ដូចជាសាច់មាន់ធម្មតានិងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោរួមផ្សំជាមួយនឹងឈីសនិងប៉េងប៉ោះ។ អ្នកអាចដាក់ស៊ុបឈីសនិងស៊ុបប៉េងប៉ោះនៅលើចង្ក្រានមួយអ្នកអាចរមៀលសាច់ទៅជារមៀលនិងចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬបង្រួមខ្ទិះទៅក្នុងហោប៉ៅសម្រាប់ ដាក់ឈីស នៅក្នុងករណីណាមួយវានឹងអស្ចារ្យណាស់។
ខ្ទឹមសាច់មានឈីសនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 480 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 90 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 5 ក្រាម;
- ស្ករអំពៅ - 5 ក្រាម
- មួយដុំនំបុ័ងនិងម្សៅ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Parmesan ដឹងគុណ - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
គូលាយសាច់មាន់ល្មមដើម្បីឱ្យបំណែកមានភាពថ្លា ៗ បន្ទាប់មកប្រោះអំបិលសមុទ្រនិងប្រោះដោយប្រេង។ រមៀលសាច់មាន់នៅក្នុងម្សៅ, ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតនិង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ នៅក្នុងចង្ក្រានកម្តៅឡើងប្រេងតិចតួចហើយប្រើវាឱ្យលឿនដើម្បីកាត់ចុកចង្កា។ លាយស៊ុបប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងស្ករសទឹកជ្រលក់ដែលទទួលបានមកខាញ់និងស៊ុបវាជាមួយឈីស Parmesan ។ សូមឱ្យឈីសរលាយនៅក្នុងឡនៅពីក្រោមដុត។
chop សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 85 ក្រាម
- mozzarella ដឹងគុណ - 135 ក្រាម។
- butter - 15 ក្រាម;
- ស្លឹកនៃ basil ពណ៌បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង;
- pulp សាច់ជ្រូក - 340 ក្រាម
- ផ្សិតម៉្យាង - 110 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ balsamic - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានគួរតែត្រូវបាន heated ទៅសញ្ញានៃ 190 ដឺក្រេមួយ។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុង chops, sprinkle ជាមួយប្រេងស្រាលរដូវនិង lightly ពណ៌ត្នោតនៅលើដុតក្តៅមួយដូច្នេះបំណែករឹបអូសយកជាមួយ crust ruddy ប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាដើម្បី fry បានពេញលេញ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
មកដល់ផ្សិតជាមួយប៊ឺ, ចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយ balsamic និងដាក់ពួកវានៅលើកំពូលនៃ chops នេះ។ នៅលើកំពូលកន្លែងប៉េងប៉ោះ, ស្លឹក basil និងឈីដឹងគុណ។ ដុតនំសាច់សម្រាប់ 7-12 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃដុំនេះ។
ការចំអិនជាមួយផ្សិតនិងឈីសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានបំរើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញពីឡនៅក្នុងក្រុមនៃសាឡាត់ពន្លឺឬបន្លែ។
ចៀនសាច់គោជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 410 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 75 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 45 ក្រាម;
- លាយនៃឈីស - 90 ក្រាម;
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ក្តាប់តូចៗស្លឹកបៃតង។
ការរៀបចំ
បន្ទាត់ក្រណាត់សាច់គោលើកម្រាស់ទាំងស្រុងនិងស្រាលបន្តិច។ បំណែកប្រេងនិងរដូវកាល។ លាយបញ្ចូលគ្នានៃឈីសឈីសជាមួយ slices នៃប៉េងប៉ោះស្ងួតម្រេចផ្អែម onions និងបៃតង basil ។ ចាក់ដាក់សាច់គោរមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុកចាក់សោវាភ្លាមដាក់វាក្នុងចានហើយដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅ 185 ដឺក្រេ។ មុនពេលបម្រើ, chop, ចម្អិននៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស, កាត់នៅទូទាំងសរសៃនិងការរីករាលដាលនៅលើចានរាងសំប៉ែត។