មិនដូចនំប៊ីសស្ទីន muffin ពិតប្រាកដមានកំប៉ុងក្រាស់និងក្រអូបដែលបំបែកជាបំណែកធំ ៗ នៅពេលព្យាយាមកំទេចវា។ ដូចនំខេកនំនំអាចត្រូវបានជ្រាបចូលជាមួយពពួកទឹកស៊ីរ៉ូជាច្រើនដែលគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសឬក្រែមប៉ុន្តែវាក៏អាចជាអាហារដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ទាំងស្រុង។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបដុតនំដែលយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងរូបមន្តពីសម្ភារៈនេះ។
របៀបដុតនំជាមួយនឹង raisins នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំបុ័ងស្តង់ដារជាមួយ raisins ដែលនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានដុតនំក្រអូបយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបន្ថែម peel citrus ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 415 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 335 ក្រាម
- ម្សៅ - 385 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ក្រូចឆ្មារមួយ។
- ទឹកដោះគោ - 165 មីលីលីត្រ;
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
មុនពេលចាប់ផ្តើមធ្វើនំធ្វើតេស្តសូមប្រាកដថាប្រើប្រេងទន់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់វា។ បន្ទាប់ពីចាក់ស្ករទៅក្នុងប្រេងទន់បង្វែរគ្រឿងផ្សំទៅជាពណ៌សពណ៌ស។ បន្ទាប់ពីដោយមិនឈប់លោតចាប់ផ្តើមបន្ថែមស៊ុតមួយ។ នៅពេលដែលស៊ុតគឺនៅក្នុងល្បាយប្រេងផ្ញើនៅទីនោះចំរាញ់វ៉ានីឡានិង zest lemon ហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះ។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតពីរដែលនៅសល់នៅមុខម្សៅនិងម្សៅដុត។ ចាប់ផ្តើមដោយបន្ថែមផ្នែកខ្លះនៃល្បាយស្ងួតទៅមូលដ្ឋាននំហើយចាក់វាទៅក្នុងទម្រង់ដុតនំដែលមានប្រេងនិងម្សៅដែលបំពេញនៅពេលការធ្វើតេស្តរួចរាល់។
ឥឡូវនេះវានៅតែត្រូវផ្ញើសំណុំបែបបទទៅឡនៅក្នុងរយៈពេល 180 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំសូកូឡាឆ្ងាញ់?
ក្នុងនាមជានំសូកូឡាអ្នកអាចប្រើកាកាវសូកូឡាឬល្បាយមួយរបស់វា។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងបានសម្រេចចិត្តស្នាក់នៅលើជម្រើសចុងក្រោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅកាកាវ 25 ក្រាម;
- ទឹក - 55 ម។ ល;
- ម្សៅ - 195 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- Butter - 195 ក្រាម
- ស្ករ - 185 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំបូងលាយម្សៅកាកាវជាមួយទឹករហូតដល់ដុំទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញហើយល្បាយប្រដាប់ប្រដារឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកលាងគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយបន្តលាបក្រែមចេញពីប៊ឺ, ស៊ុតនិងស្ករ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានជាតិខ្លាញ់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, ចាក់ទឹកដោះគោទៅវាប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោផ្ញើនិង pasta សូកូឡានិងបន្ទាប់ពីការលាយចាប់ផ្តើមចាក់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
ចែកចាយម្សៅនៅក្នុងផ្សិតដុតនំវានៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដុតនំខេកនៅក្នុងអ្នកផលិតពហុវាសនាឬនំប៉័ងអ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះជាមូលដ្ឋាន។ ក្នុងករណីពហុវុធបន្ទាប់ពីញ៉ាំម្សៅនំនោះនំត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេលមួយម៉ោងលើ "ការដុតនំ" សម្រាប់អ្នកផលិតនំបុ័ងក៏ប្រើ "ការដុតនំ" ឬរបៀបពិសេស "Cupcake" ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំខេកមួយយ៉ាងរហ័សនិងឆ្ងាញ់?
វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោធ្វើឱ្យនំផ្អែម ៗ មានរសជាតិផ្អែមហើយមានដបក្រាស់មិនមែនជាករណីលើកលែងនោះទេហើយនេះគឺជានំខេកមួយ។ ឈីសនៅក្នុងករណីនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកទន់និងខ្លាញ់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេវាយដោយងាយដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីធញ្ញជាតិនៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 185 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 1/2 tsp ។
- Butter - 185 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 165 ក្រាម
- ស្ករ - 185 ក្រាម
- មួយក្រូចឆ្មារពីរ។
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
មិនដូចរូបមន្តមុនទេដែលប្រេងត្រូវបានលាយជាមួយជាតិស្ករគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនឹងចូលរួមជាមួយឈីសនេះ។ នៅពេលដែលម៉ាសក្រាសដែលត្រូវបានវាយនឹងរំពាត់, ប្រូដាក់ក្រូចឆ្មារពីរនៅលើវាហើយបន្ថែមពង។ ធ្វើការវាយដំឡើងវិញបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមបន្ថែមល្បាយនៃម្សៅនិងម្សៅដុត។ ពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់សូមចែកចាយវានៅក្នុងផ្សិតហើយទុកវានៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់នំអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកនិងបំរើជាមួយក្រែមឬប៊ឺរីឬគ្រាន់តែដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់បន្ថែមពីពែងតែ។