ដូចគ្នានឹងសាឡាត់បុរាណណាមួយដែរក្រវិលមានចម្អិនអាហារខុសៗគ្នារាប់សិប។ ភាគច្រើននៃពួកគេអ្នកប្រហែលជាព្យាយាមជួបឬយ៉ាងហោចណាស់ជួបគ្នាប៉ុន្តែយើងនៅតែសម្រេចចិត្តប្រមូលនូវជម្រើសដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតនៃអាហារសម្រន់ត្រជាក់ដែលគួរឱ្យចង់បានដូច្នេះរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺតែងតែនៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន vinaigrette ធម្មតា - រូបមន្តមួយ?
ជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តដើមគឺជាលាយនៃគ្រឿងផ្សំដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុតនិងភាគច្រើនគឺ beets, carrots និងដំឡូង។ អ្នកទាំងបីនេះស្គាល់យើងតាមរូបមន្តនៃសាឡាត់ចម្អិនអាហារសម័យសូវៀតហើយនេះជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាយូរមកហើយ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- beet - 420 ក្រាម
- ដំឡូង - 370 ក្រាម
- carrots - 130 ក្រាម
- cucumber អំបិល - 240 ក្រាម;
- បៃតងនៃ dill - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 65 ក្រាម
- peas ពណ៌បៃតង - 55 ក្រាម។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 45 មីលីលីត្រ;
- mustard - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នករៀបចំ vinaigrette, យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតបន្លែជា root ទាំងអស់និងដាក់ពួកវាដើម្បីចំអិនត្រឹមត្រូវនៅក្នុងស្បែក។ បន្ទាប់ពី 20-25 នាទីនៃការចម្អិនអាហារទទួលបាន carrots និងមួយផ្សេងទៀត 10 នាទីក្រោយមក - ដំឡូងជាមួយ beets ។ ត្រជាក់បន្លែនិងសមាតឱ្យពួកគេបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង dill ។ កំទេចម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅសាឡាត់។ បន្ទាប់ផ្ញើសណ្តែកបៃតងវាអាចត្រូវបានលុបបំបាត់ឬស្រស់ខ្ចីមុនប៊ុនធ័រនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ញ៉ាំប្រេងអូលីវជាមួយទឹកខ្មះនិងម៉េត្រានិងរដូវជាមួយល្បាយសាឡាត់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន salad beetroot ជាមួយអង្ករ?
នៅប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមកទៀតនៃអត្ថិភាពនៃសាឡាត់វាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអង្ករ។ ដូចជាអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតអង្ករនៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់គឺមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំរសជាតិទេប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- beet - 290 ក្រាម
- ដំឡូង - 180 ក្រាម
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ស្រូវ - 80 ក្រាម។
- មួយក្តាប់នៃបៃតង dill;
- ឈីស - 45 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
លាងសមាតដំឡូងនិង beet ទាំងមូលដោយផ្ទាល់នៅក្នុង peel បានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកនិងកន្លែងនៅលើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចម្អិនស្រូវរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់បន្លែយកកណ្តៀកចេញពីវាហើយកាត់វាចេញបន្តិច។ លាយ beets និងដំឡូងជាមួយអង្ករ, ឈីស, ឱសថនិង onions ហើយបន្ទាប់មករដូវកាល salad ជាមួយប្រេងនិង vinegar និង refrigerate រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន vinaigrette ជាមួយ herring?
តាមពិតកំប៉ុងអាចត្រូវបានចម្អិនដោយត្រីអំបិលស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទទោះបីជាត្រីសាម៉ុងប៉ុន្តែត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយផលិតផលថវិកាបែបនេះក៏ដោយត្រីងៀតមើលទៅសមស្របនិងមានប្រសិទ្ធភាពថែមទៀតជាមួយនឹងសាឡាត់ដែលមានជាតិប្រៃតិចតួច។
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 430 ក្រាម
- beets - 240 ក្រាម
- គំនិត - 75 ក្រាម
- cucumbers pickled - 115 ក្រាម;
- ដំឡូង - 135 ក្រាម។
- លាយ herring - 210 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បន្លែជា root បន្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នៅក្នុង saucepan និងរំពុះរហូតដល់ទន់, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយគូបនៃបន្លែនៅចានរាងសាឡាដនិងបន្ថែម cucumber pickled ជាមួយបំណែកនៃ fillet herring សមុទ្រ។ Whisk butter ជាមួយ vinegar និងរដូវកាលជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំនៃសាឡាត់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយ sauerkraut មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 260 ក្រាម
- carrots - 145 ក្រាម
- ដំឡូង - 395 ក្រាម។
- sauerkraut - 210 ក្រាម
- ត្រសក់ - 85 ក្រាម
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រំពុះធាតុផ្សំបីដំបូងជាមួយគ្នានិងត្រងវា។ បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតបន្លែ, កាត់វាទៅជាបំណែកនៃរូបរាងនិងទំហំពេញចិត្តណាមួយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ cucumbers pickled និងបំណែកនៃ onions ហើយបន្ទាប់មករដូវជាមួយប្រេងនិងអំបិល។ ទុកកំប៉ុងអស់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីឱ្យសាឡាត់ត្រូវបានត្រជាក់និងបន្លែធ្វើឱ្យចំណីអាហាររបស់អ្នកដទៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់។