ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវសាច់ចៀមត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពីសាច់រឹងជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបតែមួយចូលទៅក្នុងម្ហូបឆ្ងាញ់មួយដែលរីករាយទទួលយក គ្រឿងទេសជាច្រើន ។ តើអាថ៌កំបាំងចម្អិនអាហារសំខាន់អ្វី? នៅក្នុង baking ត្រឹមត្រូវនៃ mutton នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
កូនចៀមជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ
ប្រហែលជាការកាត់មនុស្សពេញនិយមបំផុតគឺឆ្អឹងជំនី។ សាច់នៅលើវាគឺឆ្ងាញ់និងមើលទៅស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យនៅលើចានមួយជាពិសេសនៅក្នុងក្រុមរបស់ garnish ដំឡូង មួយដែលវាអាចត្រូវបានដុតនំបុ័ងក្នុងពេលដំណាលគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 4 បំណែក;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- សាខាមួយនៃ rosemary;
- មែកធាង
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- មើមដំឡូង - 340 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់ចៀមនៅក្នុងឡនៅដៃអ្នកអាចកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើសពីកំណាត់នោះប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បីទុកវាសម្រាប់ព្រៃភ្លក់។ ឥឡូវនេះទៅ marinade, វាគឺជាការបិទភ្ជាប់នៃធ្មេញសាឡាត់មួយ, ធ្មេញនិងខ្ទឹម, ដែលជាដីជាមួយអំបិល, ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយ butter ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាគួរតែត្រូវបានរាលដាលនៅលើបន្ទះនិងទុកចោលរយៈពេលពីរម៉ោង។
ដំឡូងលាបនិងបែងចែកជាគូបហើយដាក់វានៅក្នុងដៃ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងផ្លាប់ក្រអូបនៅលើកំពូលហើយទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ថែមពីលើដំឡូងអ្នកក៏អាចចម្អិនសាច់ចៀមជាមួយបន្លែដទៃទៀតនៅក្នុងឡនៅដៃរបស់អ្នកដោយជ្រើសរើសផលិតផលតាមរដូវតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
ជើងនៃសាច់ចៀមដុតនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម (ជើង) - 1,7 គីឡូក្រាម;
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមស - 5 ក្រាម។
- ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- ketchup - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រៀបចំជាល្បាយដ៏សាមញ្ញនៃ ketchup, បិទភ្ជាប់ខ្ទឹម, ទឹក lemon និងម្រេចក្តៅ។ រៀបចំជើងជាមួយនឹងកូនចៀមកាត់ខ្សែភាពយន្តទាំងអស់លាងនិងស្ងួត។ រាលដាលទឹកជ្រលក់លើផ្ទៃទាំងមូលនៃជើងនិងបញ្ជូនវាទៅដៃអាវ។ Mutton ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវនឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេមួយ។
កូនចៀមនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម (ជើងជង្គង់គ្មានជើង) - 2,2 គីឡូក្រាម។
- កាលបរិច្ឆេទ - 90 ក្រាម
- pistachios (peeled) - 35 ក្រាម;
- សាខាមួយនៃ rosemary;
- ផ្លែប៉ោម - 210 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រដូវច្រកសាច់ចៀមនៃភាគីទាំងសងខាងហើយបញ្ច្រាសបន្តិចបន្តួចចុះក្រោមលើកម្រាស់។ កាត់ផ្លែប៉មទៅជាគូបនិងដាក់នៅលើគែមនៃសាច់រួមជាមួយបំណែកនៃកាលបរិច្ឆេទស្លឹក rosemary និង pistachios ។ បត់គែមជាមួយគ្នានិងជួសជុលបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងដៃអាវហើយទុកឱ្យដុតនំនៅ 180 ក្នុងមួយម៉ោង។