ខ្លាញ់មាតិកាទឹកដោះគោ

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកអាចរកឃើញទឹកដោះគោ - ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើទាំងដោយឯករាជ្យនិងក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈទឹកជ្រលក់និងចាន។ មាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយកត្តាជាច្រើនហើយពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនអំពីវា។

មាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោផលិតដោយដៃ

សមាសភាពនិងជាតិខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោគឺអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើរបបអាហាររបស់គោ។ អាហារដែលមានបរិមាណកាឡូរីច្រើនជាងនេះ - បរិមាណខ្លាញ់ខ្ពស់នៃផលិតផល។ ជាទូទៅគោភូមិមួយធម្មតាផ្តល់នូវទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ 3.2-5% ។

ខ្លាញ់មាតិកាទឹកដោះគោ

នៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញនូវទឹកដោះគោដ៏ធំទូលាយ - ទាំងមូល, គ្មានខ្លាញ់, វីតាមីន, ជាតិខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ប្រភេទនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា:

• ទឹកដោះគោទាំងមូលគឺទឹកដោះគោក្នុងករណីណាក៏ដោយមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 3.2% ។
• ទឹកដោះគោវីតាមីនគឺជាប្រភេទទឹកដោះគោមួយប្រភេទដែលត្រូវបានស្រូបជាមួយនឹង វីតាមីនសេ ដែលត្រូវបានស្រូបបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ។
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺមានភាពខុសគ្នានៃជាតិខ្លាញ់ 1.5 និង 2.5% ដែលល្អបំផុតសម្រាប់អាហារបំប៉ន។
• ទឹកដោះគោទឹកដោះគោដែលបានទទួលការព្យាបាលដោយកំដៅពិសេសដែលជាលទ្ធផលនៃការដែលវាក្លាយទៅជាខ្លាញ់និងក្រាស់។
• ទឹកដោះគោនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - ទឹកដោះគោ 6% ដែលត្រូវបានទទួលរងនូវ homogenization ។

ដូច្នេះដោយដឹងតែមាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោអ្នកអាចស្រមៃមើលថាតើវាមានលក្ខណៈយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងគំរូធម្មជាតិ។

ជាងទឹកដោះគោដែលមានប្រយោជន៍?

ទឹកដោះគោរបស់ខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានពី 2,5 ទៅ 3,2 ភាគរយអាចត្រូវបានគេបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនៅពេលសម្រកទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការញ៉ាំទឹកដោះគោត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ដល់អ្នកដែលមិនមានភាពមិនអត់អោនពីព្រោះផលិតផលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួន:

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាមាត្រនៃអាស៊ីតអាមីណូនៃរបបអាហារទាំងមូល។
• ជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីនជាលិកា;
• បង្កើនការស្រូបយក ជាតិកាល់ស្យូម និងផ្គត់ផ្គង់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងរាងកាយ។
• ផ្តល់ឱ្យរាងកាយទាំងមូលស្មុគ្រស្មាញនៃវីតាមីន - A, B, C, អ៊ី។

ដោយរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកតែ 1 កែវទឹកដោះគោអ្នកនឹងជួយរាងកាយពង្រឹងប្រព័ន្ធឆ្អឹងទាំងមូលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសក់ស្បែកនិងក្រចកហើយសំខាន់ជាងនេះគឺផ្តល់អោយខ្លួនអ្នកនូវវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងទម្រង់រំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោមិនត្រូវបានគេអត់ឱនអោយទេ: lactose ដែលមាននៅក្នុងវាអាចបង្កជាជំងឺពោះវៀនហើយមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានបង្ខំឱ្យបោះបង់ចោលភេសជ្ជៈនេះ។

លើសពីនេះទឹកដោះគោគឺជាដីបង្កាត់ពូជដ៏ល្អសម្រាប់បាក់តេរីរួមទាំងអ្នកដែលបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយមនុស្ស។ ទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះការប្រើទឹកដោះដែលមិនមានឯកសារដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់អាចនាំឱ្យមានការពុល។