តើអ្នកចង់ចំអិនអាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយសាច់មាន់ដែលមានក្លិនស្អុយមិនគួរឱ្យជឿនិងក្លិនស្អុយមិនគួរឱ្យជឿ? យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសាច់មាន់ជាច្រើននៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - សណ្តែក។ វានឹងតុបតែងតុរបស់អ្នកហើយរីករាយនឹងភ្ញៀវទាំងអស់។
សាច់មាន់នៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - សណ្តែកនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់កក - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស ។
សម្រាប់ marinade:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដីខ្ញី - ខ្ទឹម
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- curry - pinch ។
ការរៀបចំ
យើងមាន់មាន់មានលាងវាត្រាំវាដោយប្រើកន្សែងមួយហើយជូតវាជាមួយគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះយើងបានរៀបចំ marinade នេះ: យើងសមាតខ្ទឹមសនេះ, កាត់វាតូចនិងលាយវាជាមួយទឹកឃ្មុំ។ បន្ថែមប៊ឺបានរលាយ, ចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ, បោះគរ, ខ្ញីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងជូតល្បាយនេះជាមួយសាច់មាន់របស់យើងហើយទុកវាមួយម៉ោងដើម្បីត្រាំ។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានលាបជាមួយប្រេងបន្លែយើងបានរីករាលដាលបក្សីនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 40 នាទីជាទៀងទាត់ស្រោចទឹកវាជាមួយទឹកត្រៀមបម្រុងទុក។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកសាច់មាន់នោះ sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើវាទៅតារាងបុណ្យ។
សាច់មាន់នៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - សណ្តែកក្នុងពហុវុធមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 600 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មជាតិ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញីស្រស់ - 0,5 ស្លាបព្រា។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- basil - 0,25 tsp ។
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ;
- curry - pinch ។
ការរៀបចំ
fillet សាច់មាន់លាងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ នៅក្នុងចានមួយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំរាវបោះខ្ញី, ខ្ទឹមសខ្ទឹមសាឡី, ខ្ទិះនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ យើងទុកសាច់ដែលដេកនៅម៉ារីនដាអស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងបានរាលដាលវាចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវត្ថុ។ បិទគំរបនៃឧបករណ៍ជ្រើសកម្មវិធី "ដុតនំ" ហើយសម្គាល់វាប្រហែល 1 ម៉ោង។
សាច់មាន់នៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - សណ្តែកនៅក្នុងខ្ទះចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្គរឬស្លាបមាន់ - 700 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 20 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ស្លាបឬចៀនត្រូវលាងសំអាតស្ងួតហើយកាត់ជាផ្នែក។ បន្ទាប់មកយើងដាក់សាច់នៅលើខ្ទះចៀនមួយដែលកំដៅជាមួយប្រេងនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, លាយល្អនិង fry មួយផ្សេងទៀត 5 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ នៅទីបញ្ចប់យើងចាក់ចូលខ្ទះទឹកស៊ីអ៊ីវលាយនិងខ្សោយសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។