ផ្លែល្ហុងនឹងជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតចំពោះផលិតផលសាច់ប្រពៃណី។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានផលិតផលទទួលបានជោគជ័យមិនគួរឱ្យជឿជីវជាតិអាហារូបត្ថម្ភនិងមានធាតុមានសមត្ថភាពជំនួសប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលតម្រូវដោយរាងកាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនគ្រឿងសំអាងដែលគ្មានខ្លាញ់ពីសណ្តែក?
Cutlets ពី lentils រូបមន្តដែលអាចត្រូវបានសាមញ្ញឬស្មុគ្រស្មាញនិង multicomponent នឹងបើកចេញឆ្ងាញ់និង appetizing ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមតម្រូវការដែលបានណែនាំនិងប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងក្បួនជាក់លាក់។
- ដំឡូងត្រូវលាងសម្អាតជាមួយទឹកយកពីរផ្នែកនៃសារធាតុរាវនៅលើផ្នែកមួយនៃធញ្ញជាតិហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
- នៅពេលត្រៀមខ្លួនរួចហើយកាកសំណល់ជាតិសំណើមត្រូវបានបង្ហូរចេញហើយម៉ាស់ត្រូវបានដាល់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬជូតជាមួយថ្នាំជក់។
- បន្លែនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមប្រសិនបើរូបមន្តមិនផ្តល់បើមិនដូច្នេះទេ, មុន fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
Cutlets ពី lentils ក្រហម
ដោយបានដោះស្រាយរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ពីសណ្តែក, ដើម្បីដឹងថាបច្ចេកវិទ្យានេះនឹងត្រូវបានបឋម។ ផលិតផលទន់និងទន់ជាងគេបំផុតត្រូវបានទទួលពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ក្រហមសុទ្ធ, ដែលត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 10 នាទី។ គ្រាន់តែចំណាយច្រើនលើការរៀបចំការបំពេញបន្លែនិងការហើររបស់វាបន្ទាប់ពីវានឹងត្រូវបានតែចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតនិង fry ផលិតផលនៅក្នុងប្រេង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 1 កែវ។
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រាប់ពូជនៃ zira - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- បៃតង - 1 bunch;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ក្រឡកូនសត្វត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះហើយកិនដីរហូតទាល់តែបានទទួលសុទ្ធ។
- ចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងរយៈ 30 វិនាទីដាក់ខ្ទឹមសនិងខ្ញីហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
- បន្លែ Fry សម្រាប់ 5 នាទីលាយនៅក្នុងដំឡូង mashed lentil ។
- បន្ថែមពណ៌បៃតង, រដូវ, អនុញ្ញាតឱ្យម៉ាស់ដើម្បីត្រជាក់។
- តុបតែងនិងកាត់ផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់ពីផ្លែល្ហុងជាមួយប្រេងដែលបានកំដៅមុន។
Cutlets ពី lentils ពណ៌បៃតង
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ពី lentils ពណ៌បៃតងគឺមិនស្មុគ្រស្មាញជាងមុនទេប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាដែលត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រតិបត្តិ។ ប្រភេទធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានញ៉ាំយូរជាងមុននិងពិបាកក្នុងការកិនដូច្នេះវាជាការចង់ត្រាំវាអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទឹកជាមុន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលរក្សាទុកបានល្អមូលដ្ឋានត្រូវបានបន្ថែមដំឡូងឆ្អិននិងម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌បៃតង - 200 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- dill និង parsley - ក្នុងមួយខ្មៅដៃ½;
- រមៀត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សណ្តែកសណ្តែកត្រូវបានគេស្ងោររហូតដល់ទន់។
- ចំអិនដំឡូង, carrots និងស្អាត។
- ហុចគំនិត។
- បុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមស។
- រដូវកាលមូលដ្ឋានជាមួយរមៀត, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមម្សៅ។
- បង្កើតបានជាលទ្ធផលនៃម៉ាសដាច់ខាតពី lentils និងពណ៌ត្នោតពីពួកវា។
Cutlets នៃ lentils ជាមួយស្ព
បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ពី lentils ដូច្នេះពួកគេបានក្លាយជា juicy និងសូមជាមួយរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។ អ្នកអាចទទួលបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បានដោយបន្ថែមស្ពៃក្តោបពណ៌សឬស្ពៃក្តោបពណ៌ក្រហមដែលនឹងក្លាយទៅជាប្រភពទឹកសាបនៃផលិតផលនិងបង្កើនលក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌បៃតង - 200 ក្រាម
- ស្ព - 100 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- breadcrumbs - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ត្រាំនិងរំពុះប៉េងប៉ោះ។
- Shred ស្ព, ចាក់ទឹករំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 30 នាទីបន្ទាប់មក squeeze និងកិនរួមជាមួយ blender lentil ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសម្សៅរដូវទៅរសជាតិ។
- តុបតែងចានរាងសំប៉ែតពីល្ហុងដែលមាននំបុ័ងលាយជាមួយនំប៉័ងមានលាបលើប្រេងពីភាគីទាំងពីរ។
ម្សៅឆ្មាជាមួយផ្សិត
ម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដដែលមានភាពសក្ដិសមនៃការតុបតែង មុខម្ហូបដែលគ្មានខ្លាញ់ នឹងត្រូវបានកាត់ចេញពីសណ្តែកជាមួយផ្សិត។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបនឹងភ្ញាក់ផ្អើលឆ្ងាញ់ណាមួយសូម្បីតែ fastidious បំផុត។ ក្នុងនាមជាសមាសភាគសំខាន់អ្នកអាចយក lentils ពណ៌ក្រហមឬពណ៌បៃតងដោយបន្ថែមម្ទេស chopped, chanterelles ឬផ្សិតផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- lentils - 200 ក្រាម
- ផ្សិត - 300 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- crumbs នំប៉័ង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- រំពុះ lentils និង fry onions ជាមួយផ្សិត។
- បុកមូលដ្ឋានទាំងពីរជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមខ្ទឹមស។
- កូរឱ្យពីរស្លាបព្រាអំបិលនិងបាយ។
- រៀបចំខ្ទិះរាងសំប៉ែតពីសណ្តែកញុំនំបុ័ងដាក់នំបុ័ងដាក់នំប៉័ងហើយញុំពីរនាទីនៅម្ខាង។
ដំឡូងបារាំងនិងស្រូវ
ទន់និងទន់នៅខាងក្នុងក្នុងពេលតែមួយជាមួយនឹងសំបកក្រាស់នៅខាងក្រៅនឹងត្រូវបាន cutlets ពីសណ្តែកជាមួយនឹងអង្ករ។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមចៀនតូចមួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែឬបន្លែឆ្អិនដែលនឹងធ្វើឱ្យផលិតផលដែលមានជាតិផ្អែមកាន់តែច្រើននឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វានិងធ្វើឱ្យអាហារមានជាតិខនិជតិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកនិងស្រូវនៅក្នុងកញ្ចក់
- ពណ៌បៃតង - ខ្មៅដៃ½;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- crumbs នំប៉័ង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Curcuma, hops-suneli, coriander - សម្រាប់½ tsp;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- រំពុះ lentils, ក្លាយជាដំឡូង mashed ។
- បន្ថែមអង្ករឆ្អិន, ដំឡូង, បន្លែ, ប្រាំង, លាយ។
- តុបតែងផលិតផលឱ្យពួកវានៅលើប្រេងទាំងសងខាង។
Cutlets ពី lentils និងសណ្តែក
ការចិញ្ចឹមមាន់និងអាហារបំប៉នទទួលបានផ្លែឈើដែលគ្មានខ្លាញ់ពីសណ្តែកដីប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រាប់សណ្តែក។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃសណ្តែកតម្រងនោមនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ peas ។ ដូចដែលមិនធ្លាប់មាននៅក្នុងករណីនេះវានឹងមានពណ៌បៃតង coriander ឬ parsley ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអាចត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកនិងសណ្តែក - កញ្ចក់មួយ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- បៃតង - 1 bunch;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- paprika - ½ tsp;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សណ្តែកត្រូវបានត្រាំមួយយប់, លាង, ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិន។
- នៅក្នុងសមត្ថភាពផ្សេងទៀត, lentils ត្រូវបានចម្អិន។
- បុកធញ្ញជាតិ 2 ប្រភេទក្នុងលាយអង្ករបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្លាបព្រាខ្ទឹមនិងបៃតង។
- រដូវភ្លក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិធ្វើឱ្យចេញ cutlets ពីវានិង fry ពួកគេរហូតដល់ពួកគេមានសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។
Cutlets ពី lentils និងដំឡូង
បំរែបំរួលនៃម្ហូបមួយទៀតដែលអាចបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏គួរឱ្យរំជួលចិត្តបំផុត - គឺជាបន្ទះសណ្តែកដែលធ្វើពីសណ្តែកក្រហមជាមួយនឹងដំឡូង។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានដែលអ្នកអាចបន្ថែម dill ស្រស់ chopped, carrot មុនចម្អិន - ចៀននិងផ្សិត chopped ។ ការរៀបចំចំនួនបួនផ្នែកនៃម្ហូបនេះនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 1 កែវ។
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - 1 bunch;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- អំបិលម្រេចម្សៅ។
ការរៀបចំ
- រំពុះ lentils និងដំឡូង peeled, កិនទៅរដ្ឋសុទ្ធនិងលាយបន្ថែមម្សៅ, អំបិល, ម្រេច, dill ។
- តុបតែងផលិតផលនេះរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេង។
Cutlets ពី lentils នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
ការរៀបចំ cutlets ពី lentils នៅក្នុង oven នេះអ្នកអាចកម្ចាត់កង្វះខាតតែនៃផលិតផលអ្នកធ្មេញនៅក្នុង crust ខ្លាញ់ចៀន។ ម្ហូបដែលជាលទ្ធផលមិនត្រឹមតែជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អាហារគ្មាននំបុ័ងឬ អាហារបួស ប៉ុន្តែវានឹងបំពេញបន្ថែមអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 1 កែវ។
- ស្ព - 100 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- root ចាក់ខ្ញី rubbed - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- អំបិល, ម្រេច, រដូវ។
ការរៀបចំ
- រំពុះរុយរហូតដល់ទន់។
- នៅលើប្រេងខ្ញីនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានលីង, គំនិត chopped, carrots និងស្ពត្រូវបានបន្ថែមពួកគេត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យបន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- បន្ថែមនំទៅឱ្យស្រូវសាលីដំបាំងគ្រឿងផ្សំដែលមានលាយអំបិលម្រេចលាយ។
- ធ្វើឱ្យឧបករណ៍ធ្វើឱ្យពួកគេដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។
- ខ្លាញ់ lentil patties ត្រូវបានរៀបចំពី lentils នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
Cutlets នៃ lentil នំប៉័ង
រូបមន្ត មួយផ្សេងទៀត សម្រាប់ខាត់ស្បែក ពីសុដន់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចដាក់បញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយសុខភាពនិងមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងករណីនេះសមាសភាពនៃគ្រឿងញៀននេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ buckwheat និងចន្លោះទទេបានរៀបចំត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ចំហាយ។ ក្នុងមួយម៉ោងនៅលើតុរបស់អ្នកនឹងមានការព្យាបាលដ៏មានតម្លៃសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកនិង buckwheat - 150 ក្រាម
- carrots - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- Curcuma និង coriander - សម្រាប់½ tsp;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- រំពុះ lentils, buckwheat និង carrots, កិនគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមបៃតង។
- រដូវកាលមូលដ្ឋានជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានបន្ថែមអំបិលចាក់នៅក្នុងប្រេងតិចតួចចាក់ក្នុងម្សៅនិងលាយ។
- ចម្អិនម្ហូបពីល្ហុងនិងបន្សុតនិងចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទីពី 15-20 នាទី។