តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងនៅក្នុង oven នេះ?

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិននៅក្នុងឡដែលឆុងខ្លាំងណាស់និងសាច់ហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងភាសាបារាំង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ហូបនេះបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដែលសូម្បីតែអ្នកហូបចុក finicky នឹងចូលចិត្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានសាច់មាន់មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• នំសុដន់នៃសាច់មាន់ - 850 ក្រាម។
• គំនិត - 160 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
• នំខេក - 200 ក្រាម។
• Cream sour ឬ mayonnaise - 90 ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 45 មីលីលីត្រ;
• ម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថ spicy - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់បំពងមាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងកាត់ជាពីរឬបីស្រទាប់ហើយវាយចេញបន្តិចបន្តួចដាក់រវាងស្រទាប់អាហារពីរជាន់។ បន្ទាប់មកយើងវាយសាច់ដោយអំបិលម្រេចខ្មៅនិងឱសថលាយហើយទុកវាអោយស៊ីពេញ 2 ម៉ោង។

ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដែរយើងលាងសមាតនិងឆ្លាក់ចិញ្ចៀនស្តើងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ លាយម្សៅឈីសជាមួយហ្វ្រេសបន្ថែមខ្ទឹមសដែលលាបនិងខាត់ម៉្យាងក្រែម mayonnaise ឬជូរដីម្រេចខ្មៅនិងឱសថហឹរ។ អ្នកក៏អាច sprinkle ជាច្រើននៃឱសថស្រស់ chopped ពិន័យ, ម្ទេសហឹរឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតសម្រាប់ជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក។ កូរឱ្យល្អ ៗ ទាំងអស់ទៅតាមគុណភាព Creamy អតិបរមារសជាតិហើយបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល។

បន្ទាប់មកយើងចែកចង្កោមខ្ទឹមបារាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលដាក់ប្រេងដាក់ស្រទាប់សាច់មាន់នៅលើកំពូលកុំអោយត្របកភ្នែកគ្របដោយស្រទាប់ល្បាយហឹរនៃឈីសប៊ឺតប៊ឺតនិងញ៉ាំឈីសរឹងនៅលើចង្ក្រាន។ កំណត់ម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដល់ទៅ 185 អង្សារសម្រាប់រយៈពេលពីសែសិបទៅប្រាំមួយនាទីឬរហូតដល់ការរំហួតនៃរាវដែលបានបង្ហូរចេញទាំងស្រុង។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ចម្អិនអាហារនៅបារាំងនៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (ឆ្ងាយ) - 550 ក្រាម
• ផ្សិត - 250 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 175 ក្រាម។
• ឈីសកែច្នៃ - 175 ក្រាម។
• គំនិត - 140 ក្រាម
• Cream sour ឬ mayonnaise - 75 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់នៅលើសរសៃទៅជាចំណិតប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់វាយបន្តិចបន្តួចលាបជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីជូតជាមួយប្រេងបន្លែឬ mayonnaise និងលាយ។

ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំង shinkuem ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងដាក់នៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទប្រេងនិង onions ដែលនៅសល់ យើងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងហុចនៅក្នុង skillet ជាមួយប្រេងបន្លែមួយ។ មីននិងកិនផ្សិតដាក់ពួកគេ onions និង fry រហូតដល់ទន់។ កុំភ្លេចទៅរដូវទឹកជ្រលក់ផ្សិតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ឈីលាយផ្សំត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេចយើងបន្ថែមបន្លែបៃតងតិចតួចបន្តិចបន្តួច។ យើងបានរីករាលដាលផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ក្រែម sour ឬ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅលើស្រទាប់គំនិតដាក់ស៊ុបនៃសាច់ជាន់គ្នាចែកចាយម្សៅឈីសផ្សិតពីខាងលើសូមឆ្អិនយ៉ាងឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមរយៈចង្ក្រានកំប៉ុងហើយចម្អិនម្ហូបក្នុងកំដៅក្តៅដល់ 195 អង្សាស៍សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីឬរហូតដល់វត្ថុរាវទាំងមូលហួត។