ការបំពេញនំប៉ាវអាចជាចម្រុះបំផុត, ជាធម្មតាវាត្រូវបានធ្វើពីឈីក្រុមគ្រួសារ, ដំឡូង, ផ្សិត, ក៏ដូចជាផ្លែឈើស្រស់ឬការលុបចោលនិង berries ។
បំពេញសម្រាប់នំប៉ាវ curd
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ - ប្រហែល 250 ក្រាម។
- ពងស៊ុតពងមាន់ - 1-2 កំប៉ុង។
- ស្ករ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត);
- Butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងអាចប្រើឈីសដែលមានជាតិស្ករនិងពងក្រពើជាមួយនឹងការបន្ថែមប៊ឺតប៊ឺត។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមដំឡូងបារាំងនិង vanilla តិចតួចក៏ដូចជាបន្លែស្រស់ៗ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉ុន្តែកុំឆ្អឹង។
បំពេញសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - ប្រហែល 500 ក្រាម។
- ផ្សិតស្រស់ - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- គំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- បន្លែតូចឬបន្លែឬប៊ឺបានរលាយសម្រាប់ចៀន។
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
រំពុះដំឡូង peeled និងចំអិនដំឡូង mashed នេះ។ ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រនិងផ្សិតរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងបន្ថែមទៅ ដំឡូង mashed ។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, salting តិចតួចនិងកូរ។ ការបំពេញរួចរាល់ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ vareniki មានដំឡូងនិងផ្សិត ។
បំពេញនំប៉ាវជាមួយ cherries
ជាធម្មតា cherry បំពេញនំប៉ាវត្រូវបានធ្វើពី cherries ស្រស់ដោយគ្មានរណ្តៅឬ cherries, បម្រុងទុកនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ (ផងដែរជាការពិតណាស់ដោយគ្មានរណ្តៅ) ។ ដើម្បីទឹកមិនឈរចេញមិនចាំបាច់, អ្នកអាច sprinkle cherries ជាមួយម្សៅលាយជាមួយស្ករឬស្កររលាយ។ ជាធម្មតានៅក្នុង 1 varenik ដាក់ 1-2 cherries - អាស្រ័យលើទំហំ។
បំពេញស្ព
ការបំពេញស្ពៃក្តោបសម្រាប់ការនំប៉ាវផងដែរគឺសាមញ្ញណាស់: ស្ពៃនិងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចង្ក្រាន (ខាត់ណាផា្កស្ពឬចៀនឆា) នៅក្នុងប្រេងបន្លែឬ smaltse ដោយមិនបន្ថែមទឹក។ ចំអិននៅលើកំដៅទាប, stirring ម្តងម្កាល, បិទគំរប។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានពន្លត់ជាមួយផ្សិតស្រស់ (ឧទាហរណ៍ពណ៌សស្លឹកផ្សិតឬផ្សិត) វានឹងត្រូវបានសូម្បីតែរសជាតិ។
អ្នកដោយខ្លួនឯង, ជា Fantasy តិចតួច, អ្នកអាចមកឡើងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នាសម្រាប់ vareniki ពីផ្លែឈើនិងបន្លែផ្សេងគ្នានិងបន្សំរបស់ពួកគេ។ ក្នុងករណីណាមួយការបំពេញនំប៉ាវមិនគួររាលដាលទេ។ ប្រើចម្អិនឱ្យបានល្អប្រសើរភ្លាមៗដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញ "សម្រាប់ពេលក្រោយ" ។ ជាពិសេសនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅ curd និងផ្លែបំពេញ។