Patissons លុបចោល - ជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនិងដើមណាស់ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានពិសេសៗពិសេសៗស្រស់ឬគ្មានខ្លាញ់។ វាអាចត្រូវបាន ដាំឱ្យពុះដំឡូង ឬអង្ករ។
រូបមន្តសម្រាប់ការបំផ្លាញកំប៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- patissons;
- ខ្ទឹម - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្លឹក horseradish - 8 ក្រាម;
- - parsley ស្រស់និង celery - 10 ក្រាម;
- ម្រេចបៃតង - 0,3 ក្រាម។
- ម្រេចល្វីងពណ៌ខ្មៅ - 0.1 ក្រាម;
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- ស្លឹក mint - 0,5 ក្រាម។
ដើម្បីបំពេញ:
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- អាសុីតអាសុីត 80% - 12 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឥឡូវប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនការកំប៉ុង។ ដូច្នេះបន្លែត្រូវបានទឹកនាំយកបានយ៉ាងល្អស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយប្រសិនបើពួកគេមានទំហំតូចនោះបន្ទាប់មកទាំងមូលលុបចោល។ នៅបាតនៃពាងមួយលីត្រស្អាតយើងដាក់ពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេសហើយនៅលើកំពូលនៃបន្លែដែលពោរពេញទៅដោយការបំពេញកំដៅដោយបន្សល់ទុកកន្លែងតូចមួយនៅគែមនៃកញ្ចឹងក។ ឥឡូវនេះយើង sterilize patissons នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 90 ដឺក្រេសម្រាប់ 10 នាទីមួយបន្ទាប់មករមៀលឡើងពាងនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
salad លុបចោលនៃ patissons
គ្រឿងផ្សំ:
- ការបំផ្លាញ - 4 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- អំបិល - 100 ក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- parsley - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
Patissons លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយត្រូវបានគេកាត់ចោលផងដែរ។ ដើម្បីបន្លែកាត់បន្ថែមអំបិលស្ករស្លឹក parsley, ចាក់ vinegar, ប្រេងបន្លែ, លាយល្អនិងការផ្លាស់ប្តូរទៅពាងស្អាតលីត្រលីត្រ។ យើងមាប់មគក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មករមៀលកំប៉ុងនិងសាឡាត់ភ្លាមៗហើយបង្វិលវាចុះក្រោម។ យើងទុកក្រណាត់ឱ្យត្រជាក់ដោយសីតុណ្ហភាពតាមសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកយើងដាក់វាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
patissons marinated ជាមួយ dill
គ្រឿងផ្សំ:
- ការបំផ្លាញ - 600 ក្រាម
- បៃតងនៃ dill - 15 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ម្ទេសពណ៌បៃតង - 1 ភី។
- បៃតងនៃ mint, celery, parsley និង radish សេះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ marinade:
- ទឹក 3,5 លីត្រ;
- អំបិល - 300 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ 9% - 500 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ក្រណាត់ដែលបានលាងសម្អាតនិងកំប៉ុងដំបូងគេក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ភ្លាមៗលាងក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បន្លែនៅក្នុងចានឆ្អិន: យើងកាត់ក្រណាត់ដ៏ធំចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាហើយដាក់វាតូចៗទាំងស្រុង។
ដើម្បីបាតនៃកំប៉ុងនិងពីខាងលើដាក់ចេញពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រនិងគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះយើងស្រូបយកពាងដែលមានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 10 ទៅ 25 នាទីក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកយើងរមៀលវាជាមួយនឹងក្រណាត់ក្រៀវនិងទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។