ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសគឺជាជម្រើសតែមួយគត់ហើយប្រហែលជាការបន្ថែមជាសកលទៅនឹងចានសាច់ហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងសម្រេចចិត្តយកចិត្តទុកដាក់គ្រឿងផ្សំដែលស្គាល់ហើយប្រាប់ពីរបៀបចំអិនថ្លើមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
ថ្លើមថ្លើមជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំម្សៅហើយលាយវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់បំណែកនៃ ថ្លើមមាន់ ទៅក្នុងលាយលទ្ធផល។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងកំដៅប្រេងនិង fry ថ្លើមមាន់នៅលើវាសម្រាប់ 4-5 នាទី។ ចិញចៀនចៀនចូលក្នុងចានហើយគ្របក្រោរដោយស្លឹកដូច្នេះកុំឱ្យត្រជាក់។
នៅក្នុង Pan ដូចគ្នាគំនិតនិង carrots, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងរហូតដល់ទន់។ អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមរសជាតិជាមួយនឹងប៊ុមភ្លាមៗនៅពេលបន្លែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ លាយបន្លែនិងថ្លើមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយដុតដោយផ្ទាល់ក្នុងខ្ទះឆាចក្តៅហើយដុតវាឡើងពីរបីនាទីទៀតហើយដាក់វាទៅតុ។
ថ្លើមចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបានគេបំរើដល់តុដោយឡែកពីគ្នាឬជាមួយគ្រឿងផ្សំនៃ ដំឡូង mashed ។
ថ្លើម stewed ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Ham smoked - 4 slices;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- paprika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលទទួលទានថ្លើមសាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងថ្លើមថ្លើមត្រូវលាងសម្អាតខ្សែភាពយន្តសរសៃឈាមនិងបំពង់ទឹកប្រមាត់បន្ទាប់មកលាងហើយច្របាច់ចូលគ្នា។
នៅចានឆាំងមួយយើងក្ដៅឡើងនូវប្រេងបន្លែហើយឆ្អឹងបំណែកនៃថ្លើមទៅជាពណ៌មាសនៅលើវា។ ភ្លាមៗនៅពេលដែលថ្លើមត្រូវបានត្នោតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្តើង ៗ នៃម្រេចនិងការ៉ាត់ដឹងគុណនៅលើខ្ទះធំ។ ហុចបន្លែសម្រាប់ 4-5 នាទីនិងបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស។
ចំពោះម្ហូបដែលត្រាំជាមួយនឹងរសជាតិជក់បារីនិងក្លិនក្រអូបយើងបានដាក់ចូលទៅតាមចំណិតនៃបន្លែរឺអាំងបារី។ រដូវកាលម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេចនិង paprika គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងញ៉ាំនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីម្ហូបដែលអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។ បើរាវក្នុងចានឆាមិនគ្រប់គ្រាន់ - បន្ថែមទឹកតូចឬទឹកទំពាំងបាយជូរ។
ថ្លើម, stewed ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots, ត្រូវបានបំរើការជាមួយនឹងការហៀរសំបូរនៅក្នុងការដែលវាត្រូវបានចម្អិន, ក៏ដូចជាម្ហូបចំហៀងធ្វើពីធញ្ញជាតិ, pasta ឬបន្លែ។