រដូវក្តៅគឺជាពេលដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់បន្លែហ៊ានក្រអូបបន្លែនិងទុំ។ ម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេគឺជាប៉េងប៉ោះ។ នៅពេលនេះផ្លែឈើរបស់វាមានរសជាតិសាច់និងពេញដោយរសជាតិដូច្នេះវាជាអំពើបាបមួយដែលមិនប្រើឱកាសនិងមិនចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ដែលការផ្តោតអារម្មណ៍នឹងត្រូវបានប៉េងប៉ោះច្បាស់លាស់ឧទាហរណ៍ប៉ាស្តា។
រូបមន្តមួយសម្រាប់ pasta ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង basil
ការបិទភ្ជាប់នេះគឺជាពិសេសក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- thyme - 2 សាខា;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
- basil - 1 bunch;
- Butter - 60 ក្រាម
- linguini - 250 ក្រាម
- ស្ករម្រេចអំបិល។
ការរៀបចំ
នៅខ្ទះចៀនចាក់ប្រេងអូលីវនិងដាក់ខ្ទឹមសដែលកំទេចឬកាត់ចានរហូតទាល់តែប្រេងបានកំដៅឡើងដូច្នេះនៅពេលវាចាប់ផ្តើមងងឹតភ្លាម។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mustots, កាត់ជាជាងការផាកពិន័យ, និង thyme ជាមួយ twigs ទាំងមូល។ Fry ព្យញ្ជនៈបីនាទីនិងចាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើ onions នេះ។ បន្ទាប់មកអំបិលបើអ្នកមិនមានបង្អែមគ្រប់គ្រាន់ទេធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាមួយស្ករបន្ថែមប៊ឺ។ Pasta ត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីតិចជាងការបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់និងផ្លាស់ប្តូរទៅទឹកជ្រលក់និងមុនពេលដែលកាត់បន្ថយ basil និងកក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់សម្រាប់មួយនាទី។
ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានិងប៉េងប៉ោះ
ស្រូវត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យម្ហូបនេះដោយស្រានិងម្រេចក្តៅបន្តិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- leeks - 4 សង់ទីម៉ែត្រ
- បង្គា - 250 ក្រាម។
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 10 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 200 ក្រាម;
- fetuchini - 200 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
បង្គាយើងសម្អត, អំបិល, ម្រេចពួកគេ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងម្រេចនិងខ្ទឹមសល្អ ៗ កំដៅពាក់កណ្តាលប្រេងអូលីវនិងក្រែមដាក់ខ្ទះឆារដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកខ្ទឹមសនិងម្រេច។ ក្នុងមួយនាទីសូមទៅរកបង្គាដូចគ្នារៀបចំពួកគេពីរបីនាទីរួចយកចេញ។ នៅក្នុង Pan បានផ្ញើប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងពីរផ្នែកនិងនៅសល់នៃ butter បាន។ ដរាបណាប្រេងត្រូវរលាយយើងចាក់ទៅក្នុងស្រាហើយក្នុងមួយនាទីយើងបានត្រឡប់មកវិញបង្គាហើយមួយនាទីក្រោយមក fettuccine កូរនិងបម្រើ។
Pasta ជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- penne - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 150 ក្រាម។
- Parmesan - 80 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ម្ទេស - 5 ក្រាម។
- ប្រេងប៉េងប៉ោះ - 50 ម។ ល។
- គ្រាប់ស្រល់ - 30 ក្រាម;
- ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
- អ័រហ្គាណូអំបិល។
ការរៀបចំ
ដំបូងក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អិនបន្តិចបន្ទាប់បន្ទាប់មកយកវាចេញហើយចាក់ប្រេងយើងដាក់ខ្ទឹមសក្នុងវាម្រាមដៃនិងប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលចៀនពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ penne ឆៅបន្ថែម Cream, អំបិល, oregano និងបំពេញវាជាមួយទឹក។ លាយវាជាមួយគំរបមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់ការបិទភ្ជាប់រួចរាល់។ ខណៈពេលដែលកេះឈីសហើយភ្លាមៗនោះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីលាងចេញពីបរិវេណខាងលើ។ រីករាលដាលនៅលើចាននិងតុបតែងជាមួយគ្រាប់ស្រល់។