វិលសាច់ បម្រើជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ក្រក។ ពួកគេឆ្ងាញ់ណាស់ពួកគេក៏មើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីសអានខាងក្រោម។
រមៀលនៃ fillet មាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីសនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិតមើម - 170 ក្រាម
- ឈីស - 110 ក្រាម
- គំនិត - 220 ក្រាម
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
កាត់កូនត្រីកាត់ជាពីរបំណែកដាក់វានៅលើខ្សែអាហារម្ហូបអាហារនិងការបណ្តុះបណ្តាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងជូតអំបិលម្រេចហើយបន្ទាប់មកឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទី។ នៅពេលនេះយើងកំពុងចូលរួមក្នុងការរៀបចំការបំពេញ: ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចោលផ្សិតហើយផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗ។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះនិងចម្អិនប្រហែល 20 នាទីផ្សិតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកទឹកមុនហើយបន្ទាប់មកទឹកនេះនឹងហួត។ នៅពេលដែលរឿងទាំងអស់នេះបានកើតឡើងភ្លើងអាចត្រូវបានបិទការបំពេញរបស់យើងបានរួចរាល់។ ឥឡូវនេះរៀបចំឈីស - កិនវានៅលើ grater មួយនិងបន្ថែមទៅផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ សូមអរគុណដល់ផ្សិតក្តៅឈីសនឹងរលាយហើយម៉ាស់នឹងក្លាយទៅជាសមាសធាតុ viscous ដូចគ្នា។ នៅលើគែមនៃ fillet រៀបចំបានដាក់ចេញបំពេញនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្នត់រមៀល។ យើងធ្វើឱ្យពួកវាដង្ហើមដោយខ្សែដៃស្រាលដោយលាយប្រេងហើយដាក់វានៅក្នុងដៃដើម្បីដុតនំ។ ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកកាត់ខ្សែភាពយន្តហើយចាកចេញពីរមៀលសាច់ដុំមាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីសក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានយកចេញនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបាន cooled ទាំងស្រុងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយរមៀលនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ធំ - 2 PCs ។
- ទឹក lemon - 5 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ
- ម្រេច;
- អំបិល;
- ផ្សិត - 220 ក្រាម
- Ham - 40 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 35 ក្រាម;
- ឈី mozzarella - 35 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ភ្លៅសាច់មាន់យើងស្ងួតហើយកាត់វាពីភ្លៅទៅឆេះហើយបន្ទាប់មកយកក្រួសចេញ។ បានទទួលស្បែកជាមួយនឹងស្បែកវាយ។ យើងជូតអំបិលម្រេចអ្នកក៏អាចយកគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដែរ។ ក៏ sprinkle វាជាមួយទឹក lemon, butter និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20 នាទី។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូចៗផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅខ្ទះឆារខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតហើយទាំងអស់គ្នាចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត Mozzarella និង Ham ត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ យើងកាប់ឈីសរឹងនៅលើចង្ក្រាន។ នៅក្នុងចានដែលយើងបំបែកស៊ុតមាន់មួយបន្ថែមអំពី pinch អំបិលនិងលាយមួយ។ នៅគែមនៃសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំយើងបានដាក់ពាក់កណ្តាលផ្សិតបន្ទាប់មកដាក់ mozzarella និង Ham slices ។ Sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងចាក់ស៊ុតវាយដំ។ លាបបន្ទះសាច់មាន់ចូលក្រឡុក។ យើងធ្វើនីតិវិធីទាំងមូលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំ។ សាច់មាន់រមៀលជាមួយនឹងផ្សិតនិងឈីសដែលរុំដោយខ្សែនិងដាក់ក្នុងខ្ទះឆា។ ចម្អិន 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ យើងត្រូវការសំបកក្រាស់ដើម្បីបង្កើត។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើធុងដុតឬនៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីទៀតនៅក្នុង oven នេះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាវាមិនចាំបាច់ក្នុងការកំដៅវាឡើងសីតុណ្ហភាពពី 170 ទៅ 180 ដឺក្រេនឹងគ្រប់គ្រាន់។ សាច់មាន់រមៀលលាយជាមួយផ្សិតហាំងនិងឈីសនៅចង្ក្រានត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
វិលនៃសុដន់មាន់ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 2 ក។
- ក្លរួ - 420 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 180 ក្រាម។
- អំបិល;
- ដីម្រេចខ្មៅ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
យើងលាងសម្អាតសុដន់ធំ ៗ កាត់តាមពួកគេហើយវាយបន្តិចបន្តួចយើងលុបអំបិលនិងម្រេច។ ម្ទេសប្លោកកាត់ចូលក្នុងគូបតូច។ Luchok shinkoo ។ ចៀនវារហូតទាល់តែទន់បន្ថែមផ្សិតនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ ឈីសបានបន្ថែមដោយបន្ថែមវាទៅផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងលាយ។ រីករាលដាលម៉ាស់ផ្សិតលើសុដន់និងរមៀលរមៀល។ ហើយបន្ទាប់មក - ឬ chop វាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញមួយឬរុំខ្សែស្រឡាយ។ រមៀលសាច់ដុំមាន់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ជាមួយផ្សិតនិងឈីសឆារយៈពេលប្រហែល 7 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យភ្លើងជាមធ្យមបើមិនដូច្នេះទេរមៀលអាចដុត។