នំត្រីនេសាទ

នំត្រីជាត្រីមិនត្រឹមតែហ៊ានឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ទៀតផង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ម្ហូបចម្អិននៅលើចំហាយ, ការរក្សាទាំងស្រុងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ គ្រាប់ត្រីទាំងនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារតូចៗក៏ដូចជាញ៉ាំដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភចំពោះតួលេខរបស់ពួកគេ។

កាំបិត

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ pike - 1000 ក្រាម;
• ខ្សោយនៃបាសសមុទ្រ - 700 ក្រាម
• fillets នៃ cod - 700 ក្រាម;
• គំនិត - 4 PCs ។
• carrots - 5 PCs ។
• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ស្កររលាយ - 3 tsp ។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mats - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក 170 មីលីលីត្រ;
• paprika, ម្រេចពណ៌ស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចំពោះការរៀបចំអ័រមូនអំបិលត្រីទាំងអស់ត្រូវបានសម្អាតដោយលាងសម្អាតចេញពីឆ្អឹងនិងត្រូវបានកំទេចដោយកង្ហាររឺក៏រមួលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកយក carrots និង onions, ស្អាតនិងស្រស់ជាមួយគ្នាជាមួយនឹងត្រីម្តងទៀត។ បនា្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរសាច់សម្រាប់បង្ការរួចចូលក្នុងចានធំមួយ។ យើងបន្ថែមពងមាន់នៅទីនេះហើយលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ បន្ទាប់មកលាងអំបិលបន្តិចនិងស្ករបន្តបន្ដកូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែត្រីត្រីឆូតមានលក្ខណៈដូចគ្នានិងរលូន។ បន្តិចម្ដងៗល្បាយទឹកបន្តិចបន្តួចចាក់ចូលក្នុងល្បាយនៃទឹកឆ្អិនទឹកកកបន្ថែមម៉្សៅហើយបន្ថែមល្បាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នម្តងទៀត។ Mincemeat គួរតែមានក្រាស់ណាស់ជាលទ្ធផលដូច្នេះគ្រាប់បាល់រាងដូចរាងពងក្រពើរាងតូចអាចត្រូវបានស្រឡាំងកាំង។

បន្ទាប់មកយក 2 ផើង, បំពេញឱ្យពួកគេឡើងទៅជិតពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ នៅកន្លែងនីមួយៗយើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងតូចមួយចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងការ៉ុតតូចមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចលាបស្បែកកៅស៊ូពីត្រីនៅក្នុងឆ្អឹងដើម្បីផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរនូវរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។ បានយ៉ាងល្អ sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ paprika ហឺមួយដាក់អំបិលស្ករម្សៅនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនេះនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះពេញលេញកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមានិងចំអិន 10 នាទី។

បន្ទាប់មកដោយប្រើដៃសើមយកម៉ាសត្រីតូចៗនិងឆ្លាក់រូបតូចៗបត់នៅលើដំបូលឈើ។ បនាប់មកយកវាចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរពញជានិច្ចមិនូវលបជាមួយកំប៉ុងនិងចម្អង្គងអស់រយៈពល 2 ៉ងលើកំទចទាប។ បន្ទាប់ពីនោះទុកកូនត្រីក្នុងចង្ក្រានដែលមានទំពាំងបាយជូរប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាបពួកគេចូលទៅក្នុងចានបឹងទន្លេសាបនិងរុំដោយថ្នម ៗ តាមរយៈ cheesecloth ចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលឆ្អិននៅលើផ្លូវក្រោមដីត្រីដើម្បីឱ្យវាគ្របបាំងវាបន្តិច។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបត្រជាក់ទាំងស្រុង, sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើវានៅលើតុ។