នៅក្នុងពិភពលោកម្ហូបមានប្រភេទកាហ្វេច្រើនប្រភេទ។ ភាពខុសគ្នាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងប្រភេទនៃសាច់និងវិធីដែលវាត្រូវបានគេចម្រាញ់ហើយឈានដល់ជួរនៃគ្រឿងទេសបានរួមបញ្ចូលនិងរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន។ សម្រាប់ពួកយើងដែលជារឿងធម្មតាបំផុតគឺ kebab មួយដែលបានរៀបចំពីសាច់ស្រស់ឬសាច់ស្រស់។ អំពីភាពស្មុគស្មាញនៃការកំប៉ិកកំប៉ុសនៅផ្ទះយើងបានសំរេចចិត្តនិយាយនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
Lulia-kebab នៅផ្ទះនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 560 ក្រាម
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- ដី cumin, coriander, paprika - 1 tsp គ្នា;
- ដីកិន - 1/2 tsp;
- ក្តាប់ស្រស់មួយ កែវ ស្រស់។
ការរៀបចំ
Skewers, នៅលើដែលអ្នកនឹងបង្កើត kebabs, ត្រាំនៅក្នុងទឹក។ សាច់សម្រាប់ lulium គឺជាធម្មតាដីជាមួយអ័ក្សប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី mince បន្ទាប់មកប្រើ grinder សាច់មួយ។ បង្វែរសាច់គោទៅជាសាច់ minced, ផ្សំវាជាមួយគ្រឿងទេសនិង onions chopped ។ បុកឱសថបន្ថែមលើដីហើយនាង។ ចែកសាច់ម្រេចទៅក្នុងចំណែកស្មើៗគ្នានិងបង្កើតជាសាច់ក្រករាងមូល។ ដាក់កំប៉ុងទឹកក្រូចឆ្មារដោយដៃនៅលើសន្លឹកដែលគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹកហើយទុកនៅក្នុងឡចំហាយ 190 ដឺក្រេក្នុងរយៈ 15-20 នាទី។
Lily-kebab នៅផ្ទះពីសាច់ជ្រូក
កាបូបប្រពៃណីពីសាច់ជ្រូកមិនត្រូវបានចម្អិនដោយនរណាម្នាក់នោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់នេះសូមកុំប្រើវាជាមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តទំនើប។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកមីន - 490 ក្រាម
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- oregano ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដៃអណ្តែតពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
ក្រឡាប់ទាំងនោះមិនធ្លាក់ពីអុចៗទេពួកគេមិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេដូច្នេះហើយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសពីដុំដែលទុកមិនលើសពីមួយភាគបីនៃបរិមាណដំបូងហើយហុចសាច់ជ្រូកតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ បន្ថែមទៅក្នុងសាច់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងស្ងួតអំបិលអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំងអំបិល។ ឥឡូវនេះវាយសាច់លើផ្ទៃធ្វើការប្រហែល 10 ដងដើម្បីឱ្យសាច់ដែលមានជាតិអំបិលរក្សារូបរាងឱ្យបានល្អនិងមិនធ្លាក់ពីក្តាចង្អុរក្នុងចម្អិនអាហារ។ សំណុំបែបបទពី kebab stuffing, ការចែកចាយសាច់ជ្រូកនៅលើ skewer នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ sausage មួយ។ ចៀនសាច់លើធ្យូង។ ការរៀបចំរបស់កាបូបនៅផ្ទះនៅលើដុតត្រូវចំណាយពេលពី 8 ទៅ 10 នាទី។
Lily-kebab នៅផ្ទះពីសាច់មាន់មួយនៅខ្ទះចៀន
កំណែថ្មីមួយទៀតរបស់ឃីបត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយផ្អែកលើសាច់មាន់ហើយវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមធ្វើឱ្យបញ្ជីមុខម្ហូបមានប្រយោជន៍បំផុត។ ប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារតែសាច់ពណ៌ចំណីអាហារមិនត្រូវបានគេណែនាំទេ - សាច់គោអាចចេញមកក្រៅស្ងួតប៉ុន្តែការលាយសាច់ក្រហមជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីនឹងមានប្រសិទ្ធភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់សាច់មាន់ - 290 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 5 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ដី cumin, coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- pinch នៃ paprika;
- ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
មុនពេលដាំចម្អិននៅផ្ទះវាល្អណាស់ក្នុងការធ្វើសាច់មាន់អំបិលតិចៗរួចបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ញីដីឥដ្ឋជាមួយ coriander paprika តិចតួចនិងបៃតង។ មិនមាននាំអោយមានម្រេចក្តៅទេបើអ្នកចូលចិត្តអាហារកាន់តែខ្លាំង។ នៅក្នុងវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្របន្ថែម mince ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបង្កើតទៅជាសាច់ក្រកនៅជុំវិញ skewers នេះ។
កំដៅឆ្អិនជាមួយការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងនិងពណ៌ត្នោតវាពីភាគីទាំងអស់ដូច្នេះថាសាច់មាន់ត្រូវបានលីលីត្រនៅខាងក្នុងនិងទទួលបានសំបកក្រញ៉ាំងពីខាងក្រៅ។
ទទួលទានកំប៉ុតល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាមួយបន្លែលាយជាមួយ salad ធម្មតាជាង couscous pita ឬ lavash បន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ dzuziki បុរាណជាមួយនឹងក្រែម sour និង cucumber ស្រស់។