Beetroot ក្តៅ - រូបមន្ត

ចានក្តៅគឺចាំបាច់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញហើយស្រា beetroot ក្រអូប គឺ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រឿងនេះ។ រៀបចំវាមិនពិបាកទេរឿងសំខាន់គឺត្រូវមានផលិតផលចាំបាច់។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ចម្អិនអាហារ beetroot ក្តៅកំពុងរង់ចាំអ្នកខាងក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបស៊ុប -beetroot ក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• beet - 2 PCs;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ពណ៌បៃតងស្រស់
• ស្លឹកបៃតង
• អំបិល;
• ទឹក - 4 លីត្រ។

ការរៀបចំ

Beets ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះ, កាត់ជាបំណែក, ពោរពេញទៅដោយទឹកគ្រប់គ្រាន់និងចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ទំពាំងបាយជូរយើងទុកមួយឡែកហើយយើងនឹងបង្កើតបន្លែ។ ពេលដែល beet បាន cooled, លុបវានៅលើ grater ធំមួយ។ គំនិតនិងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង passeruem នៅក្នុងប្រេង។ ប៉េងប៉ោះដែលយើងលុបនៅលើ grater តូចបឋមបានយកចេញពីពួកគេ cuticle មួយ។

បន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតនិងញ៉ាំរយៈពេល 3 នាទីដើម្បីឱ្យម៉ាស់របស់វាកាន់តែក្រាស់។ ឥឡូវនេះយកសក្តានុពលនោះចាក់ចូលទៅក្នុងវាជាទំពាំងបាយជូរ beet និងមួយផ្សេងទៀត 1,5 លីត្រទឹក។ យើងក៏បន្ថែម beets និងបន្លែពីខ្ទះ frying ផងដែរ។ បញ្ចូលស្លឹកឡារ៉លអំបិលនិងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បើកចង្ក្រានហើយចម្អិននៅលើភ្លើងតូចមួយក្រោមគំរបបិទជិតអស់រយៈពេល 25 នាទី។ ចង្ក្រាននេះត្រូវបានរួចរាល់ចាក់ចូលក្នុងចានហើយត្រូវក្តៅ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot ក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ - 350 ក្រាម
• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• carrots - 1 ដុំ;
• beet - 2 PCs;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vinegar 6% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល;
• ស្លឹកឡឺល - 2 ស៊ី។ ល។
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ;
• ម្រេចពោតផ្អែម - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេង sunflower - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

• parsley ស្រស់;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• Cream sour ឬ mayonnaise ។

ការរៀបចំ

សាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ beetroot អាចត្រូវបានប្រើខុសគ្នាសាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់មាន់។ សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនៅក្រោមទឹកស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ យើងដាក់សាច់ក្នុងចង្ក្រានមួយរួចចាក់វាជាមួយទឹកហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ ជាមួយនឹង ទំពាំងបាយជូរ ស្នោយើងយកស្នោ។ ហើយយើងរៀបចំបន្លែ។ Beetroot ត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្រោមទឹកនិងចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដំឡូង, carrots, onions និងសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំមធ្យម។ beetroot រួចរាល់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬដំឡូងនៅលើ grater ធំមួយ។ នៅពេលដែលសាច់នោះរួចរាល់បន្ថែមដំឡូងទៅខ្ទះនិងចំអិនរហូតចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ (ប្រហែល 20 នាទី) ។

យើងរៀបចំការចាក់ប្រេងសម្រាប់ beetroot ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅរហូតដល់ឆ្អឹងមាសបន្ថែមការ៉ុតកូរហើយចៀនរយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទីបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះប្រសិនបើស្លៀកពាក់ប្រែជាក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែម 5 ស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរនិងចៀននៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 4-5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម beets ដែលជាស្ករតិចតួច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិង vinegar, កូរនិង simmer មួយផ្សេងទៀត 3 នាទី។

នៅពេលដែលសាច់និងដំឡូងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុងបន្ថែមការស្លៀកពាក់, ម្រេច, បៃតងនិងស្លឹក Bay ទៅ Pan បាន។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Beetroot ត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិនសម្រាប់ 2 - 3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសូមគ្របដណ្តប់ខ្ទះហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។ យើងដកស្លឹកឡូត៍។ beetroot ត្រូវបានបំរើការក្តៅ, បំពេញវាជាមួយឱសថ, Cream sour ឬ mayonnaise ។

រូបមន្តសម្រាប់ beetroot ក្តៅក្នុង multivark នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• beet - 2 PCs;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• សាច់ - 250 ក្រាម
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ
• បៃតង។

ការរៀបចំ

រំពុះសាច់ដែលជាទំពាំងបាយជូរទីមួយគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះថា beetroot គឺមិនមានជាតិខ្លាញ់។ Carrots លុបនៅលើ grater តូចមួយ chop onions នេះ ជាមួយគ្រាប់ឡុកឡាក់។ នៅក្នុងពែង multivarka ចាក់ប្រេងតិចតួចនិង fry នៅក្នុងវា carrots និង onions, chop ប៉េងប៉ោះល្អនិងក៏បន្ថែមទៅចាននោះ។ ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងក៏បន្ថែមទៅបន្លែនៅក្នុង multivark នេះ។ ការបន្ថែមសាច់និងទឹកដូចគ្នានឹងបរិមាណទឹកដែលអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេដាប់ប៊ឺតរបស់យើង។

beets ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងបានដាក់ចូលទៅក្នុង multivark មួយ។ ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងយើងពន្លត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងពហុកីឡាបាល់បោះមួយបន្ទាប់ពីនោះយើងជូតអង្ករ beetroot នៅលើក្រឡាត់ហើយកាត់សាច់ជាបំណែក។ បន្ទាប់ពីនោះឆ្អិន beetroot របស់យើងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមបៃតងទឹក lemon និង beets ដឹងគុណ។