ស៊ុបជាមួយឈីសរលាយ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់នៃវគ្គសិក្សាចិត្តជាទីដំបូង

ស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ញុំានិងទឹកមាត់ដែលមានឈីសរលាយធ្វើឱ្យរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃខុសប្លែកពីគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងណែនាំពីភាពថ្មីថ្មោងទៅក្នុងម៉ឺនុយរំខានបន្តិចបន្តួច។ វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនសូម្បីតែរូបមន្តធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបទីមួយអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមពីរឈីសទៅសមាសធាតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបឈីជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា?

ចម្អិនស៊ុបឈីឈីជាមួយឈីសប៊ឺតមិនពិបាកទេ។ ពីអាហារដំបូងធម្មតាអ្នកអាចបង្កើតអាហារសម្បូរបែបនិងសម្បុរធ្មេញប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណបន្ថែមដើមឈីស។

1. នៅពេលទិញឈីសសូមក្រឡេកមើលការវេចខ្ចប់មិនត្រូវយក "ផលិតផលឈីស" អ្នកនឹងមិនទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ជាមួយវាទេ។
2. មុនពេលបន្ថែមឈីសទៅស៊ុបវាត្រូវរលាយបន្តិចបន្តួច: ជូតហើយចាក់ទឹកក្តៅរយៈពេល 15 នាទី។
3. ឈីសល្អក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយរង់ចាំរហូតដល់វារំលាយទាំងស្រុង។

ស៊ុបជាមួយផ្សិតនិងឈីសប៊ឺសូកូឡា

រសជាតិដែលសម្បូរបែបនិងសំបូរបែបគឺ ស៊ុបមានផ្សិត និងឈីសរលាយ។ វាប្រែទៅជាពេញចិត្តនិងរូបមន្តមិនតម្រូវឱ្យគ្រឿងទេសណាមួយអ្នកអាចកំណត់ខ្លួនអ្នកទៅបៃតង chopped ។ នៅពេលបម្រើបំពេញមុខម្ហូបជាមួយចង្កាវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកដោយការស្ងួតបំណែកនៅក្នុងចង្ក្រានក្នុងចានឆាំងឬមីក្រូវ៉េវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរ (សាច់មាន់ផ្សិតបន្លែ) - 800 ម។ ល។
• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• syrki - 2 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• chopped dill - 50 ក្រាម;
• croutons - 1 ដៃ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំង Spasseruyte បន្ថែមចាននៃផ្សិត, ចៀនរហូតដល់ធ្វើរួចដោយបន្ថែមប៊ឺ។
2. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបោះ cubes នៃដំឡូង, អំបិល។
3. ជូតឈីស, ចាក់ទឹករំពុះបន្ទាប់ពី 10 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, កូរ។
4. បញ្ជូននំទៅស៊ុបចម្អិន 10 នាទី។
5. បម្រើស៊ុបភេសជ្ជៈជាមួយឈីសដែលរលាយ, រសជាតិបៃតងនិងបន្ថែមទៅ rusks ។

ស៊ុបជាមួយឈីសរលាយនិងសាច់មាន់

ស៊ុបមាន់ មានឈីសរលាយត្រូវបានរៀបចំដោយភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយផ្សិតប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះដំឡូងមិនអាចបន្ថែមបានទេ។ ទំពាំងបាយជូរនឹងក្លាយទៅជាចំណីសត្វប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាពីបសុបក្សីជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឫសនិងបន្លែ។ នៅពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយបៃតងនិង croutons ។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញមានចំនួន 4 ដង។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់មាន់ស្លាបនិងខ្នើយ - 500 ក្រាម។
• syrki - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹក - 1,2 លីត្រ;
• ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
• croutons - 1 ដៃ។

ការរៀបចំ

1. ពីទឹកនិង giblets ចំអិនទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
2. curds ឈីសដឹងគុណ, ចាក់ 1 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរក្តៅ។
3. បន្ថែមគំនិតទាំងមូលនិងការ៉ុតឆ្អិនទៅទំពាំងបាយជូរ។
4. បន្ទាប់ពី 25 នាទី, យកចេញបន្លែ, ចាក់នៅក្នុងម៉ាស់ឈីសលាយ។ ស៊ីម 10 នាទីទៀត។
5. បោះ Green នៅខណៈពេលដែលកំពុងបម្រើស៊ុបជាមួយឈីសរលាយត្រូវបានបំពេញដោយគុយទិន។

ស៊ុបជាមួយបង្គានិងឈីសរលាយ - រូបមន្ត

ស៊ុប ដ៏ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ ជាមួយបង្គា និងឈីសរលាយគឺមិនពិបាករៀបចំទេប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិមិនធម្មតា។ ប៊ូប្លូនគឺជាត្រីដ៏ល្អបំផុតហើយការព្យាបាលដោយរសជាតិហឹរពិសេសនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែដូចជាខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជ្វានិងម្រេចផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចផ្អែម, carrots, onions - 1 PC;
• celery - 3 ដើម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• onions ពណ៌បៃតង, thyme, dill - 50 ក្រាម;
• បង្គា - 400 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរ - 700 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបោះ cubes ដំឡូង។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជ្វានិងម្ទេស។
3. ចាក់ពណ៌និង syrks ដឹងគុណទៅដំឡូងនិងចាក់ថ្នាំលាយទាំងអស់។
4. នៅក្នុងចាន, រីករាលដាលបង្គាឆ្អិន, ចាក់ស៊ុបក្តៅ, tarnish ជាមួយបៃតង។

ស៊ុបជាមួយ sausages ម៉ាញ់និងឈីសប៊ឺសូកូឡា

រសជាតិសម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿមានស៊ុបជាមួយឈីសប៊ឺតនិងសាច់ក្រក។ សម្រាប់ភាពស៊ីជម្រៅយ៉ាងពិសេសប្រើផលិតផលក្លែងក្លាយនិងជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពួកគេត្រូវការសម្អាតខ្សែភាពយន្តនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ សម្រាប់រសជាតិឈីសបន្ថែមទៀតអ្នកអាចបន្ថែមឈីសហ៊ានបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីសរលាយ - 150 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• sausages "ម៉ាញ់" - 200 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទំពាំងបាយជូរ - 1,5 លីត្រ;
• onions ពណ៌បៃតងនិង dill - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមួយគូបនៃដំឡូងមួយចំអិនរហូតដល់ semifinished ។
2. ឈីស, dilute នៅក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ។
3. Spasseruyte គំនិត, ផ្ទេរទៅស៊ុបអំបិលរដូវរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
4. បន្ថែមសាច់ក្រកនិងល្បាយឈីស។ កូរ។
5. លាយជាមួយឈីសដែលមានជាតិអាល់ប៊ុមបៃតងហើយញ៉ាំ 5 នាទីទៀត។

ស៊ុបបន្លែជាមួយឈីសរលាយ - រូបមន្ត

ស៊ុបបន្លែ រសជាតិឆ្ងាញ់ភ្លឺនិងក្លែងក្លាយជាមួយឈីសរលាយត្រូវបានចម្អិនក្នុងចំនួនពីរ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមានរួចរាល់ហើយហើយមិនត្រូវការចម្អិនឬដុតមុន។ ចំអិនទំពាំងបាយជូរពីបន្លែណាមួយ: ខ្ទឹមបារាំង, carrots, zucchini និងឫស។ ប្រសិនបើចង់បាននៅក្នុងម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចបន្ថែមបំណែកនៃសាច់មាន់ឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• onions, carrots, zucchini - 1 ភី។
• ឫស parsley - 1 bunch;
• ពោត - 1 ខ;
• បៃតងខ្ទឹម - 20 ក្រាម។
• ឈីស "Yantar" - 150 ក្រាម។
• ទឹក - 800 ម។ ល;
• អំបិលរមៀត។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹករំពុះ, បោះមួយអំពូលទាំងមូល bunch នៃការចាក់ឬសនិង carrots chopped និង zucchini មួយ។
2. លាយឈីសនៅក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ។
3. យកអំពូលពីទំពាំងបាយជូរហើយលាយបន្លែដែលនៅសល់ដោយលាយ។
4. ច្រាសពោតលាយអំបិលរដូវជាមួយរមៀត។
5. ចាក់រង្គើឈីសលាយលាយអស់ 5 នាទី។
6. បម្រើស៊ុបជាមួយឈីសរលាយស្លៀកពាក់ជាមួយឱសថមាន់និងសាច់មាន់។

ស៊ុបត្រីជាមួយឈីសរលាយ - រូបមន្ត

ស៊ុបត្រីជាមួយឈីសប៊ឺតអាចត្រូវបានចម្អិនតាមលក្ខណៈ ស៊ុបហ៊្វុយភណ្ឌ ដោយជំនួសឬជំនួសស្រទាប់ស្បែក creamy ។ ចម្អិនម្ហូបយ៉ាងរហ័សបើអ្នកមានត្រី។ មួយម្ទេសស្ងួតតិចតួចនឹងផ្តល់នូវការព្យាបាលនៃការខ្វះ piquancy និងឫសនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡាជាពិសេសក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំត្រីក្រហម - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ទឹកដោះគោ 3.2% - ½ st;
• ឈីស "Yantar" - 150 ក្រាម។
• ជា root parsley - 10 ក្រាម;
• ទឹក - 800 ម។ ល;
• dill - 50 ក្រាម
• Laurushka - 2 ស្លឹក;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ស៊ីលី។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃត្រី, ចាក់ទឹកបន្ថែមគំនិត chopped និងចំអិនសំរាប់ 20 នាទី។
2. បោះដំឡូង, ឫសដឹងគុណ, simmer សម្រាប់ 15 នាទី។
3. នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, រីករាលដាលឈីសដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ។
4. បន្ថែមឡារ៉ល, បៃតង, អំបិល, រដូវ។
5. ចម្អិនស៊ុបជាមួយត្រីនិងឈីសរលាយអស់រយៈពេល 10 នាទី។

ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា - រូបមន្ត

ស៊ុបកែច្នៃឆ្ងាញ់ជាមួយឈីកប៊ឺតត្រូវបានរៀបចំនៅលើសាច់មាន់បន្លែឬទំពាំងបាយជូរត្រី។ គ្រឿងផ្សំដែលដើរតួសំខាន់ - ក្រែមនិងឈីស - ធ្វើឱ្យថ្នាំពុលសម្បូរទៅដោយភាពស្រទន់។ សំណុំបន្លែអាចជាស្តង់ដារ - ដំឡូង, carrots និង onions ប៉ុន្តែមិនធ្វើឱ្យ frying មួយវានឹងធ្វើឱ្យខូចលទ្ធផល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 800 ម។ ល។
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• syrki - 20 បំណែក;
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• បៃតងនៃ dill និង parsley - 50 ក្រាម;
• រលាក;
• សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម។
• អំបិលម្រេច paprika - នៅលើ pinch មួយ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបោះដំឡូង, ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
2. នៅក្នុង Cream, រីករាលដាលឈីស wiped ។
3. Pry blender ជាមួយនឹងដំឡូងដោយមិនបានបញ្ឈប់ឧបករណ៍, ចាក់ឈីសឈីលាបក្រែមចុះជាមួយ trickle មួយ។
4. អំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
5. នៅពេលដែលការបម្រើក្រែម creamy ជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡាត្រូវបានបំពេញជាមួយសាច់, croutons និងពណ៌បៃតង។

ស៊ុបជាមួយ meatballs និងឈីសប៊ឺសូកូឡា

ស៊ុបដ៏សំខាន់មួយជាមួយឈីសរលាយដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបពិសេសនិងសមាសធាតុតិត្ថិភាព។ សាច់គ្រាប់អាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់កិនឬល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃសាច់។ ការព្យាបាលបែបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់កុមារពីព្រោះមិនមានគ្រឿងទេសហឹរនៅក្នុងសមាសភាពនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ដំឡូង - 3 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
• ឈីស fused - 150 ក្រាម
• ទឹក - 800 ម។ ល;
• សាច់ meatballs - 10-15 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹករំពុះ, បោះ meatballs, ចំអិនសំរាប់ 30 នាទី។
2. បន្ថែមដុំដំឡូង។
3. លាងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសហើយផ្ទេរវាទៅស៊ុប។ សូមអំបិល។
4. នៅក្នុងកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរក្តៅមួយ dilute ឈីសដឹងគុណនិងចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ ដំឡូង 15 នាទី

ស៊ុប Cream ដំឡូងជាមួយឈីសរលាយ

ស៊ុបក្រអូបឆ្ងាញ់ក្រាស់និងក្លែងក្លាយជាមួយឈីសរលោងត្រូវបានចំអិនអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ទំពាំងបាយជូរឆ្អិន, ចម្អិនជាមុន, នឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានមួយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានសាច់បំណែកនៃសាច់មុនពេលកិននិងបន្ថែមពួកវាទៅpuréeត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ការបន្ថែមពិសេសមួយទៅម្ហូបនឹងត្រូវបាន croutons និងពណ៌បៃតង dill chopped ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 800 ម។ ល។
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• curds - 200 ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• បៃតងនំបុ័ងអំបោះដើម្បីបម្រើ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបានបោះដំឡូង, ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
2. ឈីបដាក់ចាក់កញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរក្តៅ។
3. Pry ស៊ុបជាមួយ blender មួយ, អំបិល, រដូវ, ចាក់ម៉ាស់ឈីសបានទម្លាក់ butter ។
4. Punch ជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយ blender មួយនាំយកទៅរំពុះមួយបិទ។
5. បម្រើជាមួយបៃតងនិងគុយទុង។