បើទោះបីជាត្រីខកគឺជាត្រីទឹកសាបក៏ដោយសាច់ដុំរបស់វាក៏សំបូរទៅដោយធាតុមានជីវជាតិដូចជាសាច់ត្រីត្រីជាដើម។ ពិតណាស់វាគួរអោយកត់សម្គាល់ថាវាមានភាពខុសប្លែកពីរបបអាហាររបស់វានិងវត្តមាននៃឆ្អឹងជាច្រើន។ ប្រហែលជាកត្តាទាំងនេះបានរួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាត្រីនេះទំនងជាមិនលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងទេប៉ុន្តែយើងចង់ស្តារកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់វាឡើងវិញហើយលះបង់វត្ថុនេះដើម្បីបង្កើតរូបមន្តនៅក្នុងឡ។
Pike ដុតទាំងស្រុងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- រទេះខ្មៅ (មធ្យម) - 1 ភី។
- lemon - 2 បំណែក;
- cloves ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- គំនិត - 130 ក្រាម
- មួយក្តាប់នៃបៃតង dill;
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងបំពង់យកពោះវៀននិងលាងវា។ ចុឹមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ជុលមួយលើចង្កាក្រាស់ហើយចាយវានៅលើសន្លឹកដុត។ ពី lemon ដែលនៅសល់ច្របាច់ទឹកនិងផ្សំវាជាមួយបៃតងនៃ dill, ខ្ទឹមនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។ រដូវត្រីដែលមានជាតិអំបិលនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដាក់បញ្ចូលប្រេងនៅក្នុងប្រហោងពោះ។ គ្របដំបូលជាមួយបន្ទះសៀគ្វីជាមួយសន្លឹកក្រដាសហើយទុកវាចោលរយៈពេល 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
រូបមន្តសម្រាប់ pike នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven
ដូចដែលយើងបានកត់សម្គាល់មុននេះ pike គឺត្រីស្ងួតមួយដែលត្រូវបានបម្រើល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយទឹកជ្រលក់សម្បូរបែបឬដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញ juicy មួយដូចជាមួយដែលយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកនៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលមានផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- រទេះខ្មៅ - 1,8 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 85 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ផ្សិតអយស្ទ័រ - 820 ក្រាម
- lemon - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតត្រីយកធញ្ញជាតិដែលមានសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងដែលគួរត្រូវបានជួយសង្គ្រោះរួមគ្នា។ នៅពេលដែលសំណើមលើសពីផ្សិតហួតសូមបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងទឹកក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងចង្ក្រាន។ បំពេញប្រហោងពោះរបស់ត្រីដោយប្រើវត្ថុធាតុដើមនិងជួសជុលជញ្ជាំងពោះដោយប្រើធ្មេញ។ ទុកត្រីឱ្យដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោងជាលើកដំបូងគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក foil មួយសម្រាប់ 40 នាទីដំបូងហើយបន្ទាប់មកទុក 20 ដែលនៅសល់ទៅជាពណ៌ត្នោត។
Pike នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង
ដូចអ្វីដែលនៅសល់នៃត្រីនេះរួមជាមួយនឹង pike នៅក្រោមសន្លឹក foil អ្នកអាចដុតនំជាច្រើនប្រភេទចានចំហៀងបន្លែឧទាហរណ៍មើមដំឡូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- រទេះខ្មៅ (មធ្យម) - 1 ភី។
- bunch នៃ dill មួយ;
- គំនិត - 210 ក្រាម
- mayonnaise - 45 ក្រាម
- slices នៃ lemon - 4-6 បំណែក;
- មើមដំឡូង - 470 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជ្រើសមើមដំឡូងតូចបំផុត, sprinkle ពួកវាជាមួយប្រេងនិង sprinkle abundantly ។ Pike carcass ក៏ sprinkle អំបិលនិងបំពេញពោះជាមួយនឹងល្បាយនៃ mayonnaise, dill និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតមួយ។ ដាក់អំបិលលើអំបិលនិងដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មា។ ដាក់ពងក្រោះនៅលើធុងដុតនិងដំឡូងជ្វានៅជុំវិញវាគ្របគ្រប់ត្រីជាមួយសន្លឹកក្រដាសហើយដាក់វាដើម្បីរៀបចំ។ របៀបដែលក្រឡុកត្រសក់នៅក្នុងលៀនត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំត្រីដោយខ្លួនឯងដូច្នេះសត្វស្លាបមធ្យមត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពីកន្លះម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេទេ។
Pike នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil ជាមួយ Cream sour
បញ្ហានៃការចម្អិនអាហារគឺថាត្រីដែលនៅក្រោមវាមិនមានពណ៌ត្នោតនោះទេប៉ុន្តែយើងនឹងជួសជុលស្ថានភាពនេះដោយមានជំនួយពីទឹកជ្រលក់សាមញ្ញនិងបច្ចេកវិទ្យាដុតនំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- pike - 680 ក្រាម
- ក្លរួ - 410 ក្រាម
- carrots - 65 ក្រាម
- Cream sour - 95 មីលីលីត្រ;
- capers - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពោះវៀននិងលាងជម្រះធ្មេញរបស់ពោះ។ លាងផ្សិតជាមួយនឹងការ៉ុតរហូតទាល់តែសំណើមផ្សិតហួត។ រដូវបំពេញ, តភ្ជាប់ជាមួយ capers ។ ផ្សំចំរុះប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour និងលាយផ្សិតជាមួយ carrots ជាមួយ 2/3 នៃទឹកត្រី។ ដាក់ pike នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ។ 7 នាទីមុនចប់ការចម្អិនចាក់ទឹករួចយកខាញ់មកជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យត្នោត។