotyatsya ។

ឥឡូវនេះបន្ថែម Cream sour ដីម្រេចខ្មៅអំបិលនិងខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកវាឱ្យរត់លើកំដៅដែលខ្សោយបំផុតពី 5 ទៅ 7 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារយើងបោះពណ៌បៃតងស្រស់ៗតាមឆន្ទៈនិងលាយ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញសំណុំនៃផលិតផលនិងចំណាយពេលវេលាគឺមានតិចតួចណាស់ហើយលទ្ធផលគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ខ្ទឹមបារាំងទាំងនេះមានរសជាតិដូចផ្សិត។

Eggplants stewed នៅក្នុង Cream sour ជាមួយ courgettes

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 750 ក្រាម
• zucchini - 550 ក្រាម
• បៃតងគំនិត - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• Cream ជូរ 20% - 270 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• ឱសថហឹរ;
• បៃតងស្រស់
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

ផ្លែឈើនៃ eggplants និង courgettes គឺអណ្តូងរ៉ែរបស់ខ្ញុំលុបចោលស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នា។ បើចាំបាច់សូមដាក់អំបិលដាក់ទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 40 នាទីដើម្បីឱ្យជូរចត់បាត់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថារសជាតិនេះនៅក្នុងបន្លែ, បន្ទាប់មកជំហាននេះអាចត្រូវបានរំលង។

យើងបានផ្ញើទៅប្រេងចម្អិនដំបូងហាប់ប្រេង zucchini ដំបូងនិងត្នោតពួកវាពីរឬបីនាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់ eggplant និង fry ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិដីម្រេចខ្មៅឱសថហឹរដាក់ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ៗ ស្រស់ឬធ្វើឱ្យស្ងួតរួចលាបក្រែមលាយជាមួយសារធាតុខ្ទឹមស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងល្អហើយទុកវាឱ្យនៅលើកំដៅល្មមដល់កំរិតដែលចង់បាននៃបន្លែ។

អាហាររួចរាល់គឺត្រូវបានបម្រើទៅនឹងតារាងជាមួយនឹងឱសថស្រស់ចម្រាញ់ល្អ។

បន្លែដែលត្រូវបានចម្អិនដោយបន្លែដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 475 ក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 275 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 275 ក្រាម
• carrots - 150 ក្រាម
• គំនិត - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• Cream sour - 175 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
• ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• ឱសថ Provencal;
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

បន្លែទាំងអស់របស់ខ្ញុំ, ស្ងួតហួតហែងនិងចម្អិនជាប្រពៃណី។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធឬរង្វង់ត្រីមាត្រ។ យើងយកម្រេចចេញពីប្រអប់គ្រាប់ពូជហើយកាប់គូបធំ ៗ ។ Carrots ស្អាតនិងកាត់ រង្វង់ឬពាក់កណ្តាលនិង semirings ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបន្ទាប់ពីការយកចេញ peduncle នេះ។

Multivarku បានបង្កើតរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន", ចាក់ប្រេងបន្លែតូចមួយនៅក្នុងធុងរបស់ខ្លួននិងគំនិតពណ៌ត្នោតជាមួយ carrots ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បន្លែដែលនៅសល់លើកលែងតែប៉េងប៉ោះហើយយើងរក្សាក្នុងរបបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។

បន្ថែម Cream sour, អំបិលម្រេចស្លឹក Laurel និងឱសថ Provencal, squeeze តាមរយៈការចុចខ្ទឹម, បោះប៉េងប៉ោះលាយនិងប្តូរឧបករណ៍ទៅជាមុខងារ "Quenching" រៀបចំសាមសិបទៅសែសិបនាទី។