អ្នកដែលមិនចូលចិត្តសាច់ឬមិនញ៉ាំវាដោយសារតែកាលៈទេសៈខ្លះប៉ុន្តែចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនឯងពេញចិត្តជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្អែតអាចព្យាយាមញ៉ាំចៀនបន្លែពីសណ្តែក។
រសជាតិនៃសាច់ពួកគេពិតជានឹងមិនជំនួសប៉ុន្តែចម្រុះមុខរបបអាហាររបស់អ្នកឥតខ្ចោះ, លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះគឺមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងសាច់។ ហើយដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសពីយើងបានប្រមូលនូវរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតមួយចំនួនសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតពីសណ្តែក។
Cutlets នៃ lentils ជាមួយផ្សិត
ជំនួស lentils ធម្មតា ជាមួយផ្សិត អាចជា cutlets ដេញថ្លៃនៃសមាសភាពស្រដៀងគ្នា។គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - ½ st;
- ផ្សិត - 100 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- តុក្កតា - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
មុននឹងចម្អិនចានពីសណ្តែកដាក់ត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល 10 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។ កាត់ផ្សិតធំ onions - វិចិត្រនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrot លើ grater ។ ចៀនបន្លែនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ចប់។ ផ្ទេរពួកវាទៅម៉ាស៊ីនផ្លាស្ទិចបន្ទាប់មកផ្ញើសណ្តែកអំបិលម្រេចស៊ុតនិងខ្ទឹមសខៀវ។
ឆ្អិនទាំងអស់រួមគ្នាប៉ុន្តែមិនមែនទៅរដ្ឋនៃល្បែងនោះទេប៉ុន្តែដូច្នេះថាមួយ lentil ទាំងមូលនិងបំណែកនៃបន្លែមកនៅទូទាំង។ ពីរង្គសាលនេះលាយបញ្ចូលគ្នានូវខៀវខ្ចីតូច ៗ ហើយចៀនវាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីនៅសងខាង។ បម្រើដោយឡែកពីគ្នាឬជាគ្រឿងក្រអូប។
Cutlets នៃ lentils នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 100 ក្រាម
- carrots - 100 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- yolks - 2 បំណែក;
- ស្ពស្រស់ - 100 ក្រាម
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ល្ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ចាក់ល្ហុងជាមួយទឹកនិងឱ្យឈរឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកឆ្អិនរហូតដល់បានធ្វើ។ ស្ពនិងគំនិតវិចិត្រ chop និង carrots - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ហុចបន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពួកគេក្លាយជាទន់។ នៅក្នុងចានមួយបញ្ចូលគ្នានូវសណ្តែកធញ្ញជាតិបន្លែនិងចៀនមួយរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសហើយបើចាំបាច់អំបិលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បន្ទាប់មកប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយលាយគ្នាពីម៉ាស់នេះ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងជាមួយដាប់ឆាំងហើយបង្កើតស្នាមសើមជាមួយសមារៈសើមដាក់វាលើវា។ នៅលើកំពូល, cutlets ប្រេងជាមួយ yolk និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ដាក់វានៅក្នុង oven, heated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
Cutlets ពី lentils ជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - ធាតុ 1;
- អង្ករសំរូប - 2 មុខ -
- ស្ព stewed - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ដី linseed - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- រមៀត - ½ tsp;
- ម្ទេសខ្ទិះ
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចម្អិនម្សៅនិងចម្អិនអង្កររហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។ ល្ហុងជាមួយសមមួយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសអង្ករស្ពៃក្តោបនិងម្សៅ។
ូវសមាតដរបស់អ្នកនិងធ្វើខណ្ឌូតូចៗឱ្យឆ្អិនទាំងសងខាងរយៈពល 3 នាទីរួចដាក់វាលើកដាសដុតនំជាមួយកដាសកដាសហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
Cutlets ពី lentils ពណ៌បៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌បៃតង - 1 ធាតុ;
- គំនិត - 6 PCs ។
- crumbs នំបុ័ង - 1 ធាតុ;
- ម្រេចដីខ្មៅ, អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- រមៀត - ½ tsp;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ត្រាំលាមកសម្រាប់រយៈពេល 10 ម៉ោង។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗចៀនវាក្នុងប្រេងរហូតដល់មាស។ Lentil ចូលទៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ grinder សាច់រួមជាមួយគំនិតនេះ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយកូរអាហារ។
នំប៉័ងនំបុ័ងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយរមៀតសាច់សត្វដីរមៀលវានៅនំប៉័ងនិងនំត្រី 5 នាទីនៅចំហៀងម្ខាងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដបជាមួយគម្របហើយកម្តៅវាអស់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។
Cutlets ពី lentils ក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ក្រហម - 250 ក្រាម។
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- អំបិលនិងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- asafoetida - pinch
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ចំអិនសណ្តែកទឹកបង្ហូរទឹកច្រើនពេកនិងកិនវានៅកន្ទុយ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្ថែមម្សៅ, គ្រឿងទេស, អំបិល, បៃតងនិងលាយផងដែរ។ ពិការភ្នែក cutlets, fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់នាទី 3-4 នៅលើគ្នានិងបម្រើជាមួយ Cream sour ។
នៅក្នុងរូបមន្តខាងលើគ្រប់ស្រទាប់សណ្តែកអាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់ធញ្ញជាតិណាមួយនិងឧទាហរណ៍ចម្អិនគុក buckwheat ឬ ស្រូវ ។