Salad Beet ស្រស់

Beetroot គឺជារុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍បំផុតដែលមានជាតិសរសៃរុក្ខជាតិសមាសធាតុប៉ូតាស្យូមមានប្រយោជន៍វីតាមីនអង់ទីអុកស៊ីដង់និងអាស៊ីតហ្វូលិក។ ដោយសារតំបន់ចែកចាយធំទូលាយដែលប្រជាជនត្រូវបរិភោគតាំងពីសម័យបុរាណ (ដំណាំអាចបរិភោគនិងឫសនិងស្លឹក) ។ Beets ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំនៃចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ (ភាគច្រើនជាសាឡាត់) ជួនកាលត្រូវបានគេប្រើជាពណ៌អាហារធម្មជាតិ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុស្ករពីទឹក beet អ្នកអាចរៀបចំស្រាផ្ទះដែលមានប្រយោជន៍និងធ្វើឱ្យហ៊ាន។ beets ផងដែរត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឱសថបុរាណ។ Beetroot នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ទាបសម្ពាធឈាម arterial ។

ដូចដែលយើងបានដឹងហើយថាដំណើរការកម្ដៅនៃផលិតផលម្ហូបអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង 80 ដឺក្រេ C ជាធម្មតាបន្ថយប្រយោជន៍របស់វា (ការលើកលែងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់បំផុតគឺប៉េងប៉ោះ) ។ ដូច្នេះវាគឺមានតំលៃរៀនពីរបៀបប្រើ beets នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ (ឬ marinated) - អត្ថប្រយោជន៍នៃសាឡាត់ beet ស្រស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងនឹងពិតជាខ្ពស់ជាងបើយើងចំអិនវាឬដុតវា។

រូបមន្តសម្រាប់ salad មានសុខភាពល្អពី beets ស្រស់

គ្រឿងផ្សំ:

• beetroot ជាមួយស្លឹក - 2-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ទំហំតូច
• គ្រាប់ណាមួយ - អំពី 100-150 ក្រាម;
• គ្រាប់ល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• vinegar, ផ្លែឈើ, ធម្មជាតិនិង / ឬទឹក lemon;
• ប្រេងបន្លែនៃការចុចត្រជាក់ (sunflower, ពោត, mustard ឬអូលីវ);
• ឱសថស្រស់ (parsley, coriander, basil) ។

ការរៀបចំ

ញែកបន្លែជា root ពីស្លឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសមាតគ្នានិងមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ យើងនឹងសម្អាតបន្លែជា root ដោយប្រើកាំបិតបន្លែ។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកាត់ beet ជាមួយចំបើងពិនរាក់រាក់ឬ slice ចតុកោណតូចមួយតូចឬអ្នកអាចដឹងគុណពី beets នៅលើ grater ពិសេសសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់កូរ៉េ។

គ្រាប់គួរតែត្រូវបានជម្រះប្រសិនបើចាំបាច់ calcined បន្តិចនៅក្នុង Pan frying ស្ងួតនិងកិនឬ chop ជាមួយកាំបិតធ្ងន់មួយ។ ខ្ទឹមស peeled chopped ពិន័យនិងឱសថរួមទាំងនិងបៃតង beet ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដបន្ថែមគ្រាប់គ្រាប់ល្ង។

រៀបចំស្លៀកពាក់, លាយប្រេងជាមួយទឹកខ្មះនិង / ឬទឹក lemon ក្នុងសមាមាត្រប្រមាណ 3: 1 ឬ 4: 1 ហើយប្រើសាឡាត់ស្លៀកពាក់នេះ។ ចូរកូរសាឡាត់និងទុកនាទីសម្រាប់ 10-20, អនុញ្ញាតឱ្យវា masturbate ស្រាល។

អ្នកអាចប្រើជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាឡាត់ក្រែមឆ្អិនធម្មជាតិ ទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិផ្អែម (អ្នកអាចយកផលិតផលទឹកដោះគោស្រដៀងនឹងមីតសុនឬផលិតផលស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត) ។

នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ (បន្ទាប់ពីរូបមន្តនេះ) អ្នកអាចរៀបចំ salad នៃ beets ស្រស់និង carrots មួយ។ Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬកិនជាមួយកាំបិតមួយ។

salad Balkan ពី beets ស្រស់

គ្រឿងផ្សំ:

• beets លូតលាស់ freshly (ឫសគល់ដោយគ្មានស្លឹក) - 2-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ទំហំតូច
• ឈីពពែធ្វើដោយដៃ - ប្រហែល 400 ក្រាម។
• ស្ពក្រហម - 0.5 សមតូច;
• សាឡាត់ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌សឬក្រហម) - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឱសថស្រស់ (parsley, coriander, basil, lovage);
• ប្រេងបន្លែសង្កត់ត្រជាក់;
• vinegar ផ្លែឈើ។

ការរៀបចំ

beets ជម្រះជាមួយកាំបិតមួយឬចំបើងស្តើងខ្លីឬចំណិតចតុកោណ oblongular ។ ឈីឆ្មារ ក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចឬ oblong បើវា ស្ងួតល្មម - យើងនឹងលុបវានៅលើ grater នេះ។

យើង chop ស្ពពណ៌ក្រហមបានកាត់បន្ថយខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹមនិងពណ៌បៃតងបានកាត់បន្ថយវិចិត្រ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងចានរាងសាឡាដ។ Pour ការស្លៀកពាក់ salad ជាមួយ butter និង vinegar (3: 1) ។ យើងលាយវាហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាឈររយៈពេល 10-20 នាទី។

ដើម្បី salad វាជាការល្អដើម្បីបម្រើ brisket សាច់ជ្រូកឬដុតនំ, sliced, នំ hominy ឬផ្ទះក៏ដូចជាផលិតស្រាក្រហម unsalted ឬ rakiyu ។