នំខេរីរីជាអាហារប្រពៃណីរបស់ស៊ីបេរីដែលជាកន្លែងដែលឃ្មុំឈ្មោលត្រូវបានស្ងួតហួតហែងហើយបន្ទាប់មកជាមួយថ្មដែលវាត្រូវបានគេកិនទៅជាម្សៅហើយក្រោយមកវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងចាននិងនំផ្សេងៗ។ ម្សៅប៊ឺរីស័រមានសម្បូរសារជាតិស័ង្កសីដែកប៉ូតានិននិងតានីនដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។
រូបមន្តបុរាណនៃនំ cherry បក្សីស៊ីប៊ែររាន
នំខេរីឈីសបុរាណត្រូវបានកំណត់ដោយសមាមាត្រនៃម្សៅស្រូវសាលីទៅម្សៅប៊ឺរី 1: 1 ។ បន្ទាប់មកនឹងមានតុល្យភាពចាំបាច់នៃការវាយនភាពនិងរសជាតិដែលម្ចាស់ដីចង់សម្រេចបានដោយការទទួលយករូបមន្តនេះ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចឱ្យវាមានជាតិទឹកបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 6 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 375 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ cherry បក្សី - 225 ក្រាម;
- sour cream 750 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 225 ក្រាម។
- ស្ករ - 300 ក្រាម
- ទឹកស៊ីរ៉ូ - 165 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 105 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
- cognac - 20 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 85 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីញ៉ាំម្សៅ cherry ។ berry ជាមួយឆ្អឹងមួយត្រូវបាន grinded ហើយប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានដំណើរការកំដៅមុនពេលការរៀបចំ dough ដែលបំណែកនៃឆ្អឹងអាចត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថានៅក្នុង pie បានបញ្ចប់។ ទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅហើយយើងណែនាំពីម្សៅនៅទីនោះពីសត្វស្លាប cherry, stirring យ៉ាងសកម្មដូច្នេះថាវាទាំងអស់បំបែកបានរាបស្មើ។ ហើយបន្ទាប់មកចំអិននៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតប្រហែលជាសែសិបនាទី។ butter butterter និងរលាយ។ ស៊ុតឆ្អិនជាមួយស្កររហូតទាល់តែម៉ាសឈប់ហូរពីក្រឡៅហើយទម្លាក់ក្តារក្រាស់យ៉ាងធំទូលាយ។ ប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គសាលសត្វបក្សីហើយយើងប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើអន្តរាគមន៍និងលាយម៉ាស់ទាំងមូលជាមួយស៊ុត។ យើងបានបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីជាមួយនឹងម្សៅដុតនំទៅវាហើយបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាឯកសណ្ឋាន។ លាងកៅអីក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ រៀបចំក្រែមម្អមដ៏សាមញ្ញ, whipping Cream sour ជាមួយម្សៅ។ កាត់នំស្រួយត្រជាក់ចូលទៅក្នុងនំនិងត្រាំពួកវាជាមួយល្បាយនៃសុីរ៉ូនិងកូញាក់ហើយបន្ទាប់មកលាបក្រែមល្ហុង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំមួយនៃម្សៅ cherry បក្សី?
សូមអរគុណដល់វត្តមានរបស់អ្នកនេសាទបក្សាបក្សីរសជាតិនៃនំគឺជាអាល់ម៉ុងសូកូឡាហើយបើសិនជាភ្ញៀវរបស់អ្នកមិនដឹងពីភាពអាថ៌កំបាំងពួកគេនឹងមិនគិតថាអ្វីដែលបន្លិចនោះគឺជាអ្វីនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារទន់ - 100 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោជូរ - 75 ក្រាម
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- Cream - 150 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- cherry បក្សី - 85 ក្រាម។
ការរៀបចំ
វាយពងជាមួយស្ករនិងក្រែម។ លាយម្សៅលាយជាមួយ cherries បក្សីនិងម្សៅដុតនំលាយជាមួយល្បាយស៊ុត។ កំដៅប្រេង, ត្រជាក់វានិងបន្ថែមវាទៅ dough នេះ។ ដុតនំ dough រហូតដល់វាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅសីតុណ្ហភាពនៃពីររយដឺក្រេមួយ។ យើងវាយក្រែមរហូតដល់ក្រាស់លាយជាមួយឈីសនិងឈីស។ ការចម្អិនអាហារញ៉ាំប៊េសស៊ីស្ទីនត្រូវបានកាត់ជានំហើយលាបខ្លាញ់ច្រើន។ វាគឺជាការចង់យកម្ហូបមួយដោយអង្កត់ផ្ចិតច្រើនជាងនំ, ដូច្នេះក្រែមដែលយ៉ាងហោចណាស់ហូរចេញពីនំ។