Azu នៅ Tartar ជាមួយត្រសក់យកមកផ្សំនឹងនាំមកនូវភាពប្លែកៗជាច្រើនចំពោះម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់បំពេញវាដោយពណ៌ថ្មី។ ម្ហូបនេះនឹងផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបធញ្ញជាតិដំឡូងឬចំណិតប៉ាកាសឬអាចត្រូវបានគេបំរើតែម្នាក់ឯងជាមួយនឹងការលាងសំអាតនំបុ័ងស្រស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន azu ជាមួយ cucumbers pickled?
រូបមន្តសម្រាប់ aza នៅក្នុង Tatar ជាមួយ cucumbers អំបិលគឺសាមញ្ញនិងមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈជំនាញពិសេសពីចម្អិនអាហារ។ គន្លឹះត្រឹមត្រូវមួយចំនួននិងសមាមាត្រនៃសមាសភាគនឹងជួយដោះស្រាយភារកិច្ចសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
- ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកអាចប្រើសាច់ចៀមសាច់គោសាច់សេះឬយកសាច់ជ្រូកកាត់សាច់ទៅជាគូបឬគូប។
- ជំនួសឱ្យ cucumbers អំបិលវាមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រើ cucumbers pickled ឬទាំងនោះដែលមានជាតិអំបិលជាមួយនឹងគ្រឿងទេសច្រើន។ ផ្លែឈើមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំកាត់ជាមួយចំបើងគូប។
- សាច់នេះត្រូវបានចៀនសម្រាប់តិត្ថិភាពនៃរសជាតិហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់, បន្លែផ្សេងទៀតនិងរដូវ។
- ការពេញនិយមជាពិសេសគឺ azu ជាមួយ cucumbers pickled និងដំឡូងដែលត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នានិងបន្ថែមសម្រាប់ 10-15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោជាមួយ Cucumber អំបិល
ក្នុងចំណោមកំណែជាច្រើននៃការរៀបចំម្ហូបនេះគឺនៅក្នុងកិត្តិយសពិសេស aza នៅក្នុង Tatar ជាមួយ cucumbers អំបិលនិងសាច់គោ។ ជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់ទឹកប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ ketchup ដោយបន្ថែមធាតុផ្សំទៅតាមកម្រិតដែលចង់បាននៃការតិត្ថិភាពនិងពនជាមួយទឹកទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- cucumbers pickled - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- adzhika ស្រួច - 1-2 tsp ។
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ចៀនក្នុងសាច់គោរហូតទាល់តែលាបមុខ។
- បន្ថែមគំនិតដែលដាក់ cucumber នេះ។
- លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅនិងកែវទឹកបន្ថែមកំប៉ុងចាក់ល្បាយទៅក្នុងចានបាយ។
- រដូវកាលនៃសាច់គោជាមួយ cucumbers pickled ដាក់វានៅក្រោមគំរបដើម្បីទន់នៃសាច់ដែលបានបន្ថែមខ្ទឹមនៅចុងបញ្ចប់។
រូបមន្តសម្រាប់ azu ពីសាច់ជ្រូកជាមួយ cucumbers pickled
Azu ពីសាច់ជ្រូកជាមួយ cucumbers pickled ត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃការ៉ុតហើយជាញឹកញាប់ដំឡូង។ ម្ហូបនេះប្រែជាខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់មានជីវជាតិនិងពេញចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើទីពីរសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ សាច់ពីផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងនឹងសមសម្រាប់រូបមន្ត: សាច់ឈាមរបស់ scapula, ត្រឡប់មកវិញ, កឬសូម្បីឆ្អឹងជំនី។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- cucumbers pickled - 3 PCs;
- onions និង carrots - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតង - 1 bunch;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ចៀនសាច់។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងគុយទាវហើយបន្ទាប់ពីត្រសក់រយៈពេល 10 នាទីប៉ាស្តាទឹកបន្តិចបន្តក់រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទន់ ៗ ។
- ដោយឡែកពីគ្នាដំឡូងឆារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ផ្លាស់ប្តូរទៅសាច់បន្ថែមខ្ទឹម, បៃតង, រដូវ។
- Stew aza ក្នុង Tartar ពីសាច់ជ្រូកជាមួយ cucumbers pickled សម្រាប់ 10 នាទី។
សាច់មាន់ azu ជាមួយ cucumbers pickled
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការទទួលទានអាហាររហ័សសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចរូបមន្តសាច់មាន់និងអំបិលសម្រាប់សាច់មាន់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ សាច់បំពងមាន់ឆាប់រហ័សក្លាយទៅជាទន់និងមានភាពសុខដុមរាបស្មើចូលទៅក្នុងក្ដារលាយបន្លែទាំងមូល។ រសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុននឹងត្រូវបានជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- cucumbers pickled - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- Fry ដាច់ដោយឡែកដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់មាន់។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្ថែម cucumbers, ម្សៅលាយជាមួយទឹក។
- រដូវកាល aza នៅក្នុងតារ៉ាមជាមួយសាច់មាន់និង cucumbers pickled ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមខ្ទឹមសនិង pruned សម្រាប់ 10-15 នាទី។
Azu ដោយគ្មានដំឡូងជាមួយ cucumbers pickled
ស៊ុបសាច់ជាមួយ cucumbers pickled គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អនិងមានជីវជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បី garnishes ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, សមាសធាតុ laconic នៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ carrots, stems ឬ root celery, ម្រេចប៊ុលពណ៌ទឹកក្រូច, chili ។ គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានអាចជាសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬសាច់ចៀម។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- cucumbers pickled - 3 PCs;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 250 មីលីលីត្រ។
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិល, ម្រេច, hops-suneli ។
ការរៀបចំ
- កាច់សាច់និងចៀននៅក្នុងប្រេង។
- បញ្ចូលគំនិត, fry 10 នាទី។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់គ្រប់ជ្រុងជ្រោយបន្ថែមខ្ទឹមស, គ្រឿងទេសនិងដំឡូងបារាំង, azu languish នៅ Tartar ជាមួយ cucumbers pickled ទៅទន់នៃសាច់។
រូបមន្តសម្រាប់ azu ពីតួកគីជាមួយ cucumbers pickled
កំណែរបបអាហារនិងកាឡូរីទាបនៃម្ហូបហួសប្រមាណអាចត្រូវបានទទួលដោយប្រើសាច់គោត្រីដូចសាច់គោ។ ដំឡូងត្រូវបានគេចៀនក្នុងប្រេងក្នុងចានមុនពេលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ឆាដែលដុតនៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេងក្នុងឡឬចម្អិននៅថាមពលខ្ពស់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់ទន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- cucumber អំបិល - 150 ក្រាម;
- គំនិត - 1-2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ដោយឡែកពីគ្នា, fry នៅក្នុងប្រទេសទួរគីដំឡូង, onions ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង pickles ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងធុងធម្មតាមួយបន្ថែមខ្ទឹមសទឹកបន្តិចអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
- Stew azu នៃតួកគី ជាមួយ cucumbers pickled នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ការបន្ថែមទៀត 15 នាទីបន្ថែមបៃតងនៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រាថ្នានេះ។
Azu ពី mutton ជាមួយ cucumbers pickled
រូបមន្តសម្រាប់ azu ពី mutton ជាមួយ cucumbers pickled គឺមួយនៃបុរាណ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើសាច់របស់សត្វវ័យក្មេងដោយគ្មានក្លិនជាក់លាក់ជាក់លាក់មួយ។ រដូវកាលសមរម្យបំផុតក្នុងករណីនេះគឺជាល្បាយនៃ hops-suneli ឬរើសដោយខ្លួនឯងបានជ្រើសជាមួយ coriander, chili ដី។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- cucumbers pickled - 250 ក្រាម
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេ - 400 ក្រាម;
- ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។
- hops-suneli - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិលម្រេចជ្រក់។
ការរៀបចំ
- សាច់ចៀមឆាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ឺ, និង cucumbers និងដំឡូងនៅលើបន្លែ។
- ផ្សំផលិតផលក្នុងចង្ក្រានមួយលើកលើកលែងតែដំឡូងបន្ថែមប៉េងប៉ោះរួមជាមួយទឹក។
- ដាក់ខ្ទឹមស, កែវផ្កា, ដំឡូងជ្វា, កែវម្ហូបសម្រាប់ 1,5 ម៉ោង, បន្ថែម 15 នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃដំឡូងចម្អិន។
Azu ជាមួយផ្សិតនិង cucumbers pickled
រូបមន្តសម្រាប់ azu បុរាណ ជាមួយ cucumbers pickled អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមផ្សិត: ព្រៃផ្សិតឬផ្សិត oyster ។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃដំឡូងចៀនឬដោយគ្មានវាប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែមលើសពីនេះទៅនឹងអាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច។ រសជាតិហឹរនៃម្ហូបនេះនឹងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេស Georgian ឬ Abkhaz ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- ផ្សិត - 300 ក្រាម
- ត្រសក់អំបិល - 350 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- seasoning - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- Fry ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងសាច់ប្រេងនិង onions ជាមួយ carrots ។
- Fry រហូតដល់សំណើមហួតផ្សិតបន្ថែម cucumbers, បិទភ្ជាប់និងអនុញ្ញាតឱ្យពីរបីនាទី។
- ផ្សំដំឡូងបំពងពីរនិងសាច់ក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមទឹកតិចតួចដាក់ដំឡូងនិងខ្ទឹម។
- Stew azu ជាមួយ cucumbers pickled នៅក្រោមគម្របរហូតដល់ចំណិតសាច់មានតែទន់។
Azu ជាមួយឆ្អឹងជំនីនិង cucumbers pickled
សាច់នៅលើឆ្អឹងជំនីរមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែរសជាតិផ្អែម ៗ របស់វាហើយវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបចំឡែកជាច្រើននៃស្នាដៃនំបុ័ង។ Azu គឺមិនមានករណីលើកលែងនិងអាចត្រូវបាន brewed ពីការកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃចំណិតនៃសាច់ជ្រូកឬឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរដោយអរគុណដែលវាគឺអាចធ្វើទៅបានដែលជាលទ្ធផលដើម្បីជាអ្នកមានជាពិសេសសម្បូរបែបនិងហ៊ាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីរ - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- cucumbers pickled - 250 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- celery - 1 ដើម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ឆ្អឹងជំនីត្រូវបានកាត់និងចៀនក្នុងប្រេង។
- ដោយឡែកពីគ្នាខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបែកខ្ទឹមបារាំងបន្លែត្រសក់និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទី។
- ផ្ទេរហ្វូងចៀនទៅឆ្អឹងជំនីរបន្ថែមកែវទឹករំពុះមួយ។
- ស្រាទំពាំងបាយជូរតិចតួចជាមួយដំឡូងនិងត្រសក់យករហូតទាល់តែឆ្អឹងជំនីរទន់។
Azu ពីទន្សាយជាមួយ cucumbers pickled
ពីកំណែប្រពៃណីនៃចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់រូបមន្តសម្រាប់ azu ឆ្ងាញ់ជាមួយ cucumbers pickled ពីទន្សាយមួយ។ លក្ខណសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់សាច់សត្វមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារដែលអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើយើងមិនរាប់បញ្ចូលការចៀនដំបូងនៃគ្រឿងផ្សំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ទន្សាយ - 700 ក្រាម
- cucumbers pickled - 250 ក្រាម
- គំនិត - 3 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- rosemary - សាខា 1
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្រា - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- សាច់ទន្សាយត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។
- បញ្ចូល onions អំបិលជាមួយ carrots cucumbers, ចាក់នៅក្នុងស្រា។
- បន្ទាប់ពី 3-5 នាទីដាក់បិទភ្ជាប់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ, rosemary, ខ្ទឹម, រដូវ។
- គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបនិងការលាងជមែះមាតិការហូតដល់សាច់គឺទន់។
Azu ជាមួយ cucumbers pickled នៅក្នុង multivariate នេះ
Azu ជាមួយសាច់ និង cucumbers pickled ដោយគ្មាន zatey ត្រូវបានរៀបចំដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពហុចំអិនមួយ។ ជាការពិតសម្របខ្លួនទៅនឹងសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍ដែលអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងពេញលេញរូបមន្តណាមួយដោយប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់បន្ថែមផ្សិតដំឡូងឆៅឬចៀនចម្អិនគ្រប់ប្រភេទនៃបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម juicy ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- cucumbers pickled - 200 ក្រាម;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិល, ម្រេច, រដូវ។
ការរៀបចំ
- Fry ដំឡូងនៅក្នុង butter នៅលើដំឡូង "ដុតនំ" ដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយ។
- បន្ថែមប្រេងទៅចានដាក់សាច់រហូតដល់ព្រាញ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហ្វ្រូម៉ាសទំពាំងបាយជូរឬទឹករដូវវស្សាបន្ថែមខ្ទឹមស។
- ប្តូរឧបករណ៍ទៅ "Quenching" ហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 1,5 ម៉ោង។