ប្រសិនបើគ្មានវិធីដើម្បីចេញទៅក្រៅសម្រាប់ធម្មជាតិទេចូរចំអិនសាច់ឆាឆ្ងាញ់នៅលើពហុវិជ្ជាដោយប្រើរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោម។ សូមអរគុណដល់លទ្ធភាពនៃឧបករណ៍នេះសាច់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់និង browned និងទទួលបានជោគជ័យ marinade ផ្តល់ឱ្យវារសជាតិផ្សេងនិង aroma ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្ករកៅស៊ូនៅក្នុងពហុវត្ថុ?
កំប៉ិកកំប៉ុកដែលមានមុខម្ហូបច្រើនមុខដែលមុខម្ហូបរបស់ពួកគេភាគច្រើនត្រូវបានសម្គាល់ដោយថ្មម៉ារីនវាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំជាពិសេសប្រសិនបើនរណាម្នាក់ដឹងពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការប្រតិបត្តិបច្ចេកវិទ្យានិងអាថ៌កំបាំងដែលជួយឱ្យលទ្ធផលល្អ។
- ដើម្បីរៀបចំសាច់ juicy មួយនៅក្នុង multivarke មួយជ្រើសតែស្រស់មិនមែនសាច់កកដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices បាច់ប្រមាណទំហំនៃ matchbox មួយ។
- សាច់ត្រូវបានរៀបចំមុនដោយប្រើគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំ marinade ដែលធ្វើអោយរសជាតិរសជាតិ។
- មួយ shash kebab ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivake នៅ "ដុតនំ" របៀបជាមួយគំរបនៃឧបករណ៍បើក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណីសត្វខាប់នៅក្នុងសាច់ជ្រូក?
ដើម្បីបង្កើតសាច់ឆៅនៅក្នុងសាច់ជ្រូកច្រើនអ្នកត្រូវទិញសាច់ខាងស្ដាំ: កកឬយ៉ាងហោចណាស់កន្សែង។ Marinade អាចជាបុរាណដែលបានរៀបចំពីអំបិលម្រេចខ្មៅដីស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងចម្រាញ់បន្ថែមទៀតតុបតែងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 500 ក្រាម;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- បំណែកនៃសាច់ជ្រូកត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងសមស្របមួយនិងបន្ថែម shredded និង mashed ជាមួយអំបិលរហូតដល់ការបង្កើតនៃ onions ទឹក។
- ច្របាច់សាច់ជាមួយម្រេចបន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសបើសិនជាចង់លាយនិងទុករយៈពេល 8-12 ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីការអស់ពេលមួយដាក់មូលដ្ឋាននៃម្ហូបនៅក្នុងចានប្រេងមួយនិងចំអិនមួយ shish kebab ក្នុង multivark សម្រាប់ 40 នាទីរួមទាំងរបៀប "ដុតនំ" ។
Shish kebab ពីសាច់មាន់នៅក្នុង multivarka
ឆៃឈីឆីមាន់ ឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅក្នុងសាច់សត្វអាចធ្វើទៅបានជាមួយការប្រើសាច់ឆៃ (សាច់ដុំនៅលើឆ្អឹង) ទោះជាយ៉ាងណានៅពេលប្រើម៉ាសីនដូដែលបានស្នើឡើងនៅក្នុងរូបមន្តនេះ fillet ក៏សមរម្យនិងនឹងក្លាយទៅជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ទទួលបានរសជាតិហឹរនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើចង់បានទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ករ granulated និងឱសថដែលត្រូវបានប្រើយោងទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បន្ទះសាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងអូលីវទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម។
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 6-7;
- ឱសថ Provencal និង hops-suneli - 1 tsp គ្នា;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ទឹកឃ្មុំរាវត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមសឱសថល្បាយ podsalivayut ម្រេចនិងចាក់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលបានរៀបចំនៃសាច់មាន់។
- ទុកឱ្យសាច់ដើម្បី marinate សម្រាប់ 2-4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះរួមជាមួយពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាននិងសាច់មាន់ចៀន kebab ក្នុង multivark នៅ "ដុតនំ" សម្រាប់ 50 នាទី។
Shish kebab នៅក្នុង multivark ជាមួយ kiwi
ដើម្បីចម្អិនសាឡាត់ shish នៅ multivarque មួយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់ដោយគ្មាន pickling យូរនិងក្នុងពេលជាមួយគ្នាទទួលបានសាច់ទន់និង juicy ប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់ព្យាបាល kiwi ។ ទឹកផ្លែឈើត្រូពិចសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីដោយអព្ភូតហេតុផ្លាស់ប្តូរសាច់ដែលពិបាកបំផុតទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- គីវី - 1 ដុំ
- គំនិត - 500 ក្រាម;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- seasoning សម្រាប់ shish kebab - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ សូមទទួលទានវាជាមួយអំបិលម្រេចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមលាយដីហើយលាយវាចោលអស់រយៈពេល 30 នាទី។
- ដាក់មូលដ្ឋានរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែឈើនៅក្នុងចានដែលមានប្រេងកាតហើយចំអិនអស់រយៈពេល 50 នាទីនៅលើ "ដុតនំ" ។
សាច់គោ shish kebab នៅក្នុងពហុវត្ថុ
ឆ្ងាញ់ក្រអូបនិងហឺរប្រែចេញ kebab shish pickled នៅក្នុង multivark នៃសាច់គោមួយ។ សាច់ chopped ដំបូងគឺត្រូវបានរដូវសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងជាមួយនឹងល្បាយនៃ vinegar ស្រាជាមួយនឹងការធាតុនិង onions មួយ mashed ជាមួយអំបិលរហូតដល់ទឹកត្រូវបានបំបែក។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបាន browned រួមគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំ marinade ជាមួយគំរបដែលបានបើក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- vinegar ស្រា - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 4 បំណែក;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- រដូវសម្រាប់ shish kebab - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- រៀបចំសណ្តែកសាច់គោដែលសំអាតខ្សែភាពយន្តសរសៃឈាមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- លាយស្រាទំពាំងបាយជូរអំបិលម្រេចដំឡូងនិងដំឡូងចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងកំប៉ុងទុកសម្រាប់ហែលទឹកសម្រាប់យប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
- រៀបចំឈីស្ឈិចឆីពីសាច់គោក្នុងពហុវៀនលើ "ដុត" 50 នាទី។
Shish kebab ពីប្រទេសទួរគីនៅក្នុង multivarka
ការរៀបចំរបស់ shish kebab នៅក្នុង multiquark ពីតួកគីគឺខុសគ្នាពីរូបមន្តមុនដោយសមាសធាតុនៃ marinade នេះ។ ដូចជាសាច់មាន់ដែរផលិតផលនេះត្រូវការវិធីសាស្រ្តកាន់តែជ្រៅនៅពេលត្រាំជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំរបស់វាដោយវិធីសាស្រ្តខុសឆ្គងអាចធ្វើឱ្យស្ងួតនិងមិនហ៊ាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 1 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 4 បំណែក;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- រដូវសម្រាប់ shish kebab - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ត្រីងុយរបស់តួកគីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- សាច់អំបិលម្រេចរដូវកាលរសជាតិបន្ថែម butter និង mayonnaise, លាយទុកសម្រាប់ 4 ម៉ោង។
- ដាក់បក្សីនៅក្នុងចានមួយហើយចំអិននៅលើ "ដុតនំ" ជាមួយគំរបបើកចំហសម្រាប់ 50 នាទី។
បន្លែ shish kebab នៅក្នុងចម្រុះ
ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគសាច់ឬគ្រាន់តែចង់ធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងម៉ឺនុយធម្មតានោះចូរចំអិនចំណីសត្វនៅលើចង្ក្រានដែលមានបន្លែច្រើនមុខ។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតអ្នកអាចប្រើម្ទេសប៊ុលហ្គារីជីឃិចគី eggplant គំនិតនិង leeks ខ្ទឹមប៉េងប៉ោះផ្សិតឬផលិតផលផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសរើស។ ដូចជានៅក្នុងករណីនៃសាច់មូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះគឺល្អប្រសើរមុនមុនសមុទ្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- សេកខៀវ - កន្លះកុំព្យូទ័រ។
- ក្លែងក្លាយ - បំណែក 4-5;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - បំណែក 4-5;
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឱសថអ៊ីតាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- Zucchini និង leeks កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់នៃកម្រាស់សង់ទីម៉ែត្រ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬរង្វង់។
- ខ្សែអក្សរនៅលើ skew គ្នា, មួយចំណែកនៃបន្លែផ្សេងគ្នា, ផ្សិតនិង cherry, ល្បាយនៃ butter ជាមួយឱសថមួយនិងបានចាកចេញសម្រាប់ 5 នាទី។
- ដាក់ skewers ក្នុង multicast និងចំអិននៅលើ "ដុតនំ" សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។
Shish kebab ពីជើងនៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋាន
រៀបចំកំប៉ិកកំប៉ុសនៅផ្ទះក្នុងពហុវប្រណីមួយសូម្បីតែពីហាំ។ និងរសជាតិនៃម្ហូបនេះនឹងមិនត្រូវបានទាបជាងអ្នកដែលមកពីសាច់ផ្សេងទៀត។ នេះគឺដោយសារតែទឹកដោះគោដែលទទួលបានជោគជ័យដែលផ្តល់នូវរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាក្លិនអាហារដ៏អស្ចារ្យនិងសរសៃទន់ទន់។ ប្រសិនបើចង់បានផ្សែងរាវមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ marinade ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងសាច់មាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិត - 3 បំណែក;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ shish kebab - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- កន្លែងសម្រាប់បសុបក្សី - 2 ខ្ទាស់;
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ជើងទាំងមូលត្រូវបានធ្វើតាមរដូវ ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម៉ៃសាក់, mayonnaise, ដំឡូងនិងគ្រឿងទេសទុករយៈពេល 4 ម៉ោង។
- ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានដែលមានប្រេងនិងចម្អិននៅលើ "ដុតនំ" 50 នាទីដោយឆ្អិនពីភាគីម្ខាង។
Shish kebab នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង multivark នេះ
អ្នកអាចចម្អិន សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក នៅក្នុងពហុវីឡានៅក្នុងដៃអាវ។ បន្ទាប់មកចាននៃឧបករណ៍នេះនឹងនៅតែស្អាតនិងសាច់នឹងក្លាយជា juicier និងសទន់ទោះបីជាមិនមែនជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យទាំងអស់ដូចជា frying បុរាណ។ នៅក្នុងករណីនេះល្បាយនៃស្រាបៀរជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមមួយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការហែលទឹកដែលផ្តល់ឱ្យអាហារសម្រន់ piquancy មិនអាចបំភ្លេចបាននិងក្លិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម
- គំនិត - 4 បំណែក;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ shish kebab - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ផ្លែប៉ោមឬស្រាទំពាំងបាយជូរ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាបៀរ - 350 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- ចំណិតនៃសាច់ដែលលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាលីអំបិលម្រេចម្រេចនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
- ចាក់ទឹកលាយជាមួយសាប៊ូនិងស្រាបៀរហើយទុកឱ្យ 8-12 ម៉ោង។
- ស្រង់បំណែកសាច់ជ្រូកពីសមុទ្រហើយដាក់ក្នុងចានដែលមានប្រេង។
- Fry shish kebab លើ "ដុតនំ" រយៈពេល 50 នាទី។
Shish kebab ពីត្រីសាម៉ុនក្នុងពហុបក្ស
ពីរូបមន្តនេះអ្នកនឹងរៀន ពីរបៀបក្នុងការចៀនឆីសាហាប់ នៅក្នុង ត្រីមាត្រ ត្រីសាឡី។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតនេះអ្នកអាចយកសាច់គោឬនំប៉័ងត្រីសាល់ម៉ុនឬត្រីបាឡែន។ ការហាត់ប្រាណរយៈពេលយូរមិនតម្រូវឱ្យត្រី: ផលិតផលនេះនឹងមានរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីត្រាំតិចតួចជាមួយគ្រឿងទេសនិងទទួលបានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនៃគ្រឿងទេស (ប្រសិនបើប្រើ) ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាម៉ុង - 500 ក្រាម
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេចប្រេង។
ការរៀបចំ
- ចំណិតត្រីដែលបានរៀបចំគឺមានអំបិលម្ទេសមានរដូវកាលជាមួយនឹងដំឡូងនិងលាងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។
- ដាក់បំណែកទៅជាពហុស្ប៉ែរចម្រុះភ្លាមៗឬបណ្តៀងវាជាបឋមលើបន្ទះឈើ។
- បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការ frying នៅលើ "ដុតនំ" shish kebab ឆ្ងាញ់នៅក្នុងពហុត្រីមួយនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។