អង្ករផ្ទុកវីតាមីននៃក្រុមខដែលធ្វើឱ្យប្រូក្រាមនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើធម្មតាធ្វើឱ្យសក់និងស្បែកមានភាពប្រសើរឡើង។ ធញ្ញជាតិនេះអាចជួយលុបបំបាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុលពីរាងកាយរបស់យើង។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ទេដូច្នេះវាមិនបង្កអោយមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីទេ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកកំពុងរង់ចាំរូបមន្តគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបជាមួយអង្ករ។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប kharcho ជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- onions (មធ្យម) - 1 ដុំ;
- ស្រូវ - 100 ក្រាម។
- adzhika - 50 ក្រាម
- អំបិលគ្រឿងទេសឱសថ។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកបានកាត់ជាបំណែក, ចាក់ទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ទឹកនេះត្រូវបាន drained, ចាក់ស្រស់, ម្តងទៀតយើងផ្តល់ឱ្យវាឆ្អិនមួយ, ភ្លើងត្រូវបានធ្វើឡើងតិចតួចនិងចំអិនសាច់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្រោមទឹកដែលលាងសមាតអង្ករ។ នៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមវាទៅខ្ទះជាមួយសាច់នៅទីនោះយើងដាក់ adzhika ផ្ទះ និងលាងអង្ករ។ Solim និងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ យើងចម្អិនអាហាររហូតដល់អង្កររួចហើយបិទភ្លើងហើយទុកស៊ុបឱ្យអស់រយៈពេល 5 នាទីទៀតមុនពេលបម្រើ ភេសជ្ជៈស៊ុប ជាមួយអង្ករនិងសាច់ជ្រូកបន្ថែមក្រូចឆ្មានិងក្រូចឆ្មា។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចចំអិនស៊ុបជាមួយអង្ករនិងសាច់គោ។ មានតែពេលចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះនឹងកើនឡើងបន្តិចព្រោះសាច់គោចម្អិនយូរ។
ស៊ុបត្រីជាមួយបាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាម៉ុង - 200 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- dill ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ស្រូវ - 70 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម
- ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិល។
ការរៀបចំ
ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមទៅ Pan បានចាក់នៅក្នុងទឹក (1 លីត្រ) ចំអិនសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស - រង្វង់។ នៅលើប្រេងបន្លែខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំបូងបង្អស់ជាមួយនិងការ៉ុតរួចបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមឆ្មារមួយនាទីទៀត។ កាត់ឈ្មោលទៅ 6-8 បំណែករាលដាលទៅដំឡូងនាំយកទៅរំពុះនិងយកស្នោ។ យើងចាក់ស្រូវនិងចៀនពីបន្លែបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលនិងស្លឹកច្រាស។ បន្ទាប់ពីចម្អិនសូមចម្អិន 10 នាទីទៀតរួចបិទភ្លើងហើយញ៉ាំវាញ៉ាំអស់រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកស៊ុបសាឡីជាមួយអង្ករអាចត្រូវបានបម្រើជូនតុ។
ស៊ុប rassolnik ជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ:
- មាន់មាន់មាន់ - 2 គ្រាប់។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- cloves - 3 PCs ។ ;
- ម្ទេសផ្អែម (ម្រេច) - 5 កុំព្យូទ័រ។
- parsley - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ rassolnika:
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- គំនិត - 100 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- cucumbers pickled - 4 PCs;
- អង្ករជុំ - 100 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម
- parsley - 1 bunch;
- អំបិលម្រេច;
- Cream sour ។
ការរៀបចំ
បត់នៅក្នុង Ham លាង Pan, គំនិត peeled ទាំងមូល carrots កាត់ចូលទៅក្នុង slices, cloves peeled នៃខ្ទឹម, cloves និង parsley ។ ទាំងអស់នេះចាក់ 4 លីត្រនៃទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយដែលយកចេញជាទៀងទាត់ស្នោដែលបានបង្កើតឡើង។ ត្រសក់ Pickled កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ 10 នាទី។ នៅក្នុងគូបតូច chop onions, carrots បីនៅលើ grater ធំមួយ។ បន្លែ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរគឺរួចរាល់យើងយកសាច់និងបន្លែចេញពីវា។ យើងកាត់ដំឡូងទៅជាបំណែកបោះវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយយើងក៏បញ្ជូនអង្ករលាង។ ចម្អិន 20 នាទីរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាល cucumbers និង roast បន្លែអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិន 3 នាទីបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលបម្រើបន្ថែមទៅ Cream sour ចាននិងបៃតង parsley chopped ។
ស៊ុបជាមួយអង្ករនិងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ - 3,5 លីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- ស្រូវ - 100 ក្រាម។
- carrots (មធ្យម) - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលម្រេចបៃតងស្លឹក Bay ។
ការរៀបចំ
កិនខ្ទឹមបារាំងបីនៅលើ carrots grater មួយ fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ វាយស៊ុតរហូតទាល់តែរលោង។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដែលយើងដំឡូងទាបកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងចំអិនប្រហែល 15 នាទីបន្ថែមអង្ករលាងនិងចំអិនសម្រាប់ 10-15 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសហើយបញ្ចូលពងជាមួយនឹងទឹកក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម onions ជាមួយ carrots, ចំអិនមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមឱសថកំទេច។
ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- ស្រូវ - 200 ក្រាម។
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ, អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងការចកចាយអ្នកូវលាងជះរហូតទាល់តទឹក។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់អង្ករនៅក្នុងរន្ធទឹកចាក់ក្នុងទឹកហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ យើងចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនស្រូវ។ យើងកំដៅទឹកដោះគោហើយចាក់វាទៅអង្ករអំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិ។ ចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់អង្កររួចរាល់។ មុនពេលបម្រើសូមបន្ថែមផ្នែកមួយនៃប៊ឺទៅចាននីមួយៗ។