នំប៉័ងដែលធ្វើដោយដៃគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលអាចប្រែប្រួលបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅតាមរសជាតិផ្ទាល់របស់អ្នកដោយការផ្លាស់ប្តូរម្សៅដែលមានធាតុផ្សំទាំងនេះឬសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ល្បាយសម្រាប់ cupcakes ត្រូវបានរៀបចំក្នុងពីរបីនាទីហើយបន្ថែមពីនេះទៀតងាយស្រួលប្រើរូបមន្តដោយប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនដែលវាងាយស្រួលក្នុងការស្រង់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ពត៌មានលំអិតអំពីការធ្វើតេស្តសម្រាប់ cupcakes នៅក្នុងសំណុំបែបបទស៊ីលីកុននៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
dough Cupcake - រូបមន្ត
ការទទួលយកនូវរូបមន្តនៃការធ្វើតេស្តនេះអ្នកអាចរៀបចំកញ្ចប់នំប៉័ងចំនួនជាងមួយកែវនិងនំបុ័ងមួយកំប៉ុងធំ។
dough របស់យើងយើងបានសំរេចចិត្តធ្វើពិពិធកម្មចម្រុះជាមួយ blueberries ប៉ុន្តែ berries ណាមួយនិងសូម្បីតែសារធាតុបន្ថែមដូចជាសូកូឡានិង ផ្លែឈើស្ងួត នឹងសមឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 245 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ប៊ឺ - 115 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 165 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 115 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
- blueberry - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
គ្រោងការណ៍លង់លក់សម្រាប់នំទាំងនេះមិនខុសពីបុរាណឡើយ។ រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺបញ្ចូលផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់លើកលែងតែជាតិស្ករ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងក្លិនខ្យល់ជាមួយប៊ឺ។ បន្តិចម្តងស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅ Cream បានបញ្ចប់។ នៅពេល emulsion នេះគឺត្រូវបានរួចរាល់ហើយវាត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយបន្ទាប់មកបន្តលាយចាប់ផ្តើមចាក់ជម្មើសជំនួសចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងទឹកដោះគោ។ ការ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ cupcakes នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ berries និងចែកចាយនៅក្នុងផ្សិត។ ពេលវេលានៃការដុតនំបុ័ងដែលត្រូវបានចែកចាយគឺពឹងផ្អែកលើទំហំនៃផ្សិតដោយជាមធ្យមនៅ 180 ដឺក្រេនំប៉័ងត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេល 25 នាទី។
Dough សម្រាប់នំនៅក្នុងផ្សិត - រូបមន្តសាមញ្ញ
ភាពខុសគ្នារវាងរូបមន្តនេះនិងអ្វីផ្សេងទៀតគឺការប្រើសុីរឹម។ ក្រោយមកធ្វើឱ្យ cupcakes គួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្រអូបច្រើន។ លើសពីនេះទៅទៀតរសជាតិបន្ថែមអាចត្រូវបានសម្រេចដោយការហៀរគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជាក្លិនឈុនជាដើម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 355 ក្រាម;
- soda - 5 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
- Cream sour - 265 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 235 ក្រាម
- សុីរ៉ូដើមី - 475 ម។ ល;
- ស៊ុត - 6 PCs ។
ការរៀបចំ
សមាសធាតុស្ងួតបីដំបូងអាចលាយបញ្ចូលគ្នាបានភ្លាមៗ។
ចាប់ផ្តើមវាយដំរសជាតិប៊ឺរទន់បន្ថែមសុីរ៉ូម៉ាស់មួយចំនួន។ នៅពេលដែលសុីរ៉ូទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែម - ជំរុញស៊ុតរហូតដល់អ្នកទទួលបានសារធាតុ emulsion ។ ឥឡូវនេះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹង Cream sour និងចាប់ផ្តើមបន្ថែមធាតុផ្សំស្ងួត។ នៅពេលដែល dough ប្រមូលប្រមូលផ្តុំ, ចែកចាយវានៅលើផ្សិតស៊ីលីកនិងទុកវាទាំងអស់ដើម្បីដុតនំនៅ 165 ដឺក្រេ 40 នាទី។
ម៉ុងហ្វីនដែលផលិតរួចរាល់គឺមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិងដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង អាចក្លាយទៅជាចំណីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះរូបមន្ត។