Borsch ចាក់សាំងជាមួយស្ពៃក្តោបគឺមានប្រយោជន៍ណាស់។ ក្នុងរដូវរងារគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យឆ្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដំឡូងហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញពាងនៃ billet មួយ។ នោះហើយជាទាំងអស់អប្បបរមានៃកម្លាំងពលកម្មនិង borschik ឆ្ងាញ់និងក្រអូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! រូបមន្តសម្រាប់ borch ឆ្ងាញ់ប្រេងសម្រាប់រដូវរងារជាមួយស្ពកំពុងរង់ចាំអ្នកខាងក្រោម។
Borsch ចាក់សាំងជាមួយស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 2,7 គីឡូក្រាម;
- beets - 4 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1.5 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1,5 គីឡូក្រាម;
- បៃតង parsley - bunch;
- ម្រេចផ្អែម - 800 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- parsley (ជា root) - 300 ក្រាម
- ស្លឹកជ្រូក - 4 គ្រាប់។
- ស្ករខ្សាច់ - 80 ក្រាម។
- peas ម្រេចក្រអូប - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេច peas ខ្មៅ - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកខ្មះ 9% - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិលធម្មតា - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 450 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកក្តៅរំពុះ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peeled បិទពួកវានិង pulp ពិន័យជាំ។ beets ន្សុតគឺដីជាមួយចំបើងដែលដាក់នៅក្នុងចាន frying ធំមួយដែលក្នុងនោះពាក់កណ្តាលនៃប្រេងបន្លែត្រូវបាន preheated ។ ដំបូងយើងត្រូវចៀនអង្ករ beetroot នៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយគំរបនិងចុះខ្សោយប្រហែល 10 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ម្រេចត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចដោយចំបើងស្តើង។ យើងកាប់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង carrots និងជា root នៃ parsley ត្រូវបាន shredded ជាមួយចំបើងស្តើង។ យើងកិនស្ពៃក្តោប។ យើងលាយបន្លែទាំងអស់។ យើងបន្ថែមបៃតងពណ៌ក្រហមប្រេងគ្រឿងក្រអូបអំបិលនិងស្ករ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងគ្របដណ្តប់វាប្រហែល 40 នាទីក្រោមគំរបរំឭកម្តងម្កាល។ នាទីសម្រាប់ 5 ដើម្បីត្រៀមខ្លួនដើម្បីចាក់ vinegar ។ យើងបានចែកចាយកំដៅក្តៅលើពាងនំប៉័ងនិងរមៀលពួកគេជាមួយ lids ឆ្អិន។ បនា្ទាប់មកដូរបាតឡើងរុំវាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
Borsch ចាក់សាំងជាមួយសណ្តែកនិងស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 គីឡូក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
- carrots - 2 គីឡូក្រាម;
- សណ្តែកឆៅ - 700 ក្រាម
- ទឹក - 2 ពែង;
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 4 គីឡូក្រាម;
- beet - 2 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 500 មីលីលីត្រ;
- ស្ពពណ៌ស - 4 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 150 ក្រាម;
- Essence acetic - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចាក់ប្រេងបន្លែទៅក្នុងខ្ទះ។ យើងកំដៅវាឱ្យបានល្អ ៗ ហើយបាចខ្ទឹមបារាំងហើយចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយភ្លើងប្រហែលជាមធ្យមបន្ថែមការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះកាត់ចោល។ យើងផ្តល់ឱ្យមហាជននូវឆ្អិនល្អ។ បន្ទាប់មករីករាលដាល beets shredded, រំពុះសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីនិងចាក់ស្ព។ នៅពេលដំបូងវានឹងហាក់បីដូចជាថាវាច្រើនពេកប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារវានឹងធ្លាក់ចុះ។ នៅពេលនេះកើតឡើងដាក់ម្រេចផ្អែមកំទេច។ ប្រសិនបើបន្លែមិនមាន juicy ពេកនិងផ្តល់ឱ្យទឹកតិចតួចដែលយើងចាក់ក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មក podsalivaem, ចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ យើងចាក់នៅក្នុង essence vinegar, ចម្អិនសណ្តែកជាមុននិងបិទ, សំលៀកបំពាក់នេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
Borsch ជាមួយស្ពដោយគ្មានការ vinegar
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 4 PCs ។
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
- ម្រេចក្រហមប៊ុលការី - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ ធម្មជាតិ - 1.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ផ្អែមម្រេចរបស់ខ្ញុំនិងស្អាត។ ស្ពៃក្តោបតាមវិធីងាយស្រួល។ ម្រេចច្រូតចង្កឹះរាក់ឬកាត់ខ្សែក្រវាត់។ បានបញ្ចប់ទឹកប៉េងប៉ោះឱ្យឆ្អិន, ចាក់ចូលទៅក្នុងវាស្ព, ម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ បនាប់ពីពុះឆ្អិនឆ្អើរយៈពល 5 នាទីរួចចកលើពាងមាប់មគកដាក់វាឱ្យរុញវាឱ្យរុំនិងរុំវាយមានអ្វីដលមានក។ មួយ borch ចាក់បំពេញជាមួយម្រេច Bulgarian និងស្ពត្រូវបានរក្សាទុកដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។
Borsch ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 2 គីឡូក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
- beet - 700 ក្រាម
- ទឹកសុទ្ធ - 500 មីលីលីត្រ។
- គំនិត - 500 ក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 450 ក្រាម
- vinegar - 70 មីលីលីត្រ;
- carrots - 450 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 200 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំបូង fry onions chopped និង carrots នៅក្នុង butter preheat បន្ថែមម្ទេសផ្អែម, beets និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted នៅក្នុងទឹក។ Solim និង saccharim ដើម្បីរសជាតិ។ កូរហើយញាប់ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកយើងដាក់ស្ពាត់កាត់បន្ថយទឹកតិចតួចនិងរៀបចំពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៀត។ យើងចាក់នៅក្នុង vinegar ទុកវាឱ្យឆ្អិនសម្រាប់ 3 នាទីនិងចាក់ការស្លៀកពាក់ជាងពាង parboiled រៀបចំ។