ម្ហូបអេក្វាឌ័រ

ទេសភាពចម្រុះនៃ អេក្វាឌ័របាន ជះឥទ្ធិពលលើរបៀបរស់នៅនិងការបង្កើតចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ដូច្នេះម្ហូបនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសអាចមានភាពខុសប្លែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ភាពខុសគ្នានៃចានគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើល - ពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដល់ចានកម្រនិងអសកម្មដែលអ្នកអាចសាកល្បងបានតែនៅទីនេះ។

អ្វីដែលត្រូវបានបរិភោគនៅអេក្វាឌ័រ?

រូបមន្តជាតិនៅអេក្វាឌ័រខុសគ្នាអាស្រ័យលើតំបន់ដែលអ្នកស្ថិតនៅ។ ភាពខុសគ្នាមិនត្រឹមតែស្ថិតនៅក្នុងគ្រឿងទេសឬវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងផលិតផលដែលបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារផងដែរ។ វិសាលភាពធំជាងនេះគឺដោយសារតែដីខ្ពស់ស្ថិតនៅលើទឹកសមុទ្រ។ នៅតាមតំបន់ភ្នំមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺសាច់ជ្រូកហ្គីណេដែលតែងតែត្រូវបានបំរើនៅក្នុង "ស៊ុម" នៃម្ហូបមួយចំហុយដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជាស្រូវពោតឬដំឡូង។ នៅក្នុងតំបន់ដូចគ្នានៅតាមដងផ្លូវអ្នកអាចស្វែងរកចានពីសត្វជ្រូកដែលមានដំឡូង។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងម្ហូបអេក្វាឌ័រអាហាររហ័សត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារជាតិដូច្នេះកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការព្យាយាមពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវអ្វីដែលពួកគេផ្តល់ជូន។

នៅក្នុងទីក្រុងដែលមានទីតាំងនៅតំបន់ទំនាបផ្លែឈើមានប្រជាប្រិយភាពដែលត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយភាពសម្បូរបែបរបស់ពួកគេ: ប្រភេទចេកជាច្រើន tahoe tamarillo និងផ្លែឈើជាច្រើនទៀតដែលមិនអាចរកបាននៅលើទីផ្សារអឺរ៉ុប។ ជារឿយៗពួកគេក្លាយទៅជាគ្រឿងផ្សំនៃសាច់និងអាហារត្រីខណៈពេលដែលសម្រាប់ជនជាតិអឺរ៉ុបការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយចំនួនហាក់ដូចជាមិនអាចទៅរួចនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមញ៉ាំបសុបក្សីឬត្រីជាមួយនឹងផ្លែឈើដ៏កម្រអ្នកនឹងចងចាំវាសម្រាប់ជីវិត។

ប្រពៃណីជាតិក្នុងការចម្អិនអាហារ

ម្ហូបអេក្វាឌ័រត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារតែមួយគត់នៅក្នុងទ្វីបអាមេរិកឡាទីនដែលរក្សាចំណាប់អារម្មណ៍ជាតិសាសន៍របស់ប្រជាជនឥណ្ឌាដែលរស់នៅលើទឹកដីនេះចំពោះជនជាតិអឺរ៉ុប។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយអេក្វាឌ័រចូលចិត្តស៊ុបម្ហូបអាហារអាហារសមុទ្រនិងអាហារចំហុយពីធញ្ញជាតិបន្លែនិងអង្ករ។ ថ្វីបើមានការស្រឡាញ់ដំឡូងក៏ដោយក៏នៅក្នុងចានជាច្រើនវាត្រូវបានជំនួសដោយចេកឆៅចៀនឬដំឡូងចៀន។ រូបរាងនៃចានគឺមិនតិចកម្រនិងអសកម្មជាងរូបមន្តនិងរសជាតិរបស់ពួកគេ។

ស៊ុបនៅក្នុងម្ហូបអេក្វាឌ័រ

សេចក្ដីស្រឡាញ់នៃអេក្វាឌ័រសម្រាប់ស៊ុបបានផ្តល់កំណើតដល់រាប់រយរូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងដែលឆ្ងាញ់ដែលឥឡូវនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃចានជាតិ អេក្វាឌ័រ ។ ស៊ុបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺ "lokro" ពីឈីសផ្លែប័រនិងដំឡូងនិង "chupe de pescado" ដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រីនិងបន្លែ។ អ្នកដែលចង់សាកល្បងអ្វីដែលមិនធម្មតាអាចបញ្ជាខ្លួនឯងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានស្ទើរតែគ្រប់ស៊ុបពីសរីរាង្គសរីរាង្គ "Caldo de Mangera" ។ អ្នកទេសចរដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អាចភ្លក្សរសជាតិម្ហូបមិនសូវហួសប្រមាណ - "kalde-de-pata", ទំពាំងបាយជូរមួយដែលត្រូវបានចម្អិនដោយផ្អែកលើមែកឈើកំភួនជើង។

ភេសជ្ជៈ

អេក្វាឌ័រចាត់ទុកភេសជ្ជៈជាតិថាជាភ្នាក់ងារមួយដែលមានន័យថា "ទឹកភ្លើង" ។ នេះគឺជាភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងដែលធ្វើពីអំពៅដូច្នេះវាមានអ្វីមួយដូចគ្នានឹង rum ។ ដោយផ្អែកលើ aguardiente ធ្វើឱ្យកំប៉ុងក្តៅភេសជ្ជៈ។ ផ្លែឈើដែលមិនគួរឱ្យជឿបានធ្វើឱ្យវាអាចប្រើជាប្រចាំបានក្នុងការចម្អិនអាហារដូច្នេះជាតិភេសជ្ជៈជាតិទីបីត្រូវបានគេផឹកទឹកដោះគោជូរជាមួយផ្លែឈើស្រស់ដែលត្រូវបានគេប្រើរួមគ្នាជាមួយនំបុ័ងពណ៌សក្តៅជាមួយការបំពេញឈី។ ភ្ញៀវទេសចរជាញឹកញាប់ចូលចិត្តម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុន្តែនៅថ្ងៃត្រង់វាគឺមិនមានតិចពាក់ព័ន្ធ។