ការញ៉ាំបួសបន្លែអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែដោយអ្នកគាំទ្រនៃការបដិសេធមិនបរិភោគសាច់នោះទេប៉ុន្តែអ្នកបរិភោគសាច់ដ៏សាមញ្ញដែលចង់ធ្វើម្ហូបអាហារចម្រុះឬធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រយោជន៍។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets បួស vegetable កាន់តែមានប្រយោជន៍អ្នកអាចដុតនំពួកវានៅក្នុង oven ឬចំអិនដោយគ្មានការ butter នៅលើដុតនេះ។
ខាត់សម្រៀកបួស
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 90 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន - 240 ក្រាម
- flakes oat - 85 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស - 45 ក្រាម
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ;
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- pinch នៃម្រេច cayenne មួយ;
- ទឹកខ្មះ - 12 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យើងដាំដុះដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេម្សៅរបស់វានឹងក្លាយទៅជាមូលដ្ឋានចងនៃបន្លែរបស់យើង។ មើម Peeled mash នៅក្នុងដំឡូង mashed ។ តាមការប្ៀបប្ដូចយើងធ្វើដូចគា្នាជាមួយសត្វផ្រសិតសា្វាបសម្ងួយទួរគីដោយខ្លួនឯងរឺប្ើប្ើអង្ករ។ លាយដំឡូងឆ្អិនជាមួយពពែហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ទឹមម្រេចផ្អែមគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មះ។
ម្សៅ Oat គឺជាដីទៅជាម្សៅ។ មួយភាគបួននៃម្សៅដែលទទួលបានត្រូវបានពន្យារពេលហើយសល់ទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយបន្លែហើយយើងចែកវាទៅជា 6-8 ដង។ ខ្ទឹមនីមួយៗត្រូវបានរមូរនៅក្នុងម្សៅដែលនៅសល់ហើយបន្ទាប់មកចៀនលើភាគីទាំងពីរ។
ការញ៉ាំបន្លែពីសណ្ដែកអាចត្រូវបានគេបម្រើតែឯងជាមួយទឹកជ្រលក់ឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេជាផ្នែកមួយនៃប៊ឺហ្គ័ររបស់អ្នក។
cutlets Vegetarian ពីសណ្តែកខ្សែអក្សរ - រូបមន្តនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកកំប៉ុង - 480 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 280 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្ទេសស្ងួត - ភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 90 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងដាក់សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនចម្រុះឬយើងហុចសាច់អាំងសាច់។ សម្រាប់ cutlets ជាមួយសណ្តែកនៃបំណែកអ្នកអាចលាងសណ្តែកដោយដៃជាមួយសមឬចុចសម្រាប់ដំឡូង។ វិចិត្រ chop ប៉េងប៉ោះស្ងួតបន្ថែមពួកវាទៅសណ្តែកបន្ទាប់មកយើងដាក់ pinch នៃម្រេចក្តៅនិងឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ យើងបើកបរទៅក្នុងល្បាយមួយស៊ុតមួយសម្រាប់ bunch មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគស៊ុតបន្ទាប់មកជំនួសពួកវាដោយប្រើសិប្បនិម្មិតដោយផ្អែកលើគ្រាប់ល្ងឬឆ្មា។
ក្រឡុកសណ្ដែកលើឆ្អិនឬឆាចៀនធម្មតាលើភាគីទាំងពីរ។
cutlets Vegetarian ពីស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 160 ក្រាម
- chickpea - 120 ក្រាម
- ខ្ទឹមស - 90 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- ស្ពវ័យក្មេង chopped - 2 ធាតុ;
- cumin - 2 ក្រាម
- ដីជី - 2 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចំអិនដំឡូងបារាំងឆ្អិនផ្លែប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងឆ្អិន ៗ រហូតដល់ចម្អិនហើយបន្ទាប់មកវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬកិនវាក្នុងចាន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្លាបព្រាខ្ទឹមសនិងស្លឹកស្រស់ទុកជាមុនតាមរយៈសារពត៌មាន។ ដើម្បីធានាថាការប្រើបង្គងដុតមិនបែកបាក់ទាន់ពេលពួកគេអាចបន្ថែមស៊ុតមាន់។ រសជាតិនៃម្ហូបរបស់យើងនឹងបន្ថែម cumin, ម្ទេសនិង parsley ។
បន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្កើតរង្គាលមួយនៅក្នុង cutlets, រមៀលពួកគេនៅក្នុងនំបុ័ង breaded និង fry រហូតដល់ blubber ។
Cutlets ពី vegetarian buckwheat
គ្រឿងផ្សំ:
- buckwheat ឆ្អិន - 2 ធាតុ;
- ឈីពពែឬឈីក្រុមគ្រួសារ - 60 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 40 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- breading នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
buckwheat ឆ្អិន mildash mash ជាមួយសមមួយដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើន glutinous ហើយបន្ទាប់មកជំរុញនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមឈី goat និង onions chopped (អ្នកអាចយកទាំងពីរធម្មតានិងពណ៌បៃតង) ។ សិនបើបរិមាណនះមានរាវពេកចូរលាយម្ស៉ៅពោតទាំងមូលឬគ្រាប់ឆ្មៃ។ បន្ទាប់មករមៀល cutlets buckwheat បន្លែ, រុញភ្ជាប់បន្តិចនិងរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។