Pie ពណ៌ទឹកក្រូច - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃដុតនំក្រូចឆ្មារក្រអូប

ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាម្សៅដ៏ឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទាំងអស់ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនៃផ្លែក្រូចឆ្មារ, peel ហឹរនិងភ្លឺដែលផ្តល់នូវការដុតនំពណ៌និង aroma និងទឹកគឺរសជាតិ piquant, sour មួយដែលរួមជាមួយគ្រឿងទេសសូកូឡានិងផ្លែឈើធ្វើឱ្យដុតនំ irresistible ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំក្រូចមួយ?

នំមួយដែលមានផ្លែក្រូចអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ពិចារណាថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាទាំងការផុសឡើងនិងការធ្វើតេស្តខ្សាច់ដែលច្រើនតែមានផ្លែក្រូចឆ្មារធ្វើនំ។ ដើម្បីរៀបចំចុងក្រោយស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយស្កររហូតទាល់តែញ័រម្សៅបន្ថែមលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់ដាក់ចំណាប់អារម្មណ៍និងបំណែកនៃផ្លែឈើហើយដុតនំនៅក្នុងឡដុតសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ ច្បាប់មួយចំនួននឹងជួយបង្វែរនំខេកពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងឡដុតទៅជាបង្អែមរសជាតិក្រអូបនិងស្រស់។

1. នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែឈើក្រូចឆ្មារចូរយកចិត្តទុកដាក់ដល់ស្បែកជើង: វាគួរតែមានពណ៌ដូចគ្នា។ ផ្លែឈើដោយខ្លួនវាមិនគួរមានភាពរឹងមាំទេព្រោះភាពរឹងចង្អុលបង្ហាញពីភាពមិនទុំនិងភាពទន់ភ្លន់ហួសហេតុ - អំពីការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ។
2. ដើមតាត្រៅត្រូវតែមានស្រទាប់ក្រូច។ ផ្នែកពណ៌សនឹងធ្វើឱ្យការដុតនំជូរចត់។
3. មុនពេលចំអិនចូរយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីសាច់ក្រូច។

នំជាមួយក្រូច - រូបមន្តសាមញ្ញ

សូម្បីតែអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបក៏មានចំណាប់អារម្មណ៏ជាមួយនំប៉័ងដែលមានរសជាតិក្រអូបផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកត្រូវវាយដំនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៊ីលស្គីលាយវាជាមួយចំណាប់អារម្មណ៍និងចំណិតនៃទឹកក្រូចនិងដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ ដោយសារតែមិនមានប្រេងនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនោះលទ្ធផលគឺលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់: នំបុ័ងធ្វើឱ្យមានខ្យល់អាកាសទន់និងសុភាពរាបដូចនំឈីស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 40 ក្រាម;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ជូតកណាត់ពាក់កណ្តាលនៃពណ៌ទឹកក្រូច, សល់ - កិនជាមួយកាំបិតមួយ។
2. Slice ពណ៌ទឹកក្រូចនេះ។
3. ឆ្អឹង yolks ជាមួយស្ករ។
4. ញែកប្រូតេអ៊ីន។
5. លាយជាតិខ្លាញ់ទាំងពីរបន្ថែមម្សៅ, zest និងក្រូច។
6. ដុតនំទំពាំងបាយជូរពណ៌ទឹកក្រូចនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
7. តុបតែងជាមួយ rind និងម្សៅ។

ចំណិតជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចនិង lemon - រូបមន្ត

នំខ្សាច់ជាមួយទឹកក្រូចនិងក្រូចគឺជាផលប្រយោជន៍អតិបរមាជាមួយនឹងអប្បរមានៃផលិតផល។ ពីក្រូចឆ្មារនិងទឹកក្រូចមួយដែលត្រូវបានកំទេចរួមគ្នាជាមួយកោសិកាវាប្រែចេញនូវក្រាស់រសជាតិផ្អែមនិងជូរដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិផ្អែមនិងជូរដែលមានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិផ្អែមនិងជូរនិងរាងកាយដែលមានវីតាមីន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 750 ក្រាម;
• ប្រេង - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 500 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• lemon - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. ប៊ឺខ្ទះជាមួយពងនិង 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
2. ដាក់នៅក្នុងម្សៅម្សៅដុតនំនិងលាយម្សៅ។ ត្រជាក់វាសម្រាប់ 45 នាទី។
3. ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយកំបោលរមូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយជាមួយស្ករ។
4. រមៀល dough នេះដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយវត្ថុវា។
5. បំណែកដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានប្រែទៅជាក្រូចឆ្មារហើយលាងនំ។
6. ដុតនំខេកពណ៌ទឹកក្រូចមួយសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ល្ពៅជាមួយល្ពៅនិងពណ៌ទឹកក្រូច

ចំណិតផ្លែល្ពៅជាមួយទឹកក្រូចគឺជានំផ្អែមដែលតំណាងឱ្យការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃបន្លែជាមួយក្រូច។ បន្ទះសណ្តែកតូចបន្តិចផ្អែមលាយជាមួយទឹកក្រូចនិងពោរពេញទៅដោយក្លិនរបស់ peel សមរម្យសម្រាប់ការធ្វើតេស្តណាមួយ។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ pies បើកដែលអ្នកអាចបង្ហាញពីចំណង់អាហារទាំងអស់និងក្លិនរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 20 ក្រាម;
• yolk - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 80 ក្រាម
• លាបពណ៌ទឹកក្រូច - 40 ក្រាម
• ទឹកក្រូច - 60 ម។ ល;
• pulp នៃដុតនំល្ពៅ - 700 ក្រាម;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បូមល្ពៅលាយជាមួយទឹកនិងផ្លែក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច។
2. បន្ថែមស៊ុតម្សៅស្ករ។
3. ម្សៅ, ប៊ឺនិងម្សៅលុបចូលទៅក្នុង crumbs និងញាក់។
4. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 5 នាទី។
5. ចាប់ផ្តើមនិងដុតនំនៅ 170 ដឺក្រេសម្រាប់ 50 នាទី។

ចំណិតជាមួយយៈក្រូចពោធិ៍សាត់

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តនំ ក្រូចពោធិ៍សាត់ គ្រប់ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃការដុតនំ។ ទាំងអស់ដោយសារតែដូចជាបង្អែមជួយចេញជាមួយនឹងការខ្វះខាតពេលវេលាមួយដោយសារតែការបំពេញរួចរាល់ហើយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់និង dough kneads យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាពិសេសនៅក្នុងការផ្ទៀងផ្ទាត់ភាពត្រឹមត្រូវនិងនៅផ្ទះមើលទៅដូចជានំប៉័ង, នៅក្នុងការបំពេញនៃការយៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចនេះត្រូវបានបិទដោយ Mesh នៃ dough មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• margarine - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 125 ក្រាម
• ទឹកក្រូចក្រូច - 160 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អឹងស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែមម្ស៉ៅលាយម្សៅម្សៅនិងម្សៅលាយម្សៅ។
3. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតនៅលើកំពូល - យៈសាពូនមី។
4. គ្របដណ្តប់បំពេញជាមួយក្បាលដី dough ។
5. ដុតនំពណ៌ទឹកក្រូចមួយសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ចំណិតជាមួយក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតនិងរហ័សបំផុតដើម្បីបំពេញនូវផ្ទះមួយដែលមានក្លិនក្រអូបគឺដើម្បីដុតនំជាមួយនំពណ៌ទឹកក្រូច។ ផ្លែក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅនំនេះនឹងបំពេញនូវនំខេកជាមួយក្លិនបិដោរហើយបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចខ្ចីហើយការប្រើវាជាការតុបតែងចុងក្រោយនឹងបង្កើនឥទ្ធិពល។ នៅក្នុងវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រនំនេះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្រូចទឹកក្រូចវាធ្វើឱ្យល្អក់កករឥតខ្ចោះនិងសង្កត់ធ្ងន់លើជូរចត់។

គ្រឿងផ្សំ :

• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 210 ក្រាម
• ប្រេង - 220 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អិនប៊ឺជាមួយ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងស៊ុត។
2. បន្ថែមម្សៅដុតនិងម្សៅ។
3. យកពណ៌ទឹកក្រូចពី zest, squeeze pulp នេះ។
4. ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងផែ្នកស្មើគ្នា: ដាក់មួយទៅក្នុងធូលីនិងមួយទៀតទុកវាសម្រាប់តុបតែង។
5. ដុតនំ dough នៅ 180 ដឺក្រេ 45 នាទី។
6. រៀបចំទឹកជាមួយ 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
7. ចាក់សុីរ៉ូដុតនំនិងតុបតលប់។

នំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូច

បន្ទះ Apple-orange បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាសូម្បីតែរដូវរដូវរងាអ្នកអាចបង្កើតនំផ្អែមឆ្ងាញ់ ៗ និងផ្អែមឆ្ងាញ់។ ការចំណាយទាបនៃផ្លែប៉ោមនិងក្រូចភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេនិងភាពឆបគ្នាដ៏ល្អជាមួយគ្នាគឺជាហេតុផលសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើការធ្វើតេស្ត kefir ដ៏សាមញ្ញនិងរហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• soda - 5 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អឹងស៊ុតជាមួយស្ករ, kefir, soda និងម្សៅ។
2. បន្ថែម zest, ក្រូចនិងផ្លែប៉ោម។
3. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Carrot និងនំក្រូច

អ្នកដែលចង់ភ្លក្សរសជាតិផ្អែមដោយគ្មានកាឡូរីលើសអាចធ្វើឱ្យ ចំណិតការ៉ុមមួយ មានពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់មួយ។ ក្នុងករណីនេះការដុតនំនឹងមិនបាត់បង់ភាពត្រចះត្រចង់និងរសជាតិរបស់វាទេព្រោះភាពផ្អែមល្ហែមនៃការ៉ុតមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងភាពក្រៀមក្រំនៃពណ៌ទឹកក្រូចហើយវាយនភាពរបស់វាគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើតេស្តរសជាតិឆ្ងាញ់និងរបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 125 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 80 ក្រាម;
• carrots - 3 បំណែក;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ខ្ញី - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។
2. Carrot sodium និងកិនក្រូចពោធិ៍សាត់ជាមួយកលាបលាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បញ្ចូលប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំ។
4. ទាំងអស់ផ្សំនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 50 នាទី។

ចំណិតជាមួយឈីសនិងក្រូច

ឈីសឈីសនិងនំក្រូចគឺជាបង្អែមឆ្ងាញ់និងរសជាតិមិនគំរាមកំហែងអ្នកបរិភោគជាមួយនឹងផោនបន្ថែម។ នេះគឺជារូបមន្តមួយទៀតដែលការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលមានប្រយោជន៍និងមានតំលៃសមរម្យប្រែទៅជាបង្អែមដែលមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងរសជាតិរស់រវើក។ នៅក្នុងមាតិកា caloric ដូចគ្នានៃផលិតផលនេះអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយឯករាជ្យ, ដោយប្រើ curd នៅក្នុងការធ្វើតេស្តជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់អប្បបរមា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 550 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ជូតឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែមស៊ុតម្សៅម្សៅនិងទឹកក្រូច។
3. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 50 នាទី។

នំសូកូឡា - ពណ៌ទឹកក្រូច

ចំណិតសូកូឡា ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាការរកឃើញសម្រាប់អ្នកដែលមិនសូវជឿនលឿន។ ជូរចត់សូកូឡាត្រូវបានដាក់ស្រមោលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែមនិងជូរដែលផ្តល់ឱ្យដុតនំរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យបាត់បង់វានៅក្នុងរង្គាលម្សៅដែល dough ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានម្សៅពីខុកឃីនំប៉័ងនំប៉័ងលាយបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ piquancy ជាមួយ Walnut ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ស៊ុត - 6 បំណែក;
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• គ្រាប់ - 120 ក្រាម
• ខូឃីស៍ - 4 បំណែក;
• សូកូឡា - 200 ក្រាម
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 90 ក្រាម។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. លាបក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងកាត់បន្ទះ។
2. កាប់ខូឃីស៍និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
3. លាយជាមួយស៊ុតស្ករប៊័របំណែកនៃពណ៌ទឹកក្រូចនិង 70 ក្រាមនៃសូកូឡា។
4. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
5. សូកូឡាដែលនៅសេសសល់រលាយនិងតុបតែងបង្អែមដោយមានភ្លក់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

នំម៉ាណាជាមួយក្រូច

នំក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចនឹងមានភាពស្រដៀងនឹងការចូលចិត្តនៃការដុត "រលាយ" ។ សុីរ៉ូពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែមនិងគ្មានខ្លាញ់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំប៉ូតដែលបង្កើតឡើងសម្រាប់ភាពត្រជាក់កាន់តែខ្លាំងនៅលើ kefir ដែលធ្វើពី semolina ។ ក្រោយមកទៀតធ្វើឱ្យម្សៅផ្អែមទន់ភ្លន់និងរលូនប៉ុន្តែមិនមានជាតិពណ៌និងមិនមានក្លិនទេដែលកែតម្រូវការលាបក្រូចនិងផ្លែក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ:

• តុក្កតា - 250 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• soda - 5 ក្រាម;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹក 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. យកទឹកក្រូចចេញពីចំណុចកំពូលហើយច្របាច់ទឹក។
2. ឆ្អិនពងជាមួយនឹង 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, kefir និងសូដា។ បន្ថែមស្វាយនិងចំណាប់អារម្មណ៍។
3. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 នាទី។
4. ពីទឹក 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទឹក, ចំអិន syrup និងត្រាំពួកគេកុម្មង់នំ។

ពណ៌ទឹកក្រូចបង្វិលជ្រុង

នំ - ភីងខេន ជាមួយក្រូច - ចម្លើយទៅបារាំង Tartu Taten ។ មិនដូចជាចុងក្រោយ, dessert ខុសខុស juiciness, sour ផ្អែមរីករាយនិងរូបរាង appetizing ។ ចំពោះចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការយក caramelize citrus នៅក្នុង Pan មួយគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ batter និងដុតនំនិងត្រជាក់ត្រជាក់ត្រឡប់ទៅជាម្ហូបមួយនិងរីករាយជាមួយរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌ទឹកក្រូច - 3 បំណែក;
• ប្រេង - 150 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 180 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Preheat 50 ក្រាមនៃ butter និង 70 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
2. ដាក់ល្បាយក្រូចក្នុងល្បាយហើយលាងសំអាតចេញរយៈពេល 2 នាទី។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, knead dough នេះ។
3. គ្របវាជាមួយក្រូចនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។
4. បន្ទាប់ពីត្រជាក់សូមត្រលប់មកវិញហើយយកក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចមកដាក់លើតុ។

នំកុម្មង់ Puff ជាមួយក្រូច

នំជាមួយនឹងការបំពេញពណ៌ទឹកក្រូចមួយនឹងមកដល់ទាន់ពេលវេលាសម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវ។ បាច់នេះមិនត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងទេព្រោះវាមាននំម្សៅដែលមិនត្រូវការចម្អិនអាហារហើយការបំពេញគឺជាពណ៌លឿង។ វានៅតែត្រូវបន្ថែមស្ករបន្ថែមនិងកំប៉ុងម្សៅហើយត្រូវប្រាកដថានេះជាបង្អែមដែលងាយស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែម - 250 ក្រាម។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• yolks - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

1. ក្រូចមួយកិនលាយជាមួយម្សៅ yolks និងស្ករ។
2. ដាក់ពោពេញទៅលើម្សៅដែលនៅលើកំពូលនៃការរីករាលដាលនៃរង្វង់ពណ៌ទឹកក្រូចទីពីរនិងដុតនំ រហ័ស ជាមួយក្រូចនៅ 180 ដឺក្រេ 25 នាទី។

នំពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងពហុវាំងនន

នំជាមួយក្រូចនៅក្នុងពហុវ័រគឺជាសមុទ្រនៃរសជាតិជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី whip dough ដោយដៃប៉ុន្តែអង្គភាពសម័យទំនើបនឹងថែរក្សាអ្វីផ្សេងទៀត។ ដោយសារតែកំដៅយឺតនិងឯកសណ្ឋាននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ម្សៅនឹងក្លាយទៅជាពពកនិងមានខ្យល់ហើយបំណែកនៃផ្លែក្រូចនឹងនៅតែមានជាតិប្រៃនិងមិនរលួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ក្រូច។
2. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្សំ។
3. ដាក់ម្សៅក្នុងចានជាមួយក្រូច។
4. ចំអិន "ដុតនំ" រយៈពេល 90 នាទី។