ដោយប្រើសាច់មាន់ឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចរៀបចំប្រភេទសាប៊ូដែលឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលជាការពិតវាមានភាពខុសប្លែកពីម៉ឺនុយដែលយើងស្គាល់។
Salad នៃសាច់មាន់ពោតម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ឆ្អិន (ពីសុដន់ភ្លៅឬស្គរ) - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ពោតលុបចោល - អំពី 200-300 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (ពណ៌ក្រហមនិងលឿង) ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ;
- vinegar ផ្លែឈើធម្មជាតិ;
- ឱសថស្រស់ៗ (parsley, basil, rosemary, coriander) ។
ការរៀបចំ
យើងនឹងយកខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រីមាសហើយបញ្ច្រាសវាភ្លាមៗ (នៅក្នុងចានឬពែង) នៅក្នុងល្បាយនៃប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 3: 1 ។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំង។
ខណៈពេលដែលរឿងនេះកំពុងកើតឡើងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់: កិនសាច់មាន់តូចៗជាមួយបំណែកតូចៗឆ្លងកាត់សរសៃហើយម្រេចផ្អែម - ដោយចំបើងខ្លី។ បើកពាងពោតហើយលាងសំអាតរាវ។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងត្រូវបានបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ។ យើងនឹងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដនិងលាយ។
វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាវានឹងត្រូវបានស្រស់ស្អាតដើម្បីបន្ថែម broccoli រំពុះ ទៅ salad នេះ។
salad មាន់ជាមួយផ្សិត pickled, carrots និង onions
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ឆ្អិន (រណ្តៅ) - អំពី 300 ក្រាម;
- Leek - 1 ដើម;
- carrots - 1 pc ។ ទំហំមធ្យម;
- ផ្សិត pickled - អំពី 200-300 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1-3 បំណែក;
- ឱសថស្រស់ៗ (parsley, coriander, basil, rosemary, ជាដើម);
- ប្រេងបន្លែ;
- vinegar ផ្លែធម្មជាតិ។
ការរៀបចំ
ការ៉ុតដែលត្រូវបានលាងសមាតនឹងត្រូវបានយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គធំ ៗ (ហើយវាល្អប្រសើរជាងនៅលើក្រឡានសម្រាប់ចម្អិនបន្លែជាភាសាកូរ៉េដូច្នេះវានឹងកាន់តែស្រស់ស្អាត) ផ្នែកពណ៌សនៃទឹកអំពៅនឹងត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរង្វង់។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងធុងតឹងមួយហើយត្រូវបានប្រឡាក់នៅក្នុងល្បាយនៃប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 3: 1 មួយ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាហើរយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែកតូចៗឆ្លងកាត់សរសៃ។ ស្រង់ផ្សិតពី marinade (អ្នកអាចលាងពួកគេជាមួយទឹកឆ្អិននិងបោះនៅក្នុង colander មួយ) ។ ប្រសិនបើផ្សិតធំ - អ្នកអាចកិនវា។ ផ្នែកពណ៌បៃតងនៃកំប៉ុងស្លាកពាក់កណ្តាលរង្វង់ស្ដើង, នៅសល់នៃពណ៌បៃតងដែលបានកាត់បន្ថយវិចិត្រ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ សាឡាត់មាន់ដ៏អស្ចារ្យរបស់យើងជាមួយខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់ហើយ!
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាឡាត់នេះពេញចិត្តជាងអ្នកអាចបន្ថែមស្រូវអង្ករ ឆ្អិន ឬ ដំឡូងឆ្អិន ទៅជាបំណែកតូចៗ។
Salads ជាមួយសាច់មាន់អាចត្រូវបានបំរើស្រាស្រាលស្រាពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក។