រូបមន្តសំរាប់លឿងពីម្រេចសម្រាប់រដូវរងានឹងពេញចិត្តម្ចាស់ដោយភាពសាមញ្ញនិងគ្រួសារ - ជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តជាច្រើនដោយសារតែនៅក្នុងជីវិតរបស់យើងនៅក្នុងប្រទេសនេះម្ហូបហុងគ្រីចម្រុះពណ៌នេះត្រូវបានកែសម្រួលទៅតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកចម្អិនម្ហូបនិងត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានផ្លែប៉មផ្លែឈើស្រស់ផងដែរ។ zucchini, ឱសថនិងគ្រឿងទេស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងបារាំងម្រេច?
Lecho នៃម្រេចសម្រាប់រដូវរងាខុសគ្នាពីការរៀបចំបុរាណ, តែនៅក្នុងម្រេចដែលត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ចាក់ជាមួយនឹងទឹកខ្មះ, decomposed ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងនិងរមូរឡើង។ ក្នុងអំឡុងពេលស្នាក់នៅយូរអង្វែងអគ្គីសនីត្រូវបានក្រៀវដែលអាចជួយក្នុងពេលអនាគតមិនឱ្យប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរបស់វា។
- ម្រេចឆ្ងាញ់ម្រេចគឺអាចធ្វើទៅបានតែពីផ្លែឈើទុំនិង fleshy, peel របស់ពួកគេគួរតែមានវាយនភាពរលូនដោយគ្មានស្នាមប្រឡាក់។
- បំណែកនៃបន្លែគួរតែមានទំហំដូចគ្នា។ បច្ចេកទេសកាត់ដូចនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្មើគ្នា។
- សម្រាប់ការអភិរក្សវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសធុងតូចមួយ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកស្នាដៃក្នុងធុង 500 មីលីលីត្រនិងកំប៉ុង។
- ម្រេចលិចម្រេចនិងប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានទទួលបានតែនៅក្នុងករណីនៃការហួតរាវលើសពីម៉ាសប៉េងប៉ោះសម្រាប់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងត្រូវបានចុចប្រឆាំងនឹងគំរបចំហរសម្រាប់ 10 នាទី។
Lecho នៃម្រេច Bulgarian - រូបមន្តបុរាណមួយ
ប្រភេទម្រេចប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះមានការប្រែប្រួលយ៉ាងច្រើនប៉ុន្តែយោងទៅតាមប្រពៃណីរបស់ហុងគ្រីអាហារនេះត្រូវបានរៀបចំតែពីធាតុផ្សំពីរប៉ុណ្ណោះគឺប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសដែលមានចំនួនស្មើគ្នាដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្អែតនិងរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមដែលផ្តល់ឱ្យប្រជាប្រិយនូវអាហារសម្រន់នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 2,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិល - 20 ក្រាម;
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- shred ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។
- ម្រេចនិងកាត់។
- បន្ថែមអំបិលប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, ស្ករនិងប៊ឺ, ម្រេចនិងចំអិន 30 នាទី។
- ចាក់នៅក្នុង vinegar និងយកចេញពីចាន។
- រូបមន្តសម្រាប់ឡេជូបុរាណពីម្រេចសម្រាប់រដូវរងាជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់អាហារសម្រន់នៅក្នុងកំប៉ុង, បង្វិលនិងរុំ។
Lecho នៃម្រេច Bulgarian ជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
ស្ត្រីមេផ្ទះមានភាពស៊ាំចូលចិត្តម្រេចម្រេចជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ទៅគ្រប់ប្រភេទផ្សេងៗទៀត។ មានការពន្យល់ជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើបែបនេះ: ការបិទភ្ជាប់រយៈពេលខ្លីចង្អៀតគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺមានប្រយោជន៍ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុនិងងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ព្រោះដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់ក្រាស់អ្នកត្រូវលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 និងរំពុះរយៈពេល 5 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 900 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម។
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- អំបិល - 15 ក្រាម;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- vinegar - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- រំលាយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលស្ករប៊ឺនិងចំអិន 5 នាទី។
- ដាក់ម្រេចនិងចំអិន 20 នាទី។
- Pour នៅក្នុង vinegar និងរមៀលវា។
Lecho នៃម្រេចកណ្ដឹងជាមួយនឹងការ៉ុត
Lecho ជាមួយ carrots និងម្ទេស គឺជាការរៀបចំដ៏សាមញ្ញ, ហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ជាមួយនឹងការ៉ុតម្ហូបនឹងធ្វើឱ្យកើនទ្វេដងនូវវីតាមីនបម្រុងទទួលបានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ក្លាយទៅជាចំណីអាហារស្រស់ថ្លានិងភ្លឺ។ លើសពីនេះទៀតបន្លែប្រពៃណីដែលជាផ្នែកមួយនៃអាហារសម្រន់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវាជាគ្រឿងតុបតែងនិងជាការបង្ហូរទឹកក្តៅដល់ចានក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 2,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 800 ក្រាម
- ប្រេង -250 ម។ ល;
- ស្ករ - 125 ក្រាម
- អំបិល - 60 ក្រាម;
- vinegar - 80 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- រូបមន្ត lecho នៃម្រេចសម្រាប់រដូវរងាររួមបញ្ចូលទាំងការរៀបចំនៃបន្លែដូច្នេះម្រេចនិងគំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូប carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
- ចម្អិនបន្លែជាមួយប្រេងនិងញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។
- បន្ថែមទៅបន្លែប៉េងប៉ោះអំបិលអំបិលស្ករនិងចំអិន 10 នាទី។
- ចាក់នៅក្នុង vinegar ត្រាំសម្រាប់ 5 នាទីនិងរមៀល។
Lecho ជាមួយ zucchini និងម្រេចសម្រាប់រដូវរងារ
ការច្នៃប្រឌិតរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះអាចត្រូវបានច្រណែន: ពួកគេបានផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបុរាណបន្ថែមបន្លែសាមញ្ញនិងទទួលបានហ៊ាននិងថវិកាដ៏អស្ចារ្យ។ ឧទាហរណ៏សំខាន់គឺ lecho ជាមួយ zucchini និងម្រេច។ Zucchini គឺអាចរកបាន, រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ, យ៉ាងឆាប់រហ័សប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរសជាតិរបស់ពួកគេនិងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ប្រែប្រួលបន្ថែមទៀតនិងជីវជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- zucchini - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច - 1, 5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- អំបិល - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Chop ប៉េងប៉ោះបន្ថែមប៊ឺនិងចំអិន 5 នាទី។
- ដាក់ម្រេច, zucchini, អំបិលស្ករនិង simmer សម្រាប់ 15 នាទី។
- បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមសអស់រយៈពេល 5 នាទី។
- ដំឡូងបារាំងរបស់ម្រេចសម្រាប់រដូវរងាជាប់ទាក់ទងនឹងការរមូរស្នាដៃក្នុងកំប៉ុង។
Lecho នៃ eggplant និងម្រេចផ្អែម
Lecho ជាមួយ eggplant និងម្រេចគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការថែរក្សាការប្រមូលផលនិងការទទួលបាន billet ដើម។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាវាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរដូចជាផ្លែឈើមិនត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែពឹងផ្អែកលើកំដៅទាបដែលជួយអភិរក្សក្នុងពួកគេទឹកនោមធម្មជាតិនិងវីតាមីនចាំបាច់ជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 600 ក្រាម;
- eggplant - 600 ក្រាម
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 6 PCs ។
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 120 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- អំបិល - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងប៉េងប៉ោះកំទេចបន្ថែមប្រេងអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះនិងចំអិន 5 នាទី។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងម្រេចនិងលាយម្សៅរយៈពេល 15 នាទី។
- រមៀលចូលទៅក្នុងពាង។
Lecho ក្តៅពីម្រេចសម្រាប់រដូវរងារ
អ្នកគាំទ្រអាហារសម្រន់ "អាហារសម្រន់" អាចបន្ថែមរូបមន្តម្រេចនៃម្រេចជាមួយគ្រឿងផ្សំមុតស្រួច។ ដូច្នេះក្បាលធម្មតានៃខ្ទឹមសនឹងបន្ថែមរឹងនិងក្លិន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះគ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេដាក់នៅលើដីនិងដាក់នៅក្នុងម្ហូបមួយ 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចំអិន។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បន្លែដើម្បីក្លាយជាស្រឡះនិងឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិខ្ទឹម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ម្រេច - 5 PCs ។
- ក្បាលខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- bunch នៃ dill មួយ - 1 ដុំ;
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ផោនប៉េងប៉ោះនៅក្នុង blender មួយ។
- Pour នៅក្នុងប្រេងនិង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។
- ដាក់ចំណិតនៃម្រេចហើយញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មេះហើយញុំ 10 នាទី។
- Pour ពណ៌បៃតងនិងការចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីមួយផ្សេងទៀត។
- រូបមន្តសម្រាប់ម្រេចក្តៅពីម្រេចសម្រាប់រដូវរងាជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការរមៀលក្រដាសក្នុងកំប៉ុង។
Lecho ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ
អ្នកគាំទ្រនៃរសជាតិមិនស្តង់ដារនិងហ៊ានអាចរៀបចំ Lecho ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងម្ទេស។ នៅក្នុងកំណែនេះផ្លែឈើសួន juicy បានបង្កើនម្ហូបជាមួយរសជាតិផ្អែមនិង sour, aroma ស្រស់និងដោយសារតែ pectin ដែលមាននៅក្នុងពួកគេបន្ថែមចំនួនដ៏ធំនៃ viscosity និងដង់ស៊ីតេមួយ។ Lecho ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានប្រេងដែលធ្វើឱ្យការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវក្នុងរបបអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 2 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះកិននិងចំអិន 5 នាទី។
- បន្ថែមម្រេចផ្លែប៉ោមខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងស្ករនិងចំអិន 20 នាទី។
- Pour នៅក្នុង vinegar និងរមៀលវា។
Lecho នៃម្រេចជូរចត់
Lecho ជាមួយម្រេចគឺជាការរៀបចំសំណព្វនៃស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានប្រយោជន៍និងមានបទពិសោធន៍។ បន្ទាប់ពីអាហារសម្រន់ដ៏ក្តៅគគុកអ្នកអាចបំពេញចិត្តភ្ញៀវបានហើយបំពេញការងារនិងព្យាបាលជំងឺត្រជាក់។ គ្រាន់តែធ្វើអ្វីមួយ: រមូរម្រេចក្តៅរួមជាមួយប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមលើចំណិតនៃប៉េងប៉ោះដែលមានម្រេចផ្អែមនិងគ្រឿងផ្សំដែលទាក់ទងនិងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចល្វីង - 2 បំណែក;
- ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Chop ប៉េងប៉ោះជាមួយម្រេចជូរចត់។
- បន្ថែមម្រេចផ្អែមអំបិលស្ករប៊ឺនិងចំអិនអស់រយៈពេល 25 នាទី។
- Pour នៅ vinegar នោះចំអិនសំរាប់ 5 នាទីនិងរមៀល។
ម្រេចផ្អែមនៃម្រេចប៊ុលហ្គារីសម្រាប់រដូវរងារ
mistress នីមួយព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្ត lecho ពី ម្រេចផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ មិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍អប្បបរមាផងដែរ។ ដូច្នេះឡេកូដែលគ្មានទឹកខ្មេះនិងប្រេងនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់រសជាតិឆ្ងាញ់អប្បបរមានៃកាឡូរីវីតាមីនអតិបរមានិងទំហំនៃការប្រើប្រាស់: ដូចជាការរៀបចំមួយអាចត្រូវបានរីករាយកំឡុងពេលរបបអាហារនិងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបចម្រុះសម្រាប់កុមារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ក្បាលខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- អំបិល - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កាប់ប៉េងប៉ោះរដូវវស្សាជាមួយស្ករនិងអំបិលហើយញ៉ាំបានរយៈពេល 15 នាទី។
- ដាក់ម្រេចនិងចំអិន 20 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងរមៀល។