តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកនំបុ័ង?

ជាទូទៅវាគឺជាការចង់បរិភោគនំបុ័ងសម្រាប់ 3-4 ថ្ងៃ, ដោយសារតែបន្ទាប់មកវាអាចរឹងឬផ្សិត។ ថ្វីបើនំបុ័ងស្រស់ក៏គ្មានប្រយោជន៍ដែរ។ ដូច្នេះតើត្រូវរក្សាទុកនំបុ័ងត្រឹមត្រូវយ៉ាងដូចម្តេច?

តើយើងគួរផ្ទុកនំបុ័ងនៅទីណា?

កន្លែងដែលត្រូវទុកនំបុ័ងមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋាននៃឱកាស។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំនំបុ័ងគួរត្រជាក់លើការដឹងគុណ (ដោយគ្មានសេចក្តីព្រៀង) រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង 3 (នំបុ័ងត្រជាក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយបានល្អជាងនេះ) - ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំបុ័ងទីបំផុត "ទុំ" បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានគេនាំទៅរកប្រអប់នំបុ័ង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើនំបុ័ងឈើ (ត្បាញពី twigs, សំបក birch) និងមិន varnished ។ មួយ breadbasket ល្អគួរតែត្រូវបានរៀបចំដូច្នេះវាមានការចូលដំណើរការខ្យល់ខ្សោយ, បើមិនដូច្នេះទេនំបុ័ងនឹង "ថប់ដង្ហើម" ។ អ្នកត្រូវការថែរក្សានំប៉័ងជាទៀងទាត់: ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកត្រូវយកកំទេចកំទេចកំទីដែលអ្នកអាចជូតជាមួយដំណោះស្រាយដែលខ្សោយនៃទឹកខ្មេះពណ៌សហើយប្រសិនបើប្រអប់នំបុ័ងមិនមែនជាឈើសូមលាងសម្អាតហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។

អំពីអាថ៌កំបាំង "នំបុ័ង"

ប្រសិនបើអ្នកទិញនំបុ័ងច្រើនជាងអ្នកអាចបរិភោគបានសំណួរគឺរបៀបរក្សាទុកនំបុ័ងដើម្បីឱ្យវានៅតែស្រស់និងហ៊ាន។ នំបុ័ងអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងថង់ក្រដាស (កញ្ចប់ឬក្រដាសត្រូវតែស្ងួតនិងស្អាតកាសែតមិនគួរត្រូវបានប្រើទេ) ។ ជាគោលការណ៍ការវេចខ្ចប់តឹង (មិនគ្រាន់តែជាថង់ផ្លាស្ទិចទេ!) ក៏អាចការពារនំបុ័ងពីក្លិនបរទេសនិងការចម្លងរោគជាមួយ spores ផ្សិត។ នំបុ័ង Rye គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកដាច់ដោយឡែកពីនំបុ័ងពណ៌ស។

នំបុ័ងទឹកកក

តើអាចផ្ទុកនំបុ័ងនៅក្នុងទូទឹកកកបានទេ? បាទ / ចាសអ្នកអាចបង្កកនំប៉័ង (ទាំងមូលឬកាត់ចេញរុំក្នុងក្រឡាក្រណាត់ឬក្រដាសហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងជ័រ) និងរក្សាទុករហូតដល់ 3 ខែនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកនំបុ័ងបែបនេះសម្រាប់ការរលាយគួរឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 2 ម៉ោង។ អ្នកអាចចាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅលើកំដៅទាបនៅក្នុងឡនៅក្រោយពីរុំវាក្នុងសន្លឹក។ ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកនំបុ័ងមិនស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រអប់តូចៗនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ព្រោះដំណើរការនៃការហួតសំណើមពីនំបុ័ងទៅជាអាំងតង់ស៊ីតេនៅសីតុណ្ហភាព 0-2 ° C (នេះគ្រាន់តែជាលក្ខខណ្ឌនៅលើធ្នើនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ) ។ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកដោយគ្មានត្រជាក់នំបុ័ងនំប៉័ងលឿនហើយបាត់បង់ក្លិនពិសេស។