កុលសម្ព័ន្ធល្វីសនៅលើខេហ្វៀរ

Verguny - ចំការចៀនឆ្អិនអ៊ុយក្រែនដែលត្រូវបានគេរៀបចំពីដាប់ប៊ឺដដែលគ្មានជាតិអាល់កុលដូចជា ធ្មេញ ដ៏ល្បីល្បាញ។ នៅពាក់កណ្តាលផ្លាប់ពេជ្ររាងជារង្វង់អង្កត់ផ្ចិតធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយដែលផលិតផលត្រូវបានប្រែក្លាយចេញជាលើកដំបូងទុកនៅក្នុងគែមរបស់វាបន្ទាប់មក fry ។

នៅក្នុងការធ្វើតេស្តសម្រាប់ការបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីស៊ុតម្សៅនិងស្ករ (ឬក្រែមលាយក្រែម) ត្រូវបានរួមបញ្ចូលចាំបាច់ vodka (rum ឬផ្លែឈើ brandy) ក៏ត្រូវបានបន្ថែមចាំបាច់ដើម្បីឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិរសជាតិនិងវាយនភាពនៃ dough នេះ។ ពី brushwood, vergones ត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាជាតិស្ករទាប, ចំនួនធំនៃស៊ុត, សមាសភាគ frying អាចរួមបញ្ចូល smallet និង butter ។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើ kefir ។ ភាគច្រើនបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះ kefir នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមឬខ្ពស់សមរម្យ។ ជំនួសឱ្យកាហ្វៀរអ្នកអាចប្រើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដទៃទៀតដែលមិនត្រូវបានញ៉ាំ។

Lush vergones ពី dough លើ kefir ជាមួយ vodka - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែងប្រហែលជាតិចជាងនេះបន្តិច។
• kefir - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ក្រែមធម្មជាតិ - 2-4 ស្ត។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• សូដាអាហារ - 1 ខ្ទាស់។
• ស្ករ - 2-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vodka ជាមួយរសជាតិអព្យាក្រឹត - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀនជ្រៅ។
• ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ sprinkling;

សម្រាប់ការបំពេញក្រែមឆ្អិន:

• Cream sour - 1 កែវ;
• ស្កររលាយ - 2 tsp ។
• vanilla ឬ cinnamon;
• ទឹក lemon ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតអាចត្រូវបានរង្គោះរង្គើបន្តិចម្តង ៗ ។ ឬក៏ដូច្នេះ: លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅទឹកដោះគោក្រែមស៊ុតស្ករអំបិលនិងវ៉ូដាកា។ លាយ dough អ្នកអាចលាយជាមួយឯកសារភ្ជាប់តំរៀបស្លឹក។ ចូរសាកល្បងចម្ងាយពី 15-20 នាទី។

ពី dough យើងរមៀលចេញស្រទាប់និងកាត់បន្ថយផលិតផលលំអងរាងរាងជាពេជ្រ។ នៅកណ្តាលនៃបំណែកនៃ dough គ្នាធ្វើឱ្យការកាត់នៅកណ្តាលប៉ារ៉ាឡែលទៅផ្នែកធំ។ យើងយកវឺរនុយសម្រាប់ចុងម្ជុល - មុំ, គូរវាចូលទៅក្នុងរន្ធនិងបើកវាចេញ។

យើងកំដៅប្រេងនៅក្នុងចង្ក្រានជ្រៅ (ឬនៅក្នុងចានឆាំងជ្រៅមួយនៅក្នុងរនាស់មួយនៅក្នុង cauldron មួយ) ។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្លាញ់សាច់ជ្រូកដែលក្រឡាប់និង / ឬប៊ឺរលាយទៅប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងដំណើរការ frying, fryer ជ្រៅមិនគួរជក់បារី, ដូច្នេះមើលទៅសម្រាប់កម្លាំងនៃភ្លើង។

ចៀនបន្លែជ្រៅ ៗ ទៅជាពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតដោយយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយសំឡេងរអ៊ូរទាំ។ កុំរាលដាលយ៉ាងជិតស្និទ្ធលើម្ហូប។

អ្នកអាច sprinkle vergones ជាមួយស្កររលាយឬចាក់ Cream sour, រដូវកាលជាមួយ vanilla ឬ cinnamon ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្កររលាយនិងទឹក lemon ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, Cream sour អាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងមាន verguns ជ្រលក់ចូលទៅក្នុងវា។ នៅក្នុងការបំពេញអ្នកអាចបន្ថែមកាកាវតិចតួចឬសូកូឡាប៊ឺសូកូឡា។

ចំពោះអ្នកផឹកវាគឺល្អដើម្បីបម្រើតែតែញ៉ាំកាហ្វេកាកាវឬភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀត។ កូនក្មេងនិងមនុស្សពេញវ័យជាច្រើននឹងសប្បាយចិត្តប្រសិនបើអ្នកបម្រើស្រីព្រហ្មចារីដោយប្រើផ្លែឈើស្ងួត។

ជាជម្រើសអ្នកអាចរៀបចំ dough សម្រាប់ vergones នៅលើ kefir លើផ្សិតក្នុងករណីដែលពួកគេនឹងនៅតែទន់សូម្បីតែយូរជាងនេះ។

vergones Yeast

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែងប្រហែលជាតិចជាងនេះបន្តិច។
• kefir - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ក្រែមធម្មជាតិ - 2-4 ស្ត។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• yeast ស្ងួត - 1 កញ្ចប់ (6-7 ក្រាម);
• ស្ករ - 2-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀនជ្រៅ។
• ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ sprinkling;

ការរៀបចំ

Dough សម្រាប់ vergunov បានយ៉ាងងាយស្រួលនិងគ្មាន zatey ធ្វើវានៅក្នុងវិធីដោយឥតគិតថ្លៃសំណុំបែបបទ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមមេផ្សិតស្ងួត។ Knead dough នេះ។ មុនពេលរុំចូលទៅក្នុងស្រទាប់បង្កើតនិង frying vergones នេះអនុញ្ញាតឱ្យ dough មកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40 នាទី។ នៅពេលដែលឧរង្គ័លត្រូវបានបង្កើតឡើង - ដាក់ពួកវានៅលើបន្ទះចានស្អាតហើយទុកចម្ងាយឱ្យគ្នាពី 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ - fry ។