Oladushki - ក្រអូបក្រអូបក្រឡុកក្នុងខ្ទះឬជូតសឺរខាំខាំហើយនៅខាងក្នុងពពុះខ្យល់ក្នុងរន្ធ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ pancakes yeast, ប្រហែលជាដឹងថាស្ទើរតែអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ប៉ុន្តែតែងតែចង់រករូបមន្តថ្មីមួយចំនួនមិនធម្មតា។
ដូច្នេះរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ pancakes មាន, ថាទាំងអស់មិនអាចត្រូវបានរាប់។ ចង់ចំអិន pancakes លើ yeast ស្ងួតអ្នកចង់ - នៅលើស្រស់។ ចង់បន្ថែមនៅក្នុង dough ណាមួយផលិតផលទឹកដោះគោមិនចង់ - ហើយនៅលើទឹកនឹងត្រូវបានល្អឥតខ្ចោះ។ ជាទូទៅរបៀបចំអិន fritters នៅលើបង្គ្រប់និងព្រំដែននឹងទៅថ្ងៃនេះការសន្ទនារបស់យើង។
pancakes Yeast ជាមួយម្តង
Fritters លើ yeast ស្ងួត, បាទជាមួយ kefir, ដោយសារតែពួកគេបានក្លាយទៅជាដ៏អស្ចារ្យពិសេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- kefir - 0,4 លីត្រ;
- ផ្សិតស្ងួត - 2 tsp ។
- ទឹក - 2 ធាតុ;
- ស្ករ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1/3 tsp;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងកក់ក្តៅបន្ថែមសូដានិងកូរ។ Yeast "ភ្ញាក់ឡើង" រំលាយពួកគេជាមួយពែងទឹកក្តៅនិងកន្លះស្លាបព្រានៃស្ករ។ ដរាបណាគំរបរលោងមួយលេចឡើងយើងចាក់វាចូលកាបូន។
បន្ថែមស្ករអំបិលម្សៅទាំងអស់និងទុកឱ្យឡើងហើយដោយគ្មានការរំញោច dough យើងចាប់ផ្តើម pancakes ដុតនំ។ នៅលើខ្ទះចៀនក្តៅលាយប្រេងចេញបន្តិចបន្តួចញ៉ាំម្សៅដាក់នំបុ័ងខ្ទេចខ្ទិះរហូតទាល់តែក្រហមនិងទទួលបាននំប៉ាន់ស្មាន។
Fritters ជាមួយ yeast ទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- នំប៉័ង - 20 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ជាតិខ្លាញ់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅយើងរំលាយ yeast ។ ឆ្អឹង yolks ជាមួយស្ករ។ whisk ពណ៌សដាច់ដោយឡែកពីគ្នាចូលទៅក្នុងស្នោមួយ។ លាយម្សៅលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងលឿង។ វាយបានល្អជាមួយស្លាបព្រានិងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន។ យើង knead, ចាក់នៅក្នុងខ្លាញ់ប៊ឺសូកូឡា។ ផ្សំជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ យើងនឹងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយ dough នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាមក។
យើងប្រមូលផ្នែកនៃ dough និង fry នៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅមិនស្អិតលាយស្លាបព្រាជាមួយជាតិខ្លាញ់។ pancakes រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្សៅស្ករ vanilla ។
fritters Lush នៅលើផ្សិត, រូបមន្តដែលអ្នកនឹងអានដូចខាងក្រោម, ជាទូទៅ, អនុវត្ត, ត្រូវបានរៀបចំពីគ្មានអ្វី។ ប៉ុន្តែសាកល្បងវាហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា។
ចៀនជាមួយផ្សិតលើទឹក
នៅទីនេះបានកើតឡើងនៅក្នុងផ្ទះនៃកំលាំង - គ្មានទឹកដោះគោគ្មាន kefir គ្មានក្រែម sour ។ អ្វីដែលឥឡូវនេះដោយគ្មាននំភីងឃីងដើម្បីស្នាក់នៅ? មិនមែនទេ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ pancakes នៅលើទឹកសាមញ្ញប៉ុន្តែ fritters ត្រូវបានទទួល - គ្រាន់តែឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិតស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល;
- សូដា
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយផ្សិតនិងស្ករហើយចាប់ផ្តើមហូរទឹកប្រៃ។ អំបិលអំបិលដូចជាអ្នកកំពុងហៀរទឹកប៉េងប៉ោះមានន័យថាវារសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងលាយមិនមែនក្រាស់និងមិនមែនម្សៅរាវ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យទៅ។ នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងពីរដង, sprinkle ផ្ទៃ (ស្រាល) ជាមួយនឹងការដុតនំសូដានិងកូរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតការកើនឡើង - យើងបន្តទៅដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់បំផុត។ ត្រាំអាំងខ្ទងខ្ទះ។ យើងមិនចាក់ប្រេងច្រើនទេវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើជក់ពិសេសសម្រាប់ប្រេងរំអិល។
ជាការប្រសើរណាស់, និងអ្នកដែលស្រឡាញ់ dough ច្រើននិងការលំបាកបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំ។
dough Yeast សម្រាប់ pancakes - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 70 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- yeast - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើង knead scoop សម្រាប់ pancakes របស់យើង (ប្រហែល 4 ម៉ោងមុនពេលដុតនំ) ។ យកទឹកដោះគោចំនួន 2/3 នៃទឹកដោះគោដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនោះយើងលាយមេនំប៉ាវហើយបន្ថែមម្សៅម្សៅពីរភាគពីរ។ នៅពេលដែលអូប៉េរ៉ាគឺសមរម្យនោះគឺពពុះធំត្រូវបានបង្កើតឡើង - បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ទឹកដោះគោនិងកូរឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជាលំដាប់ការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតស្ករនិងប៊ឺ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងទុកឱ្យមក។ dough បានកើនឡើងទ្វេដង - ឥឡូវនេះអ្នកអាចដុតនំប៉ាន់ខៅអីហើយបម្រើពួកគេជាមួយនឹង ទឹកដោះគោ condensed ឬការ កកស្ទះពណ៌ទឹកក្រូច ។