សាច់មាន់ Stuffed - រូបមន្តដើមសម្រាប់ការបំពេញឆ្ងាញ់សម្រាប់បសុបក្សីដុត

សាច់មាន់ស្តើង - ម្ហូបដែលស្ត្រីមេផ្ទះស្ទើរតែទាំងអស់ព្យាយាមចម្អិននៅថ្ងៃបុណ្យ។ ហើយនេះត្រូវបានរាប់ជាយុត្តិធម៌ព្រោះការព្យាបាលមានតំលៃថោកមើលទៅដូចជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ហើយតែងតែធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបំពេញ carcasses ហើយវាគឺអាចធ្វើទៅបានវត្ថុមិនត្រឹមតែបក្សីទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែក៏ផ្នែកបុគ្គល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ stuffed?

រៀបចំម្ហូបនេះមិនពិបាកនោះទេភារកិច្ចចម្បងក្នុងការបង្កើតស្នាដៃជាងគឺការដាក់សាច់មាន់។ វាមានចំនួននៃការប្រែប្រួលមិនគួរឱ្យជឿវាអាចជាផ្សិតបន្លែនិងផ្លែឈើស្ងួតវាជាបញ្ហានៃរសជាតិ។

1. សាកសពទាំងមូលអាចត្រូវបានដាក់ជាមួយនំភីងខេនថ្វីបើអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនឹងត្រូវលិចជាមួយនឹងការកាប់សត្វយកចេញឆ្អឹងក៏ដោយ។
2. រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាច់មាន់ដែលមានសាច់មាន់គឺជាទម្លាប់បំពេញនៃពោះជាមួយនឹងល្បាយបន្លែឬធញ្ញជាតិជាច្រើន។
3. សម្រាប់ការញែកសាច់បក្សីមានជើងជើងសុដន់ឬភ្លៅអ្នកអាចប្រើឈីសហាំងនិងផ្លែឈើស្ងួត។

រូបមន្តមាន់ដែលមានចងជាមួយនំប៉ាក់គី

អាហារដែលឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់គឺសាច់មាន់ជាមួយ stuffed pancakes មួយ។ ការព្យាបាលនេះគឺសក្ដិសមនៃឱកាសពិសេសដោយសារតែជាញឹកញាប់ដូចជាកាប់បក្សីមួយដែលនឹងមិនចង់ចំណាយ។ មុន, ដុតនំ pancakes នេះបើយោងតាមរូបមន្តមួយដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ ។ វាជាការសមស្របក្នុងការបន្ថែមសារធាតុប្រូតេអ៊ីនក្នុងការបំពេញវាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• pancakes - 10 បំណែក;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ផ្សិតមើម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច, curry ។

ការរៀបចំ

1. ញែកសាច់មាន់ដោយថ្នមៗបំបែកស្បែកដូច្នេះថានៅមានកាបូបមួយដែលមានស្លាបនិងជើង។
2. លាយជាមួយគ្រឿងទេសហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកក។
3. ញែកសាច់, ហុចតាមរយៈ grinder សាច់មួយ, រដូវកាលជាមួយអំបិល, រដូវកាលជាមួយ curry, កូរ, កំណត់មួយឡែក។
4. គំនិត Spasseruyte បន្ថែមផ្សិត chopped, អំបិល, roast រហូតដល់ឆ្អិន, ញាក់។
5. លាយសាច់ឆៅជាមួយនំបុ័ងអាំងនំប៉័ង។
6. នៅក្នុង pancakes, រីករាលដាលចេញបំពេញ, រមៀលជាមួយរមៀល, ធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតមួយ sprinkle ជាមួយឈីសនិងវត្ថុសាច់មាន់បំពេញទាំងស្រុង "កាបូប" ។
7. ផ្លាស់ប្តូរសុដន់របស់បសុបក្សីចុះទៅក្នុងទំរង់ប្រេង។
8. សាច់មាន់នៅក្នុងលដែលត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេល 60 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយអង្ករក្នុងឡ

សាច់មាន់ដែលបានញ៉ាំបាយត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់សម្រាប់មុខម្ហូបដ៏មានឱជារស។ ម្ហូបនេះមើលទៅស្រស់ស្អាតហើយស្រទាប់សាច់សត្វដែលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយទឹកផ្លែឈើសាច់សត្វនិងរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមហើយតែងតែប្រែទៅជាស្រស់ស្អាត។ រសជាតិពិសេសនៃអាហារនឹងបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• អង្ករ - 250 ក្រាម
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• prune prum - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ប្រេង
• បៃតងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. Carcase អំបិលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។
2. កាត់យក prunes និងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។
3. លាងជម្រះអង្ករចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
4. គំនិតនិងការ៉ុត។
5. ខ្ទឹមនិងពណ៌បៃតង។
6. លាយអង្ករជាមួយខ្ទឹមសចម្អិនចៀននិងចៀន។
7. បំពេញសំបុកជាមួយនឹងការ stuffing, គែមត្រូវបាន sewn ។
8. លាបខ្លាញ់បក្សីជាមួយប៊ឺនិងដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់លាយជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

សូមអរគុណដល់ផ្លែឈើ សាច់មាន់ដែលមានផ្លែប៉ោម ត្រូវបានទទួលដោយរសជាតិផ្អែម ៗ ។ ផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនគេអាចត្រូវបានបម្រើដោយម្ហូបមួយ, ពួកគេគឺជាហ៊ានណាស់ហើយក្រអូបចេញមកជាលទ្ធផល។ ផ្លែឈើយក sour - antonovku ។ វាត្រូវការពេលពីរបីនាទីដើម្បីរៀបចំគ្រោងឆ្អឹងប៉ុន្តែវាអាចធ្វើឱ្យវាអំបិលបន្តិចនិងអំបិល។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• Antonovka - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ប្រេង, ទឹកឃ្មុំ, Cream sour - 50 ក្រាម;
• អំបិល, curry ។

ការរៀបចំ

1. បក្សីឈូសឆាយ 30 នាទី។
2. ញែកផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងត្រីមាស, លាយជាមួយអំបិល, curry, ខ្ទឹម c ​​hopped ។
3. បំពេញស្លាបព្រាជាមួយចំណិត ៗ ។
4. ជូត carcass ជាមួយល្បាយនៃ butter, Cream sour និងទឹកឃ្មុំផ្ញើទៅល។
5. រៀបចំចេកជាមួយសាច់មាន់ផ្លែប៉ោមរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

សាច់មាន់ដែលដាក់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ

សាច់មាន់ផ្សិតជាមួយផ្សិតជារសជាតិឆ្ងាញ់ដែលឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ការបំពេញយកផ្សិតពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសាច់បក្សី។ 12 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអំបិលសាច់មាន់និងទុកនៅត្រជាក់ដូច្នេះសាច់នឹងចេញមកក្រៅ។ ផ្សិតមួយក្នុងការបំពេញមិនគ្រប់គ្រាន់ទេដូច្នេះបន្ថែមវាទៅដំឡូងបារាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 6 PC ។
• សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream ជូរ 20% - 60 ក្រាម។
• អំបិលម្រេចរមៀត។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងទៅជាចំណិត។
2. ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត Spasertsuyte, អំបិលដាក់ចេញសម្រាប់ 15 នាទី, លាយជាមួយដំឡូង។
3. ចាប់ផ្តើមមាន់, ខាញ់វាជាមួយ Cream sour, រដូវវា។
4. សាច់មាន់ដុតឱ្យដុតនំរយៈពេល 1,5 ម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ដែលដាក់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ

សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាលើចម្អិនអាហារ។ តួនាទីសំខាន់ក្នុងម្ហូបនឹងមានគ្រឿងទេសហើយវាអាចត្រូវបានរក្សាទុក។ វាអាចជា ល្បាយកាហ្វេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ ឬព្យាយាមបង្កើតក្លិនហឹររបស់អ្នកផ្ទាល់ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំចម្បងគួរតែជារមៀតប្រពៃណី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 2 tbsp ។ l ។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• អំបិល;
• paprika, រមៀត, thyme, ខ្ញីស្ងួត;
• សាច់មាន់ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាតកាប់អំបិលអំបិលលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំ។
2. រំពុះដំឡូង, អំបិលនិងចាក់។
3. onions Spasseruyte បន្ថែមនៅក្នុងដំឡូង mashed ។
4. សំលាប់រទេះសង្រែកដោយប្រើវត្ថុធ្វើឱ្យដេរនិងដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ

សាច់មាន់, stuffed ជាមួយបន្លែ - ម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានគុណភាពខ្ពស់, ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយ garnish មួយ។ សមាសភាពបន្លែអាចត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក, ការបំពេញបក្សីជាមួយគ្រឿងផ្សំពិសេស។ អ្នកថែមទាំងអាចប្រើល្បាយកកដែលត្រៀមរួចរាល់ដោយមានសមាសធាតុចម្រុះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីជ្រើសពី;
• អំបិល;
• ល្បាយបន្លែបង្កក - 500 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ, mustard, ខ្ទឹមស។

ការរៀបចំ

1. បោសសំអាតខ្មោចនៅក្នុងគ្រឿងទេស។
2. ល្បាយបន្លែអនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះក្នុងទឹករំពុះ 5 នាទី, ត្រជាក់បន្តិច, អំបិល, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
3. បំពេញស្លាបព្រាជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ពីខ្ទឹមបារាំងទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមស។
4. ស្តុបជាមួយបន្លែនិងមាន់ដុតសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់បំពងជាមួយក្រូចនៅក្នុងល

សាច់មាន់នៅក្នុងដៃ គឺជាម្ហូបដែលគ្រប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនឹងរៀបចំ។ សូមអរគុណដល់ខ្សែភាពយន្តពិសេសបក្សីនឹងមិនរលាកវានឹងមិនស្ងួតទេក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងប្រែទៅជាទឹកមាត់និងហ៊ាន។ នៅក្នុងការបំពេញអាចរួមបញ្ចូលផលិតផលណាមួយ, ប៉ុន្តែក្រូចនឹងដើរតួនាទីដ៏ល្អក្នុងការបង្កើតរសជាតិតែមួយគត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• ក្រូច - 2 - 3 បំណែក;
• អំបិលម្រេច;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• rosemary - 2 សាខា។

ការរៀបចំ

1. ដុតនំអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
2. ផ្លែក្រូចកាត់ទៅជាចំណិត។
3. ចាក់រទេះជាមួយទឹកក្រូចខាញ់ជាមួយខ្ទឹមខ្រ់រួចផ្ញើរក្រូចសុីលីទៅសាច់មាន់ចងជើង។
4. ដាក់បក្សីនៅក្នុងដៃអាវដាក់ twigs rosemary នៅទីនោះត្រាវានៅពីរកន្លែង puncture កញ្ចប់។
5. សាច់មាន់ឆ្អិនដុតសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេនិងកាត់កញ្ចប់ពណ៌ត្នោតរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

សុដន់មាន់

អ្នកអាចបំពេញជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាមិនមែនត្រឹមតែបក្សីទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកបុគ្គលផងដែរ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺសុដន់។ ពួកវាអាចត្រូវបានដាក់ចំណិតជាមួយឈីសផ្លែឈើស្ងួតល្បាយហឹរនៃបៃតងនិងខ្ទឹមសក្នុងករណីណាក៏ដោយសាច់មិនចេញមកស្ងួតទេផ្ទុយទៅវិញវានឹងក្លាយទៅជាក្លិនក្រអូបនិងក្លិនក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់ - 2 ​​PC ។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• mayonnaise;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• នំបុ័ង
• អំបិល, curry ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងដុំនីមួយៗធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់មួយដែលព្យាយាមមិនឱ្យកាត់តាមអំបិលរដូវ។
2. លាយ Mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសលាយប្រេងសុដន់។
3. នៅខាងក្នុងដាក់ឈីសមួយនិងដាក់ថង់ "ហោប៉ៅ" ជាមួយថ្ពុះសត្វ។
4. ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងស៊ុតមួយនំបុ័ងជាមួយ breadcrumbs ។
5. សាច់មាន់ដែលញ៉ាំជាមួយឈីសត្រូវចៀននៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ជ្រលក់ពណ៌ក្រហម។

ជើងមាន់ស្តើង

ជើង សាច់មាន់មិនអាចចម្អិនជាចុងភៅចម្អិនអាហារបានភ្លាមៗទេ។ ដំណើរការនេះតម្រូវឱ្យមាន dextterity នៅពេលដែលបំបែកស្បែកពីសាច់ឈាម។ ប៉ុន្តែជាលទ្ធផលរាល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់យុត្តិធម៌ដោយម្ហូបឆ្ងាញ់និងបម្រើដើម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថា«ជើងជាមួយនឹងការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ»ហើយវាពិតជាត្រឹមត្រូវណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• shin - 6 PCs ។
• នំប៉័ងមួយ - 2 slices;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• prunes - 100 ក្រាម
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ដកស្បែកចេញពីជើង។
2. បំបែក pulp ពីឆ្អឹង, chop ។
3. នៅក្នុង stuffing បន្ថែមនំបុ័ងត្រាំលាយ។
4. ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់គោច្របាច់និងបន្ថែមសាច់ទៅលើដី។
5. ពន្លក prunes បានល្អ chop, លាយជាមួយសាច់ដី, អំបិល, ម្រេច។
6. បំពេញបំពេញជាមួយដើម, sew, គ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream sour ។
7. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។