យើងនាំមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់និងរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំចានពីដំឡូងនៅក្នុងឡ។
ម្ហូបនៃដំឡូងជាមួយឈីសនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ខ្ទឹម - 1 clove ។
ការរៀបចំ
លុឺនុយឆ្អិនមុនកំណត់កំដៅនៅ 180 ដឺក្រេនិងទុកកំដៅឡើង។ ផ្សិតសម្រាប់ដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែនិងលាបជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹម។ យើងជូតឈីសរឹងនៅលើចង្ក្រានតូចមួយ។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយឈីសពាក់កណ្តាល, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ whisk ស៊ុតមាន់មួយចាក់ទឹកដោះគោនិងលាយរហូតដល់ការប្រមូលផ្តុំគ្នាត្រូវបានទទួល។ បញ្ចប់ល្បាយនេះចាក់ដំឡូងនិងផ្ញើសំណុំបែបបទទៅ oven សម្រាប់ប្រហែល 40-45 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញម្ហូប, sprinkle abundantly ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើវាត្រឡប់ទៅ oven រហូតដល់ crust appetizing មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ម្ហូបហ៊ាននៃដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងធំ - 2 PCs ។
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- parsley ស្ងួត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដំបូងសូមរៀបចំដំឡូង។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងលាងសម្អាតវាឱ្យអស់ពីដីស្ងួតវាដោយកន្សែងហើយដាក់វានៅលើតុ។ ដោយមានជំនួយពីកាំបិតមួយយើងធ្វើកាត់នៅលើដំណាំជា root នៅចម្ងាយខ្លីពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយដំឡូងដើម្បីបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងកែច្នៃនៅក្នុងចាន។ ខ្ទឹមសត្រូវបានបកចេញពីសំបកអំបិលលាងនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗនៃរូបរាងខុសពីធម្មតា។ បន្ទាប់បន្ថែមទៅវាជា butter ព្រិលនិង parsley ស្ងួត។
បន្ទាប់មកយើងយក ឈី homemade , កាត់ដុំតូចមួយពីវា, លុបវានៅលើ griddle តូចមួយនិងបន្ថែមវាទៅបំពេញ។ រដូវវាជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ ឈីសដែលនៅសល់ត្រូវបានផ្ទេរទៅក្តារកាត់និងកាត់ចូលក្នុងចានតូចៗ។
ឥឡូវនេះទៅដោយផ្ទាល់ទៅ stuffing នៃដំឡូង។ នៅក្នុងស្នាមរន្ធដែលយើងបានដាក់ចាននៃឈីសនិងការចាក់ខ្ទឹម Creamy stuffing ។ ដំឡូង stuffed ត្រូវបាន bent ចូលទៅក្នុង accordion និងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ oiled ជាមួយប្រេងបន្លែ។ យើងបានផ្ញើម្ហូបសម្រាប់ 45 នាទីនៅក្នុង oven និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។
ម្ហូបដំឡូងនៅក្នុងចាននៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គ្រឿងទេស;
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 0.5;
- សាច់គោ - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងដំណើរការសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងផើង។ យើងបានរាលដាលទៅជាមួយទឹកហើយចាក់វាទៅក្នុងខ្ទះនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកបិទពួកវាជាមួយ lids និងផ្ញើដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។
ចានពីដំឡូងនិងសាច់ឆៅនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 3 បំណែក;
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតអំពូលដែលត្រូវបានកាប់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ សាច់ក្រៀមស្ងួតត្រូវបានរលាយចូលទៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងឆារហូតដល់ចម្អិន។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវបន្ថែម butter បានចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិង mash ដំឡូងដើម្បី mash ។
ឥឡូវនេះយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំ, ខាញ់វាជាមួយប្រេង, រីករាលដាលស្រទាប់នៃ ដំឡូង mashed មួយ ហើយបន្ទាប់មក mince ហើយម្តងទៀតបិទដំឡូង mashed នេះ។ ឈីសបានក្រឡាប់លើក្រឡាត់តូចមួយហើយប្រោះទឹកយ៉ាងច្រើនជាមួយនឹងនំរបស់យើង។ បន្ទាប់មកដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven និងចំអិនសម្រាប់ជាក់លាក់ 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។