Salad Caesar ជាមួយបង្គា

ល្បីល្បាញសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាសាឡាសាសាឡាដបានបង្ហាញខ្លួននៅប្រទេសរុស្ស៊ីនាពេលថ្មីៗនេះប៉ុន្តែបានឈ្នះដើម្បីទទួលបានក្ដីស្រឡាញ់និងជាកន្លែងកិត្តិយសនៅលើតុរបស់យើង។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការរៀបចំរបស់វាប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ហឹរមួយ "Caesar" ជាមួយបង្គា។

រូបមន្តសំរាប់សាឡាត់សេសារជាមួយនឹងបង្គា

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈេឌីដាឈីស - 65 ក្រាម។
• បង្គា - 615 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 55 ក្រាម;
• ស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង - 1 bunch;
• នំកែកឃឺជាមួយនឹងរសជាតិនៃខ្ទឹមមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 5 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 45 ម។ ល;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• mustard mustard - 5 ml;
• ទឹក lemon - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស;
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។

ការរៀបចំ

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់សេសារជាមួយបង្គាមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ ដំបូងនៃអាហារសមុទ្រឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយើងសម្អាតវាពីសែល។ សម្រាប់ទឹកលាយទឹកលាយទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកឃ្មុំរាវបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេស។ ញាំសមាសធាតុផ្សំទៅនឹងភាពដូចគ្នានិងចាក់ល្បាយក្រអូបនៃបង្គា។

ដោយមិនបាត់បង់គ្រប់ពេលយើងកំពុងរៀបចំសំលៀកបំពាក់សំរាប់សាឡាសាសារាយជាមួយបង្គា។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយច្របាច់បញ្ចូលតាមសារធាតុប្រេងចូល។ ស៊ុតឆ្អិនប្រហែល 10 នាទីទន់ - ឆ្អិន, ស្អាត, ទាញយក yolk យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាយវាជាមួយ mustard, ទឹក lemon, អូលីវនិង butter ខ្ទឹម។ ទាំងអស់វាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ Worcestersky និងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ដាក់បង្គាដាក់ពីរបីនាទីក្នុងខ្ទះឆា។ ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានលាងសំអាត, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ចោលទៅជាបំណែកនិងបោះចោលទៅក្នុងចាន salad មួយ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ឆ្អិន, រីករាលដាលបង្គាត្រជាក់និង sprinkle ជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃឈីសដឹងគុណ។ បន្ទាប់, ចែកចាយ croutons, ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ទឹកជ្រលក់និងតុបតែង salad បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ cherry, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។

salad Caesar ជាមួយត្រីនិងបង្គា

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លឹកសាឡាត់ - 50 ក្រាម។
• បង្គារាជ - 205 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ
• salmon អំបិល - 155 ក្រាម;
• ឈី Parmesan - 185 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ cherry - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកជ្រលក់ "Caesar" - សម្រាប់ការចាក់បំពេញ។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់ "Caesar", សូមព្យាបាលបង្គាហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ Salad លាងជម្រះ, ហែកបំណែកធំនិងដាក់ក្នុងចានមួយ។ យើងបានបំបែកសាឡីត្រីខ្សាច់ដែលមានរឹសស្តើងហើយរាលដាលវាទៅលើពណ៌បៃតង។ បន្ទាប់មកយើងបោះបង្គាត្រជាក់និងតុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ Pour កំពូល salad ជាមួយទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

salad Caesar ជាមួយសាច់មាន់និងបង្គា

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 405 ក្រាម។
• បង្គា - 205 ក្រាម
• salad ស្រស់ - 1 bunch;
• ឈីសនៃពូជរឹង - 105 ក្រាម។
• នំបុ័ងពណ៌ស - 205 ក្រាម
• ដំឡូងឆ្អិននិងម្រេច Thyme - pinch
• គ្រឿងទេស។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ស៊ុត - 90 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 155 ម។ ល។
• mustard mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 10 ក្រាម
• ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។

ការរៀបចំ

នៅលើសាច់មាន់ធ្វើកាំបិតពីរបីជាមួយកាំបិតមួយជូតវាជាមួយគ្រឿងទេសប្រេងអូលីវនិងបញ្ជូនវាទៅក្នុងឡចំហាយមុន។ ដុតនំនៅពេលដំបូង 20 នាទីនៅក្នុង foil ហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញ sprinkle សាច់មាន់ជាមួយ basil, thyme និង ទុករយៈពេល 10 នាទីទៀត។

នៅក្នុង Pan បានចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួច, វាក្តៅវាបោះម្រេច cloves នៃខ្ទឹមសនិង fry ពួកវាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសជាមួយញញួរហើយដាក់នំបុ័ងពណ៌សកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ជម្រះ, យកចេញ yolks និងលាយជាមួយនឹង mustard unruly, vinegar, ជាតិស្ករនិងប្រេងអូលីវ។ Salad យើងបានរុះរើនៅលើស្លឹកលាងជ័រនិងជីកដុំ។ រីករាលដាលបៃតងនៅចាន salad មួយ sprinkle ជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ថែម fillet មាន់ chopped, បង្គា sprinkle ជាមួយ crumbs ខ្ទឹមផ្ទះនិងកោរសក់នៃឈីសដឹងគុណ។