នំបុ័ងនំប៉័ង - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ចម្អិនម្ហូប delicacies ច្នៃ

ក្លិនបិដោរល្អឥតខ្ចោះគឺជាឃុកឃាត់ចានដែលចម្អិននៅផ្ទះ។ បង្កើតបែបឆ្ងាញ់មួយគឺស្ថិតនៅក្នុងអំណាចរបស់អ្នកចម្អិនអាមេរិចទាំងអស់ប្រសិនបើនៅក្នុងដៃគឺជារូបមន្តល្អនិងអាចយល់បានជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបាន។ ការព្យាបាលបែបនេះជាក្បួនមួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះនឹងមានពេលវេលាដើម្បីដុតវាសម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។

ខូឃីស៍ជាមួយ Walnut - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុត

រៀបចំខូឃីស៍ជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺមានភាពសាមញ្ញណាស់អ្នកអាចអនុវត្តតាមរូបមន្តធ្វើម្ហូបល្អ ៗ ដោយបំពេញវាជាមួយនឹង Walnut កំទេចក្រហមឬអាល់ម៉ុនដែលលទ្ធផលនឹងតែងតែល្អឥតខ្ចោះ។

1. ម្សៅសម្រាប់ខូឃីស៍នឹងស៊ីឈ្នួលគ្រប់បែបយ៉ាង: ខ្សាច់ភ្លុកអង្ករឬខ្ញីអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការតាមដានពីគុណភាពនៃម្សៅអំបិលហើយប្រសិនបើអាចធ្វើបានបន្ថយបរិមាណម្សៅដើម្បីកុំឱ្យរាំងស្ទះ។
2. នៅក្នុងរូបមន្តខ្លះម្សៅប្រហែលជាអវត្តមានខូឃីស៍ដែលមានខ្ទឹមបារាំងកំទេចកំទេចកំទេចកំទីឬម្សៅអាលម៉ុនហឹរខុសពីធម្មតាប៉ុន្តែរលុងបន្តិច។
3. ខូឃីស៍ដែលមានកណាត់ចានគឺមានរមូរកាបូបអេឡិចត្រូនិចនិងស្រោមសំបុត្រជាដើម។ ការរៀបចំបែបនេះពីចំណីអាហារខ្សាច់បន្លែឬម្សៅ។

នំប៉័ងនំប៉័ងដែលមានគ្រាប់

ខូឃីនប៊ឺតនំបុ័ងគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុតក្នុងការទទួលទាននំខេនដែលមានចម្អិនអាហារនិងស្ករគ្រាប់ជាច្រើនដែលបានស្គាល់ចាប់តាំងពីសម័យសូវៀតនៅពេលដែលរូបមន្តសម្រាប់នំខេកមានជាតិស្ករនិងម្សៅដុះសុទ្ធតែពេញនិយម។ ប្រសិនបើមានបែបបទមួយវានឹងងាយស្រួលដោះស្រាយជាមួយនឹងបញ្ហាប្រសិនបើគ្មាននរណាម្នាក់អ្នកអាចផ្តល់នូវប្រភេទនៃការព្យាបាលណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ប្រេងទន់ - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• vanilla, ម្សៅដុតនំ;
• yolk - 1 ដុំ;
• គ្រាប់កំទេច - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតខ្លាញ់ប្រេងស្ករវីតាមណូនិងម្សៅដុតនំមុនពេលរំលាយគ្រីស្តាល់។
2. ណែនាំម្សៅ, knead dough នេះ។
3. បង្រួមក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទី។
4. រមៀលចេញកម្រាស់ស្រទាប់នៃ 8 មម, កាត់ផ្នែកខាងក្នុង។
5. ដាក់ចិញ្ចៀនពី dough នៅលើក្តារដាក់ចូលទៅក្នុង freezer សម្រាប់ 20 នាទី។
6. គ្រាប់ស្ងួតនៅក្នុង oven រហូតដល់ aroma លក្ខណៈលេចឡើង។
7. លាងចិញ្ចៀនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយសុដន់មួយជ្រៅមួយជ្រៅចូលទៅក្នុង crumb នៃគ្រាប់មួយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
8. ដុតនំម្សៅនំប៉័ងនំប៉័ងនំបុ័ងរយៈពេល 15 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

នំប៉័ងសូកូឡាជាមួយគ្រាប់

ខូឃីដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយគ្រាប់និងសូកូឡានឹងក្លាយទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តមួយនៅក្នុងផ្ទះនីមួយៗ។ ជាផ្នែកមួយនៃការប្រើគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមិនត្រូវជំនួសដោយគ្រាប់ផ្សេងទៀតទេព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់រសជាតិចុងក្រោយនៃរសជាតិឆ្ងាញ់។ មិនគួរឱ្យជឿដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, crumbly, ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់អាមេរិកឆ្ងាញ់នឹងអំពាវនាវទៅធ្មេញផ្អែមទាំងអស់។ ចំនួននៃសមាសភាគដែលបានបញ្ជាក់នឹងមានប្រហែល 15 ខូឃីស៍។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 80 ក្រាម។
• កាកាវ - 25 ក្រាម
• ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម
• yolk - 1 ដុំ;
• ស្វាយចន្ទី - 100 ក្រាម
• ដំណក់សូកូឡាពណ៌ស - 50 ក្រាម
• ម្សៅ - 120 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. កាត់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមិនត្រូវបានគេធ្វើឱ្យល្អិតល្អន់ស្ងួតក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។
2. រលាយប៊័របន្ថែមជាតិស្ករនិងដើមអូល្លែតដោយបោកគក់។
3. ចាក់នៅក្នុងម្សៅ, កាកាវ, ម្សៅដុតនំ, លាយ។
4. បោះគ្រាប់និងសូកូឡាកូរ។
5. បង្វិលបាល់ដាក់នៅលើធុងដុតនំ។
6. ដុតនំសូកូឡាកំប៉ុងសូកូឡារយៈពេល 15 នាទីនៅម៉ោង 160 ។

ខូឃីអាត់អាំងអំបិលជាមួយគ្រាប់និងបន្លែ

ខូឃីស័រអ័រមេនជា គ្រាប់ពូជសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវក្បួនច្បាប់នៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងរូបមន្តមិនមានម្សៅស្រូវសាលីនិងស្ករឃ្មុំធ្វើជាជាតិផ្អែមទេបើវត្តមានរបស់វាមិនអាចទទួលយកបានអ្នកអាចប្រើស្ករឬស្ទេវីយ៉ា។ អង្ករសំរូបអាចត្រូវបានផលិតដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ដោយកាត់ចំនែកនៃការចំអិនភ្លាមៗនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ l ។
• ម្សៅអង្ករ - 2,5 ធាតុ;
• vanilla, ម្សៅដុតនំ;
• peel lemon - 1 tbsp ។ l ។
• បន្លែ - ½ st ។
• គ្រាប់គ្រាប់ពូជ - ½ធាតុ;
• Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. វាយប៊ឺជាមួយទឹកឃ្មុំនិងស៊ុត។
2. ដើម្បីណែនាំ Cream sour, vanilla, zest ។
3. បន្ថែមម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, មិនត្រូវបុកអាំងបារាំង។
4. Pour គ្រាប់និង raisins ។
5. ដើម្បីបង្កើតជានំខូឃីសូមដុតនំ 20 នាទីនៅ 200 ។

biscuits ណាត់ដោយគ្មានម្សៅ

ខូឃីស៍ពីគ្រាប់ដោយគ្មានម្សៅនឹងក្លាយទៅជាទន់ទន់និងមានខ្លាញ់បន្តិច។ អ្នកអាចលាយចម្រោះណាត់ដើម្បីប្រែប្រួលរសជាតិដូចជាលាយម្សៅអាល់ម៉ុនប៊ឺតសណ្តែកនិងវ៉ាល់ណាត់។ រូបមន្តខាងក្រោមគឺតិចតួចវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ vanilla, cinnamon ។

គ្រឿងផ្សំ:

• hazelnut - 1 ធាតុ;
• ស្ករ - ½ធាតុ;
• ប្រូតេអ៊ីន - 4 PCs ។
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. Hundoo ជម្រះ, punch នៅក្នុង blender ជាមួយស្ករមួយរហូតដល់រដ្ឋនៃម្សៅ។
2. វាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយអំបិលរហូតដល់កំពូលខ្ពស់។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ meringue នៅក្នុងម៉ាស់រង្គាល។
4. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងថង់ម្សៅមួយដាក់ចេញក្រដាស។
5. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 160 ដឺក្រេ។

ខូឃ័រណុល

រូបមន្តសម្រាប់ខូគីយចននៅផ្ទះអាចត្រូវបានដឹងពីម្សៅអាល់ម៉ុងដោយគ្មានការបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។ ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់, រលាយនៅមាត់, ចម្អិនគ្រប់អាចចម្អិន។ ធ្វើឱ្យផ្អែមល្ហែមដោយរូបមន្តអប្បបរមាឬបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រាប់ផ្សេងទៀត - Walnut ឬ Hazelnuts ដែលស្មើនឹងការដាក់ជំនួសកំទេចអាល់ម៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅអាល់ម៉ុង - 50 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 1,5 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ជីកម្សៅជាមួយស្កររលាយ។
2. ប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិស្ករជាមួយជាតិស្កររហូតទាល់តែឡើងដល់កំពូល។
3. ដាក់អំបិលអាល់ម៉ុនលាយជាមួយស្លាបព្រា។
4. យកចេញជាមួយនឹងថង់ confectionery មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។
5. ស្ងួតខូឃ័រណាត់ 90 នាទីនៅ 110 ដឺក្រេនិងទ្វាររន្ធបញ្ឈរបន្តិច។

ខូឃីប៉ាស្តា - រូបមន្ត

ខូឃីស៍ជាមួយការ បិទភ្ជាប់វ៉ាល់ណុត - ការព្យាបាលមិនធម្មតាជាមួយសំបកឈើឆ្កាងនិង crumb ទន់។ រសជាតិឆ្ងាញ់មកជាមួយរសជាតិសណ្តែកសម្បូរបែបនិងរសជាតិរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រាន់តែជាធម្មតា។ ផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើគួរតែមាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងស្ករគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកដើមត្រែងវាមានរសជាតិ caramel ពន្លឺ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅសណ្តែកដី - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករអំពៅ - 100 ក្រាម។
• ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំនៅក្នុងចានមួយ។
2. ណែនាំប៊ឺទន់ម្សៅនិងស្ករ។
3. លាយរហូតទាល់តែមានការបង្កើតអំបូរផ្សំ។
4. ណែនាំពីស៊ុតដាក់ម្សៅដែលមិនទន់ស្អិតទន់និងខ្ចប់ជាមួយខ្សែរភាពយន្តទុករយៈពេល 15 នាទី។
5. Dough ដើម្បីបែងចែករមៀលបាល់, flatten, ចាក់ម្ជុលជាមួយ fork មួយ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅ 180 ។

ខ្ញីប៊ីសឃីសជាមួយគ្រាប់

នំបុ័ងនំបុ័ង - រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមមិនមានភាពស្មុគស្មាញទេអាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប្រភេទសត្វដើមអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាដោយមានជំនួយពីការទម្លាក់ "ខ្លាឃ្មុំ" ។ ក្រៅពីខ្ញីរសជាតិហឹរក្លាណុននិងខ្ទឹមសបន្ថែមទៅព្យាបាលជំងឺពួកគេបានបំពេញក្នុងផ្ទះជាមួយក្លិនក្រអូបមិនធម្មតានៃការដុតនំធ្វើដោយដៃដូចនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
• ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• កាកាវ - 1 tbsp ។ l ។
• ខ្ញីដី - 1 tsp;
• ខ្ញីស្រស់ (ដឹងគុណ) - 1 tsp;
• ដីចំអិន - 1 tsp;
• cloves ដី - 1/3 tsp;
• ម្សៅដុតនំ
• អាល់ម៉ុនទាំងមូល។

ការរៀបចំ

1. វាយប៊ឺជាមួយស្ករនិងស៊ុត។
2. ការណែនាំម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, គ្រឿងទេសដី, ខ្ញីនិងកាកាវ, ល្បាយ។
3. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តដាក់វានៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ 20 នាទី។
4. រមៀលចេញស្រទាប់ dough, ក្រាស់ 5 ម។
5. កាត់ "ខ្លាឃ្មុំ" នៅចំកណ្តាលនៃស្នាដៃនិមួយៗដែលដាក់នៅលើចង្កាដាក់ "ជើង" ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ខូគីអ៊ីតាលីជាមួយគ្រាប់

Biscotti គឺជារូបមន្តអ៊ីតាលីសម្រាប់ ខូឃីស៍ដែលមាននៅក្នុង 2 ដំណាក់កាល: ដំបូងដុតនំ "dough" បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀកនិងដុតនំរហូតដល់ crisp ។ ដំបូងម្ហូបអាចមើលទៅស្មុគស្មាញនិងពិបាកប៉ុន្តែក្នុងការអនុវត្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនិងធ្វើឱ្យខូចម្ហូបអាហារដែលត្រៀមរួចរាល់ស្ទើរតែមិនអាចទៅរួច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - ធាតុ 1
• ប៊ឺសូកូឡា - 100 ក្រាម
• almonds roasted - 1 item;
• ម្សៅ - 3 ធាតុ;
• ម្សៅដុតនំវីល្លីន។

ការរៀបចំ

1. វាយឡើងស្ករជាមួយនឹងស៊ុតបន្ថែម butter និង vanillin ។
2. ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងម្សៅដុតនំ, knead dough ដោយគ្មានដុំ។
3. កូរឱ្យក្នុងអាល់ម៉ុន។
4. ដើម្បីបង្កើតនំបុ័ង 2 នៅក្នុងទំហំ 10:20 ។
5. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។
6. យកចេញពីលឡាយ, ត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទី។
7. កាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀកក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
8. ចែកចង្វាក់ដាក់ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។

ខូឃីស៍ជាមួយគ្រាប់ - រូបមន្ត

ខូឃីសហ្គ្រីនដែលមានគ្រាប់រមៀល Kada - នំផ្អែមល្ហែមដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រាន់តែជារសជាតិវាមើលទៅដូចជាអស្ចារ្យណាស់។ ការចម្អិនអាចត្រូវបានរៀបចំពីការទិញ bezdozhzhevogo ឬពីកុម្មង់នំខ្លីការបំពេញត្រូវបានរុំក្នុងរមៀលមួយ workpiece ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម raisins ទៅសមាសភាពកាត់បន្ថយបរិមាណនៃជាតិស្ករដោយ 50 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ l ។
• ប្រេង - 100 ក្រាម
• Walnut កំទេច (ចៀន) - 1,5 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. ម្សៅ fry នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ creamy, stirring ជានិច្ច។
2. បិទភ្លើងបន្ថែមប្រេងស្ករលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់។
3. រមៀលចេញ dough, ខាញ់ជាមួយប៊ឺនិងម្សៅល្បាយ, sprinkle ជាមួយគ្រាប់។
4. រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងមួយកាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀក 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។
5. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment, ខាញ់ workpieces ជាមួយស៊ុតមួយ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ។

កុម្មង់នំឈីសដែលមានគ្រាប់

ការរៀបចំ ខូឃីស៍ដោយប្រញាប់ប្រញាល់ ដោយប្រើគ្រាប់សូមេវានឹងបន្ថែមកំណត់ត្រាថ្មីទៅនំធ្វើដោយដៃ។ ចំពោះបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានស្នើសុំគឺប្រហែលជា 15 បំណែកការព្យាបាលនេះទៅជាទន់ទន់និងក្រអូបណាស់។ dough មិនប្រែប្រូលពេកក្រាស់វាអាចបង្កើតជាផលិតផលដោយមានជំនួយពីគ្រាប់បាល់កាត់ឬរំកិលពិសេសនិងរុញច្រានឱ្យវាតូចៗ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
• សណ្តែកដី - លីត្រ½។
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - ½ធាតុ;
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• ល្ង - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. គ្រាប់កិននៅក្នុង blender មួយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។
3. បញ្ចូលឈីក្រុមគ្រួសារលាយ។
4. បន្ថែមម្សៅ, លាយ dough រលោង។
5. ផ្សិតខូឃីស៍ដាក់វានៅលើធុងដុតនំមួយដែលលាយជាមួយគ្រាប់ល្ង។
6. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។