ការដុតនំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោគឺមិនគួរឱ្យជឿត្រជាក់និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ patties dough លើទឹកដោះគោ។
Dough សម្រាប់ទឹកដោះគោ sour សម្រាប់ pies ចៀន
ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកដោះគោនៅក្នុងទូទឹកកកកុំបារម្ភព្រោះវាអាចត្រូវបានចម្អិន dough នំឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- sour milk -700 ml;
- ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- yeast - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹក - 0, 25 ធាតុ;
- ស្ករគឺតូច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ yeast ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅ, យើងបានបោះស្ករ, កូរនិងទុកឱ្យនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅដើម្បីទាក់ទង។ បន្ទាប់មកផ្តួលស៊ុតនៅទីនោះចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ sour នៃសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចាក់នៅក្នុងម្សៅ, អំបិល, បញ្ចូលប៊ឺបានម៉ដ្ឋនិងលាយ dough ក្រាស់ដែលបានលាយម្សៅ sifted បើចាំបាច់។
dough Yeast សម្រាប់ patties ទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
- នំប៉័ង - 20 ក្រាម
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង sunflower - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចឡើងចាក់ក្នុងមេដែកហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលហើយបោះស្លាបព្រាពីរបីម្សៅ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុក 20 នាទី។ នៅពេលដែលល្បាយនេះចាប់ផ្តើមពពុះ, ចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough ដោយដៃរបស់អ្នក។ បនា្ទាប់មកគ្របវាជាមួយកន្ទេលក្រវហើយទុកឱ្រយកើនឡើងជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅ។
រូបមន្តសម្រាប់ patties dough លើទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- sour cream low fat - 1 item;
- សូដាអាហារ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- margarine - 50 ក្រាម
- ស្ករគឺតូច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោក្តៅ, ចាក់ស្ករ, អំបិលនិងកូរឱ្យបានល្អមុនពេលរំលាយគ្រីស្តាល់។ Cream Sour ជាមួយស៊ុតមាន់មួយចាក់ margarine ប៊ឺសូកូឡាទឹកដោះគោនិងលាយ។ បន្ទាប់មកយើងបោះចោលសូដាដុតនំអាហារយើងបញ្ចូលផ្នែកនៃម្សៅហើយចាប់ផ្តើមធ្វើនំម្សៅ។
dough yeast រហ័សជាមួយនឹងទឹកដោះគោសម្រាប់ pies
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 1 ធាតុ;
- margarine - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ដំបែសើម - 50 ក្រាម
- ស្ករ - ធាតុ 1
- soda ដុតនំ - 0,5 tsp;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។
ការរៀបចំ
លាយក្នុងទឹកត្រជាក់លាយនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។ Margarine ត្រូវបានរលាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុង yeast, យើងណែនាំស៊ុតនិងដាក់ Cream sour ទាបជាតិខ្លាញ់។ យើងបោះអំបិលសូដាហើយចាក់នៅក្នុងផ្នែកម្សៅ។ យើងជីកនំប៉័ងដោយដៃហើយគ្របវាដោយកន្សែងស្តើងហើយទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទី។