ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមល្បឿនអ្នកត្រូវតែកំណត់ម៉ឺនុយរបស់អ្នកក្នុងក្របខ័ណ្ឌដែលបានបង្កើតដោយមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលទាំងអស់ដែលមានប្រភពពីសត្វ។ ចានមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោលទាំងស្រុងហើយខ្លះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងជម្រើសផ្សេងទៀតដូចជា fritters គ្មានខ្លាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes គ្មានខ្លាញ់?
ដើម្បីតុបតែងប្រដាប់ប្រដាប់ភេទញ៉ាំ lenten អ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំដ៏សាមញ្ញដែលជាលទ្ធផលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិនៃអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- ដើម្បីរៀបចំ dough នេះប្រើម្សៅ sifted ផ្តាច់មុខ។
- នៅពេលដែលបន្ថែមលើមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃបន្លែរឺផ្លែឈើដ៏រឹងមាំសូមលាបវាជាមួយសំណើមលើសពីមារៈបង់រុំ។
- dough ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ជាមួយការបន្ថែមនៃ soda ឬ yeast ដែលបានផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីភស្តុតាងនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅ។
- fritter ខ្លាញ់ហាន់នៅក្នុងចាន frying មួយដែលមានបាតក្រាស់នៅលើប្រេងចម្រាញ់ក្តៅបន្លែ។
Fritters នៅលើផ្សិត - រូបមន្ត
មិនចេះប្រែប្រួល lush និងទន់ត្រូវបានទទួលបាន pancakes yeast គ្មានខ្លាញ់។ ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តអ្នកអាចយកលាស់ស្ងួតក្នុងសមាមាត្រដែលបានបញ្ជាក់ឬជំនួសពួកគេដោយ 20 ក្រាមនៃស្រស់។ ការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណនៃជាតិស្ករ, អ្នកនឹងអាចទទួលបានការព្យាបាលនៃកម្រិតណាមួយនៃភាពផ្អែមល្ហែម, ហើយក៏បន្ថែមតិចតួច vanillin ឬការដកស្រង់វ៉ានីឡាដើម្បីរសជាតិនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 4 កែវ;
- ទឹក - 3 CUPS;
- ផ្សិតស្ងួត - 2 tsp ។
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ½ tsp;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចានលាយម្សៅ, yeast ស្ងួតស្ករ, អំបិលនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានឡើងកំដៅផែនដីឡើងកំដៅរីករាយជាមួយទឹក។ នៅពេលដែលប្រើលាស់ស្រស់វាត្រូវបានរំលាយដំបូងនៅក្នុងទឹក។
- កូរគ្រឿងផ្សំធ្វើតេស្តជាមួយ whisk រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
- ចាកចេញពីមូលដ្ឋានគ្របដណ្តប់គម្របកំដៅក្នុងរយៈពេល 40-60 នាទី។
- យកវាចេញពីមូលដ្ឋានដែលខិតជិតដោយមិនបណ្តុះវាចំនួនតិចតួចនៃស្លាបព្រាមួយនិងរាលដាលទៅក្នុងប្រេងដែលបានកំដៅមុន។
- ចៀន fritters គ្មានខ្លាញ់ដើម្បី red ចេញពីភាគីទាំងពីរ។
oatmeal oatmeal
ការប្រែប្រួលផ្សំនៃផលិតផលផ្សិតគឺផ្សិតខ្លាញ់ ពីអង្ករ ។ ម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍នេះនឹងត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រកាសទេ។ អ្នកគាំទ្រអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អនឹងពេញចិត្តចំពោះលក្ខណៈពិសេសនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយរីករាយក្នុងការបញ្ចូលវានៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើមូលដ្ឋានបន្លែដូចជាដូងជាដើម។
គ្រឿងផ្សំ:
- oats តូច - 1 កញ្ចក់;
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ទឹក - 1 កែវ។
- ផ្សិតស្ងួត - 2 tsp ។
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- ផ្សំម្សៅបន្លែរជាមួយម្សៅ, ផ្សិតស្ងួតអំបិលស្ករលាយនិងចាក់ទឹកក្តៅ។
- កូរមូលដ្ឋាននិងកន្លែងក្នុងកំដៅរយៈពេលមួយម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីការខ្ជះខ្ជាយនៃពេលវេលាដោយគ្មានការរំញោច dough, fry គ្មានខ្លាញ់ fritters ឆ្ងាញ់នៅក្នុងវិធីប្រពៃណី។
Fritters ជាមួយផ្លែប៉ោម
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្លែប៉ោមរូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ផលិតផលនឹងពិតជាអ្នកចូលចិត្ត។ ការញ៉ាំផ្លែ fritters ផ្លែប៉ោមគឺមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងចំណាំផ្លែឈើល្អ។ នៅក្នុង dough អ្នកអាចបន្ថែមដីបន្តិចបន្តួចដែលនឹងធ្វើឱ្យមានបង្អែមថែមទៀត។ ដំណើរការនៃការបង្កើតអាហារ 4 ដងនៃដំបែនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1,5 កែវ;
- ទឹក - 1 កែវ។
- ផ្សិតស្ងួតរហ័ស - 2 - tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- លាយផ្សិតលឿនត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិងអំបិលចាក់នៅក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផ្លែប៉ោមនៅលើ grater មួយដាក់ទៅល្បាយ yeast រាវ។
- កូរឱ្យនៅក្នុង dough ម្សៅ sifted និងសម្រេចបាននូវការរំលាយដុំម្សៅទាំងអស់។
- ដាក់ធុងជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនៅក្នុងចានជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទីសម្រាប់ការលើក។
- ចៀនខ្លាញ់ផ្លែប៉ោមជាមួយប្រេងក្តៅ ៗ រើសយកចំណែកតូចៗហើយដាក់វាក្នុងចានឆាំង។
ល្ហុងញ៉ាំខ្ទឹមបារាំង
បន្លែស៊ុបលីនួនជាមួយចេក ក៏មិនឆ្ងាញ់តិចតួចដែរដែលផ្តល់ឱ្យផលិតផលនេះនូវក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិមិនធម្មតា។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើផ្លែឈើទុំទន់ដែលត្រូវបាន kneaded ឥតខ្ចោះនៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធជាមួយ fork សាមញ្ញមួយ។ ម្សៅអូតាតតូចៗត្រូវបានទុកចោលក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វាហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិធំ ៗ គឺជាដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនឬម៉ាស៊ីនកិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2 ពែង;
- ចេក - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 1,5 កែវ;
- oat flakes - ½ពែង;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - ¼ពែង;
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ផ្សំម្សៅ, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ស្ករ, អំបិល។
- ចេកត្រូវបានលាយជាមួយទឹកហើយចាក់ទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
- កូរទឹកដោះគោដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយបន្ថែមម្សៅស្លាបព្រា។
- Fry ចៀនខ្ទិះ fritters នៅក្នុងលក្ខណៈប្រពៃណី។
pancakes ជាតិពណ៌ប្រផេះធ្វើពី buckwheat
fritters Pancake, រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពណ៌នាខាងក្រោមត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃម្សៅធម្មតានិង buckwheat មួយ។ ក្រោយមកអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានធ្វើឬបានធ្វើដោយឯករាជ្យ, buckwheat កិននៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំរឺយៈសាពូនមីឬផ្លែឈើនិងសុីរ៉ូ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅ buckwheat - 100 ក្រាម;
- ទឹកគឺក្តៅ - 400 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yeast ស្ងួត - 2 tsp;
- អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- រំលាយផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅ។
- ផ្សំពីរប្រភេទនៃម្សៅ, ស្ករនិងអំបិល, ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ yeast នេះ។
- កូរស្នប់ឱ្យឆ្អឹងហើយទុកកំដៅក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ពី dough ខិតជិតដោយគ្មានការ stirring វានំ pancakes buckwheat fry ក៏ដូចជាអ្នកដែលជាប្រពៃណីនៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយ butter ។
ប្រឡាក់នៅលើទឹករ៉ែធម្មជាតិ
ល្មមនិងលាបបន្តិចដោយមិនបន្ថែមមេផ្សំឬម្សៅដុតនំទេអ្នកអាចញុំជាតិក្លិននៅលើទឹកដែលមានពពុះឧស្ម័នច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន Vanilla តិចតួចឬផ្លែប៉ោមស្រស់ដឹងគុណអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានដែលនឹងបង្កើនរសជាតិស្រស់នៃផលិតផលនិងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែ appetizing និងក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកកាបូនខ្ពស់ - 2 CUPS;
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង soda អំបិលនិងស្ករត្រូវបានរំលាយ, ម្សៅ sifted អន្តរាគមន៍, ស្វែងរកការរំលាយដុំទាំងអស់។
- ទុកចានជាមួយមូលដ្ឋានសម្រាប់ 20 នាទី។
- Fry ផលិតផលជាមួយប្រេងក្តៅដាក់ចេញផ្នែកតូចមួយនៃ dough និងពណ៌វានៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ចៀននៅលើដំបែ
ប្រសិនបើអ្នកមាន ចង្កៀង ដើមដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតនំបុ័ងឬដុតនំផ្ទះផ្សេងទៀតនោះវាជាពេលដែលត្រូវចំអិនបន្លែគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានមេផ្សិតនិងម្សៅដុតដោយប្រើផលិតផល "ផ្ទាល់" ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំរាវឬប៊ឺសូកូឡាហើយបន្ថែមផ្លែប៉ោមប៊េរីវីណាឡាឬកិនណាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- sourdough - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 កែវ។
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ស្ករឬទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - ¼ពែង។
ការរៀបចំ
- ដើម្បី leaven ចាក់ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកចាក់ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅលាយនិងទុកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។
- បន្ថែមនៅសល់នៃទឹក, រំលាយស្ករឬទឹកឃ្មុំនៅក្នុងវាចាក់នៅក្នុង tablespoon នៃប្រេងនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅដែលធ្វើឱ្យវាយនភាពជាក្រែម sour ក្រាស់មួយ។
- ឱ្យម៉ាសឱ្យឈរមួយម៉ោងហើយចាប់ផ្តើមដុតនំភីងខេន។
នំក្រឡុកពី Courgettes - រូបមន្ត
ក្រឡុកពីកំប៉ុងអាចត្រូវបានគេរៀបចំសម្រាប់ដាក់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់លើកទីពីរ។ ដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើបន្លែនៃការចាស់ទុំណាមួយទាញយកប្រសិនបើចាំបាច់ pulp ខាងក្នុងជាមួយគ្រាប់ពូជរឹងនិង ridding ស្បែក។ រយៈពេលកន្លះម៉ោងវានឹងអាចរៀបចំការព្យាបាលបានចំនួនបួន។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini peeled - 500 ក្រាម
- ម្សៅ - 1,5 កែវ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- កាប់សាច់សក់លើខ្ទះអំបិលហើយទុកវាឱ្យបាន 10 នាទី។
- ច្របាច់សរីរាង្គបន្លែចេញពីទឹកដោយប្រើដំណក់ស្ករមួយរដូវជាមួយម្រេចលាយម្សៅ។
- Fry គ្មានខ្លាញ់ pancakes បន្លែពី zucchini នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែ។
នំភីងឃីតល្ពៅ
ដោយប្រើគំនិតនៃរូបមន្តមុនអ្នកអាចចំអិន នំ ផ្អែម ៗ ដែលគ្មានជាតិផ្អែម ពីល្ពៅ ។ ជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីក្នុងករណីនេះជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ Chickpea ហើយសម្រាប់ការញ៉ាំចំណីអាហារផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ផលិតផលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាបង្អែមដោយបន្ថែមវ៉េណេឡានិងស្ករ granulated ជំនួសឱ្យគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
- ម្សៅ - 1-1,5 វ៉ែនតា;
- អំបិលគ្រឿងទេស
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- ជូតល្ពៅនៅលើ grater ពិន័យមួយបន្ថែមអំបិលទុកសម្រាប់ 10-15 នាទី។
- ច្របាច់ទឹកច្រើនពេកដោយដាក់ម៉ាសនៅកន្សែងឬកណាត់កាត់កប្បាស។
- រដូវកាលមូលដ្ឋានបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្សៅនិងលាយ។
- នំប៉ុងនៅតាមរបៀបប្រពៃណី។