យើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដែលនៅក្នុងរសជាតិអព្យាក្រឹតនៃ zucchini, ឥតខ្ចោះនៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយ sourness នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។
Spicy zucchini stewed នៅក្នុងគូបនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចកណ្តឹងក្រហម - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចក្តៅក្រហម (ដី) - 0,5 tsp ។
- ប៉េងប៉ោះ (ធំ) - 5 PCs ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 120 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមវ័យក្មេង - ធ្មេញ 3-4
- អំបិលស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
- បៃតងនៃ dill - 0,5 tufts ។
ការរៀបចំ
Zucchini យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងនិងកាត់គែមនិងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងទំហំធំស្មើ (យ៉ាងហោចណាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ) គូប។ បាញ់វាជាមួយអំបិលផ្ទះបាយលាយឱ្យល្អនិងផ្ទេរទៅកន្លែងដែលក្តៅរួចជាមួយនឹងទឹកក្រឡុកប្រេងនៅលើចង្ក្រាន។
តាមរយៈអេក្រង់ដ៏ល្អនៃការរមៀលអំបិលកប្បាសត្រូវបានលាងនិងបំបែកពីគ្រាប់នៃម្ទេសប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុងល្បាយនេះ, បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ប្រេង sunflower និងបន្ថែមម្រេចក្រហម។ វាជារឿងល្អក្នុងការលាយគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់រហូតទាល់តែម្សៅរំលាយនៅក្នុងម៉ាស់សរុប។ យើងចាក់វាទាំងអស់ទៅក្នុងរនាំបាយភ្លាមៗនៅពេលដែលឆ្អឹងត្រគាកក្លាយទៅជាទន់នៅពេលត្រូវបានចាក់សំរាម។ នៅពេលអាហារឆ្អិនរបស់យើងយើងប្រោះវាជាមួយស្ករលាយវាហើយដាក់វានៅក្នុងគំរបបិទជិតដើម្បីបន្ថយអណ្តាតភ្លើង។ បញ្ចប់ zucchini ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនឹងត្រូវបានបន្ទាប់ពី 25 នាទីដូច្នេះ 5 នាទីមុនពេលដែលយើងបន្ថែមឱ្យពួកគេខ្ទឹមវ័យក្មេងល្អវិចិត្រនិងពណ៌បៃតងស្រស់នៃ dill ។
ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini (zucchini) - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100-120 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- គំនិត (ធំ) - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ (ធំ) - 5 PCs ។
- ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការលាងសំអាតត្រូវបានលាងសម្អាតដោយកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងកាហ្វេដូច្នេះកម្រាស់របស់វាមិនលើសពី 8 មិល្លីម៉ែត្រទេ។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងពែងធំមួយប្រឡាក់ដោយអំបិលលាយជាមួយដៃស្អាត។
រង្វង់នៃការធ្លាក់ចុះ zucchini គ្នានៅក្នុងចានជាមួយម្សៅស្រូវសាលីមួយ។ បន្ទាប់មក fry ពួកគេនៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃប្រេង sunflower រហូតដល់អ្នកទទួលបាននៅលើភាគីទាំងពីរបំណែកនៃមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ យើងញ៉ាំចៀនឆីចៀនពីខ្ទះចៀននៅក្នុងរង្វង់ហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងរនាស់ហើយប្រោះរង្វង់ដែលពោរពេញទៅដោយខ្ទិះខ្ទឹមកំទេចកំទេចកំទេចកំទីដោយសារពិសេស។
ផ្លែប៉េងប៉ោះតាមរយៈទឹកអំបិលយើងដំណើរការទៅក្នុងទឹកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់ដាក់បន្ថែមលើរសជាតិអំបិលផ្ទះបាយម្រេចខ្មៅទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលហើយដាក់នៅលើចានក្តៅនៃចានដាក់បញ្ចូល។ យើងចំអិនទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់រយៈពេល 12 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាយវាទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងចានជាមួយ roast zucchini មួយ។ ឥឡូវនេះយើងដាក់សក្តានុពលនេះនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់ពីការ zucchini នៅក្នុងប៉េងប៉ោះនឹងរំពុះសម្រាប់ 6-7 នាទីយើងកំណត់ពួកវាឡែក។
Caviar ពី zucchini ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 2,8 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 800 ម។ ល;
- mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ - 220 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 120 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 700 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំអិនអំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច - 0,5 ។
ការរៀបចំ
រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ zucchini, កាត់បន្ថយពួកវាដោយបិទជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងមួយនៃ peel និងនៅសល់នៃបន្លែទាំងមូលកិនតាមរយៈ grinder Sieve ធំ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរកិនគំនិតនេះបន្ថែមប្រេង sunflower ទៅល្បាយនេះ sprinkle ជាមួយម្រេចអំបិលផ្ទះបាយនិងស្ករ។ បន្ទាប់ពីលាយហ្មត់ចត់ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលទៅក្នុងចានធំមួយនៃដែកអ៊ីណុកនិងដាក់វានៅលើកម្មវិធីដុតមួយដែលបានប្តូរនៅលើរបៀបភ្លើងមធ្យម។ នៅពេលដែលបន្លែនៅក្នុងពែងឆ្អិនប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់មកយើងចាក់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងបានកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមានិងអនុញ្ញាតឱ្យកំភួនជើងស្រស់នៅលើវាសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ នៅកន្លែងណាមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារមួយយើងបានណែនាំមួយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ល្អចូលទៅក្នុង caviar នេះ។
ចានឆ្អិននីមួយៗសម្រាប់រូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះទាំងនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតដល់គ្រប់ជ័រលុបរបស់អ្នក!